VIA ristorante — Restaurant in Valenciennes

Quelle déception! Pour une fois qu'on se décide à aller au restaurant.... Je dois avouer que j'avais des réticences (peur qu'il y ai trop de monde et qu'on soient obligés de patienter entre les plats) Côté restaurant, belles prestations, le cachet est soigné, les tables bien espacées et l'ensemble présente bien. Et en plus pas trop de monde dans la salle, on devrait pouvoir manger tranquillement et apprécier le moment... Côté service.... 😞 il va falloir aller à l'école hôtelière pour apprendre à tenir une salle, à gérer un restaurant, à savoir les approvisionnements et le personnel.... Table réservée pour 6 un samedi à 21h00, le serveur vous indique négligemment que c'est par là.... et débrouille toi Prise de commande : apéritifs, plats (pas de salade césar en ce moment, bien que proposé à la carte, un peu comme si j'entrais dans une boulangerie et qu'on me dise que ce n'est pas la saison des baguettes....😕) Retour du serveur : "on a plus de limoncello..." nouvelle commande Arrivée d'un autre serveur : "on a plus de limoncello ..." on a déjà refait une commande..... Arrivée des plats, les pizzas, puis quelques minutes après les pâtes.... (il paraît que c'est une habitude en Italie, les plats arrivent au fur et à mesure qu'ils sont prêts.... peut être on pourrait partir dans l'autre sens et commencer à préparer les plats les plus longs à cuisiner en premier , puis les autres de façon à ce que tous soient prêts en même temps.... moi ça me paraît logique....) Puis arrivée des apéros.... On a bien fait de ne pas commander tout de suite les desserts..... On se fait à tout ..... si vous n'avez jamais essayé la pizzas au spritz, passez par Via Restorante.... Les desserts..... alors là c'est épique.... Je dois avouer que je n'aime pas ces restaurants où les serveurs se jettent sur vos couverts dès votre plat terminé.... là c'est plutôt l'inverse.... les serveurs ont tous disparus, et après 20', finalement l'un de nous va en récupérer un qui passait par hasard dans la salle et on réussi à avoir la carte.... 1/3 des desserts contiennent du limoncello, ceux là on n'y aura pas droit car il n'y en a plus.... on a bien pris le temps de l'analyser cette carte des desserts et finalement personne pour prendre la commande, après avoir patienté 25/30', vu passer des serveurs entrer et sortir sans même s'apercevoir qu'il y avait des convives, on s'est rhabillés direction la caisse... personne pour nous recevoir, on est honnête, on attend... on attend... enfin, le "maître d'hôtel" arrive et nous présente l'addition (elle était déjà prête et on ne l'avait pas demandée.... je crois qu'on n'était pas prêt de les avoir nos desserts....)....

Pour conclure, côté plats, ceux qu'on a réussi à avoir étaient plutôt de bonne qualité, de ce côté il n'y a rien à redire...

Il nous a semblé qu'il y avait des tensions côté personnel.... ceci pouvant expliquer cette soirée resto plutôt décevante, on ne nous y reprendra plus... la prochaine fois on ira dans notre petite pizzeria familiale à côté de chez nous, bien accueillis, le patron, la patronne et le personnel aux petits soins avec leurs convives..... Merci l'équipe de Via...

Ce restaurant n'a d'italien que sa prétention... Plus de 20 voyages en Italie, des dizaines de restaurants goûtés du nord au sud et là où un "chef" devrait me faire retrouver un peu ces gouts à l'italienne, je n'ai trouvé que de la déception à la française... Vin servi a température ambiante alors qu'on est en plein été. Burrata sans saveur servi sur une rondelle de tomate (obligé de réclamer sel et huile d'olive pour la réveiller un peu) Heureusement que nous avions pris le supplément "foccacia" une simple pâte à pizza blanche huile sel romarin...5 ou 6 euros pour 2mm d'épaisseur...ah non pas heureusement alors...déçu encore... Calamaro pesto de pistache et une petite part de tagliatelles au pesto...pas d'erreur cette fois là... CalamarO donc singulier un seul calamar, 10cm de long 3 de large...une demi portion pour un enfant de 8ans!.. Pesto de pistache complètement délayé dans l'huile... équivalent pesto moins d'une cuillère a café ! Je fais part de ma stupéfaction a la personne qui semble gérer un peu la salle ,( le patron ?) Il rigole et repart...(PS je n'aurais pas fais ce commentaire si glaçant si je n'avais pas ressenti autant de dédain et d'ignorance de sa part) Tiramisu à base de préparation industrielle sur plaques de génoise industri...vous connaissez sûrement la suite... 80€ pour 2 : Au final rien de quantitatif et encore moins de qualitatif !...

Mauvaise image de la gastronomie à...

Nous avions réservé pour 21h. Arrivés sur place , plus aucune table de disponible . Nous précisons bien que nous avions réservé mais jamais ils nous demanderont notre nom … ils cherchent tant bien que mal à nous préparer une table , mis dans un coin dehors . La suite sera vraiment désastreuse. À 23h les plats n étaient tjrs pas arrivées . Nous avons fait la remarque à une serveuse . Aucune excuse ( la commande aurait elle été oublié ? ) . Nous attrapons un autre serveur , qui semble se justifier avec une pointe d arrogance en disant «  il y avait une grosse table à servir … » sans aucune excuse véritable . Nous avions une enfant à table qui n avait pas mangé !!! L’arrivée des plats servit à la va vite , pizza immangeable , même pas servi sur un lit de roquette comme on a pu observé chez les autres convives , calamars pas cuits … nous avons laissé toutes les pizzas ( remarque la focaccia n est pas une focaccia mais une pâte affreuse insipide) . Ça en était trop. Serveurs qui n excusent pas ! Qui semblent fuir notre table !!!! Nous ne...