Restaurant Racines — Restaurant in Val-de-Briey

Nous nous sommes rendues dans cet établissement suite au conseil d’ une amie qui l’ avait fréquenté il y a un an environ. Elle y avait également consommé le menu du jour.

Que s’est-il passé depuis ?

Quelle déception dans ce restaurant qui se veut parfois semi -gastronomique, parfois purement gastro! Quelle prétention ! Certes cet avis concerne le repas patrimoine servi le midi pour 27€, mais il n’empêche…

Pour fréquenter de nombreuses tables, je ne peux émettre qu’un avis très réservé pour ne pas dire purement négatif. Pour ce prix, dans d’autres restaurants on déguste alors que dans cet établissement on mange. Le plaisir des yeux ! Il n’existe absolument pas et c’est bien dommage.

Notre choix s’est porté sur la terrine en entrée : une épaisse tranche assez savoureuse, mais accompagnée d’une salade mixte très peu assaisonnée, ressemblant plus à la salade achetée en sachet au supermarché du village qu’attendue dans ce type de restaurant. Pour le plat avons opté pour l’entrecôte servie avec du riz pilaf. Si la viande était tendre et sa cuisson respectée, le riz pilaf était insipide. À se demander si le chef goûte sa cuisine avant de la servir ! Heureusement, il y avait le jus de viande qui a permis de relever quelque peu le goût du riz. Le tout était servi dans une assiette blanche paraissant bien vide. Un petit légume et surtout un effort de présentation auraient été les bienvenus .

Le clou du repas a été le dessert : une crème brûlée ressemblant étrangement à celle que l’on trouve à « métro » ! Voilà pour le repas proprement dit.

Par ailleurs j’ai été choquée par les couverts posés à même la table. Hygiène 😡 Un set de table, même en papier, m’aurait paru utile. Et que dire du sucre accompagnant le café, posé sur la soucoupe, sans emballage !

Cela aurait-Il été différent si l’on avait choisi un autre menu ! Je ne le crois pas, à en voir les tables voisines.

Il va de soi, en tout cas pour mon amie et moi-même, que ce repas servi tel qu’il l’a été, ne nous encouragent absolument pas à revenir pour goûter d’autres plats, ni même à recommander...

2022 : Mon mari qui mange de tout a bien mangé. Moi qui n'aime pas forcément de tout j'aurai voulu + de choix en menu. Car y avait le choix que 1 viande ou 1 poisson. Il aurait fallu au moins plusieurs possibilités min le choix entre 2 viandes et 2 poissons... En + enceinte pas facile j'arrive pas à manger le poisson je n avais que l unique choix de prendre la caille. Ce qui n'est pas mon fort. Et accompagnement un peu léger il pourrait y avoir une purée maison ou pommes de terres rôties.. ..que de la simple mousse artichaut. Un peu Light. Idem pour l entrée et dessert. Que 2 choix. Et tout deux fruits avec mélange sucre ou chocolats. Manque des desserts traditionnels.

Fromages en revanche parfait car y a du choix sur 5 différents nous pouvions en prendre 3. Avec salade. Et très bon pain.

Tarifs un peu exhaustifs (40€ le menu par personne- 3€ le soft de 25cl ou 7€ voir + le verre de vin)

Cadre très sympathique + jeunes qui ont envie service très bien. Personnel serviable et souriants, avenants.

Critiques pour s améliorer. D'où le 4 sur 5. Car viennent d ouvrir récemment. J encourage le progrès et la jeunesse.

2024 : nous revenons pour un anniversaire. Malheureusement cata. Pommes de terres roties froides. Service pas souriant. Désagréable je me suis fait remballé sèchement pour me réchauffer mon plat.... Tout le monde s'est retrouvé avec pommes de terres roties cramées...même pour un enfant! Les vitres à l étage là où nous étions... vitres sales...

Le chef n'a pas voulu nous recevoir malgré notre insistance...

Très déçue.

Plus jamais.

Table De...

Première fois dans ce restaurant hier soir pour célébrer nos 2 ans d'amour avec mon chéri. Et quelle découverte ! Le cadre et la vue sont à couper le souffle, un endroit idéal pour se retrouver et passer un bon moment. Les mets sont excellents, bien pensés et équilibrés, félicitations au chef pour son inventivité et créativité. J'ai pris le menu Racines à l'aveugle et cela permet vraiment de sortir de sa zone de confort, le papilles se régalent de l'entrée au dessert, sincèrement merci ! La serveuse est très agréable et professionnelle, et s'efforce de vous expliquer tous les détails du plat, bravo ! J'ai seulement enlevé une petite étoile car nous avions précisé avant le service une préférence viande pour mon chéri, et il s'est vu servir du poisson (excellent tout de même), mais il est vrai qu'après l'avoir signalé à la serveuse et au chef lors du passage en caisse, un petit geste commercial aurait pu être effectué (offrir un café ou autre). Mais rien de grave, l'erreur est humaine :) Merci encore pour ce joli moment dont je me souviendrai longtemps, nous reviendrons, c'est une certitude !

Merci d'avoir pris le temps de lire mon...