Bistrot La Coulemelle — Restaurant in Yssingeaux

Très déçue de ce restaurant. Nous étions aux sources du haut plateau avec le repas à la coulemelle le midi. Arrivée dans les 1eres nous avons été servies après tout le monde. Pour l'apéro le serveur nous a enlever le 1er amuse bouché alors que nous l'avions a peine goûté, une attente de 45 minutes pour le plat principal : l'excuse : nous sommes désolé mais le service est plus rapide que les cuisines. En soit nous n'avions aucun problème avec ça, certains plats sont préparés à la minute... Seulement quand vous voyez les tables à côté, arrivées 20 voir 30 minutes après vous être servies de ce même plat principal avant vous c'est quand même gros! Suite à ça j'ai demandé le fromage avec en même temps la carte des desserts car nous ne voulions pas trainer. Ma soeur à commandé un dessert au chocolat normalement servi avec une crème anglaise. Évidemment elle ne l'a pas eu quand à la table d'a côté, un serveur est venu versé la crème anglaise sur le dessert de la dame, accompagnée d'une verrine glace mandarine. J'ai demandé à ce qu'on nous offre au moins le café pour ce service laborieux,en expliquant ce qu'il s'était passé. Je n'ai eu qu'un "d'accord". C'est inadmissible, avec la renommée de ce restaurant et des sources du haut plateau d'être acceuille et servie ainsi. Alors oui je suis tatouée de partout un problème avec ça? Ça fait tâche dans votre enseigne ? Nous étions deux filles Peut être Avez vous cru à un couple gay? Un problème avec ca aussi? Visiblement nous ne sommes pas les seules à se plaindre de votre accueil, c'est bien dommage car vous abaissez la réputation globale...

Pour connaître depuis très longtemps l'incroyable et admirable saga de la famille Marcon,avec une dernière expérience au Gastro.il.y a 3 ans. Ce fut un peu une douche froide hier soir au bistrot la Coulmelle, lieu des origines de la restauration. Non pas que le dîner fut mauvais , ni.l'accueil froid . Mais tout d'abord cet empressement pour faire défilé les plats du menus dégustation, comme si le personnel de salle et cuisine était dans une course effrénée.. Les plats bons mais sans grandes surprises et manquant de profondeurs de goûts demeurent d'un bon niveau ( après tout nous sommes dans un bistrot) mais en comparaison de ce qui se faisait il y a quelques années ou l'on frôlait l'étoile, !! Le moment le plus critique revient à l'assiette des fromages indigne des établissements Marcon , St Nectaire de grande surface et Fourme de Montbrison d'une fadeur sans nom. Mettez un seul fromage mais parfaitement affiné. Desserts inégaux . Carte des vins sympas a prix honnêtes. Pour conclure , un repas à 4 à 260 euros qui nous a laissé une impression très mitigé.. Il.vaut mieux casser votre tirelire et...

Bonjour,

Proche de l'excellence en cuisine. La quasi perfection ! 20 sur 20 pour l'ensemble du personnel, le Chef et toute sa brigade, le service en salle avec un super "Tao" et d'autres aussi.. Des assiettes et des plats merveilleux du début à la fin. Un repas "Gourmet" en 9 services à un prix fort convenable. Un petit "hiatus" avec le pain dont la croûte avait un goût vraiment désagréable, probablement dû au réchauffage dans le four du restaurant, je suppose encore imprégné de produit de nettoyage ??? On ne va pas oter une étoile pour çà, mais à voir et à corriger.

(D'autre part et en aparté,, un passage à la boulangerie Marcon, malgré de très bon palmiers papillons, ne nous a pas donné une image à la hauteur des "Maisons MARCON" avec une baguette aux céréales toute blanche et insuffisamment cuite... A signaler et faire suivre ! Merci !)

Malgré ce petits détails, il est évident que nous reviendrons. Mais avant nous allons venir nous attabler chez Régis et Paul en septembre. Félicitations et...