Brasserie Edgar — Restaurant in Vannes

Venue lors d'un déjeuner entreprise, quelle déception alors que j'avais entendu du bien de la Brasserie Edgar. Nous étions un grand groupe avec des contraintes horaires, une réservation incluant les commandes de chacun plusieurs jours avant pour faciliter les équipes et respecter notre heure de départ. Le service a certes été rapide mais clairement l'accueil laissait à désirer et les plats n'étaient pas bons. Pour gagner du temps certaines assiettes ont probablement été faites à l'avance et gardées au chaud car servies tièdes. Végétarienne, j'ai pris le risotto de champignons (à la carte d'hiver... en avril ?) : un plat avec des champignons acides en conserve, un risotto qui n'en a que le nom et une bouillie aux champignons en prime. Les legumes à côté étaient bouillis, même les tomates cerises, aucun intérêt et lien avec le plat. Ne proposez pas de plat végétarien si c'est pour sortir ce genre de plats qui n'ont ni cohérence ni saveur personne ne vous y contraint.

Bref nous avons eu la sensation de déranger, nous n'avons pas bien mangé, nos plats ne ressemblaient pas aux photos des personnes qui viennent sur de plus petites tables... Dommage car habitant Vannes cela ne donne pas envie de revenir, soigner les repas d'entreprise c'est aussi l'occasion d'attirer de la...

Cuisine : Produits surgelés de mauvaise qualité. Sauce au bleu pour les frites froide ! Crème brûlée froide qui sort tout juste du frigo alors que ça se mange tiède en temps normal... Île flottante industrielle sans goût... Coulant au chocolat qui ne coule même pas. Ça doit être compliqué de passer un produit surgelé au micro-ondes.

Serveuse à l'attitude familière voire déplacée. Se permet des réflexions vulgaires. Pas du tout pro dans son attitude. Elle me passe les couverts par dessus le claustra de la banquette et pareil pour mon dessert...

Pas d'ambiance, restaurant vide.

Je n'ai jamais vu ça ! Une chose est sûre c'est que je n'y retournerai pas ! Les prix sont élevés et ne justifient pas du tout la qualité de ce que l'on...

Ce restaurant fut une découverte pour moi. Je ne m'attendais pas à découvrir une si bonne adresse en m'éloignant du centre-ville de Vannes. D'une part, le cadre fait penser à un bistrot parisien (la circulation, le bruit et les Parisiens en moins ;p). A l'intérieur, l'espace est très cosy et vintage avec l'ameublement et les vieilles affiches de films/publicités et photos d'acteur(trice)s du cinéma français. D'autre part, le service est de bonne qualité (le sourire étant tellement devenu rare de nos jours ...) et la cuisine est excellente. Les produits sont frais et de qualité et les plats sont élaborés et copieux ; vous en aurez donc pour votre argent ... Un bon endroit pour faire une halte après avoir visité l'aquarium...