Restaurant Youz — Restaurant in Valence

Depuis quelques mois déjà nous avons pris l’habitude de venir découvrir , dès que nous en avons l’occasion, la diversité des propositions du chef. Nous sommes conquis par l’originalité des associations, la fraîcheur des produits et la présentation qui nous est systématiquement faite de leur provenance (souvent des producteurs bio locaux) Nous avons redécouvert la saveur des légumes du jardin mais aussi de certains légumes anciens ! Le dessert a toujours une jolie touche d’originalité avec quelques préparations au chocolat inoubliables. Nous recommandons volontiers cette table qui nous semble remarquable à plus d’un titre : inventive, inattendue naturelle et qui démontre le savoir-faire du chef et de la cuisinière qui officie quelques fois. Si on ajoute à cela l’accueil d’une extrême gentillesse et une carte de vins où on a su trouver des producteurs locaux de qualité, nous sommes comblés et heureux d’avoir trouvé une table d’une...

Un accueil professionnel et souriant nous met à l'aise dès notre arrivée. Une cuisine maîtrisée et goûteuse, avec une belle présentation des plats : un régal pour les yeux et le palais. L'entrée originale avec de la langue de boeuf, la viande d'une tendreté incroyable, l'assortiment de légumes divers cuits juste comme il faut et le dessert à tomber tellement c'est bon et régressif ! Le patron est seul en cuisine qui est ouverte sur la salle. Il assure le service, est réactif et d'une efficacité incroyable, et tout ça avec le sourire. Comme nous l'avions demandé lors de la réservation, le patron a apporté 2 bougies pour les anniversaires des 2 adolescents présents et ce geste a été très apprécié. La salle est décorée de manière contemporaine, avec juste ce qu'il faut en décoration pour que tout soit mis en valeur. Nous avons hâte de revenir goûter...

Premier bon point et qui est gratuit : un grand parking situé face à ce restaurant. Un restaurant gastronomique aux prix sages ça ne court pas les rues, un très bon accueil, un cadre sobre et plaisant malgré la proximité somme toute très rapprochée des tables mais l'intérieur n'est pas grand, donc.....Un cuisinier qui officie face aux clients avec maestria c'est un beau tableau à voir, et puis les propositions de la carte sont originales et inspirent l'envie de goûter. Les vins sont excellents, bon choix, et pour finir cette jeune Toulousaine qui aime son métier et qui fait très bien son service est le complément indispensable pour que ce restaurant fort bien noté donné satisfaction à tous. Bravo et évidemment je ne peux que recommander cette adresse où nous avons soupé à 3 au...