ellibesch — Restaurant in Aachen

Ich war mittlerweile zum dritten Mal in diesem Restaurant frühstücken und war jedes Mal mit dem Essen sehr zufrieden. Die Qualität der Speisen ist wirklich gut. Die Preise sind zwar minimal höher als in anderen Cafés, aber in der heutigen Zeit ist ja kaum etwas günstig. Das fällt daher nicht zu sehr ins Gewicht. Ein Punkt, der mir jedoch aufgefallen ist, ist die Wartezeit, die etwas länger ist als im Durchschnitt. Aber auch das ist kein großes Problem, vor allem, da der Laden noch relativ neu ist.

Ein weiteres Problem, das uns bei jedem Besuch begegnet ist, ist die Überfüllung des Ladens. Es ist natürlich schön zu sehen, dass das Restaurant so gut ankommt und viele Gäste hat. Allerdings mussten wir bisher immer, trotz vorheriger Reservierung, an der Tür warten, weil kein Platz frei war. Das waren meistens 5 bis 10 Minuten. Das finde ich schade, denn der Sinn einer Reservierung ist doch, dass man direkt einen Platz hat. Hier sollte das Restaurant besser planen, damit reservierte Gäste nicht warten müssen.

Man merkt außerdem, dass das Personal sehr jung und teilweise noch unerfahren ist. Die Mitarbeiter sind oft überfordert und wissen noch nicht so genau, wie man professionell in der Gastronomie arbeitet oder mit Kunden umgeht. Natürlich ist das nichts Ungewöhnliches, schließlich lernt man mit der Zeit dazu. Trotzdem wäre es wünschenswert, dass die Mitarbeiter vor ihrem Einsatz besser geschult werden. So könnten sie selbstbewusster auftreten und wüssten, wie sie in stressigen Situationen reagieren sollten. In der Gastronomie ist es einfach wichtig, dass das Personal freundlich und souverän auf die Gäste zugeht, und auch ein bisschen lauter und klarer spricht.

Bei meinem letzten Besuch waren wir mit einer größeren Gruppe von etwa elf oder zwölf Personen zum Frühstück da. Uns ist aufgefallen, dass Besteck für mindestens eine Person fehlte. Zunächst haben wir gewartet, in der Hoffnung, dass es den Mitarbeitern auffällt, zumal sie öfter an unseren Tisch kamen. Leider war das nicht der Fall, und erst auf Nachfrage wurde das fehlende Besteck gebracht. Auch als das Essen kam, musste eine Person immer noch auf ihr Besteck warten, während der Rest bereits angefangen hatte zu essen. Das war etwas unangenehm.

Solche Dinge können natürlich immer mal passieren, aber es wäre schön, wenn man gerade bei größeren Gruppen besser darauf achtet. Insgesamt macht es den Eindruck, dass die Mitarbeiter schnell überfordert sind.

Ich finde es gut, dass junge Menschen die Chance bekommen, in der Gastronomie zu arbeiten, aber es wäre hilfreich, sie vorher besser auf ihre Aufgaben vorzubereiten, damit solche Situationen...

New update from 2025: Ellibesch holds a special place in our hearts. We were there this weekend to have breakfast and as always... The service, the new decoration and most important, the food was AMAZINGLY AWESOME! WELL DONE TO THE ELLIBESCH TEAM, keept it like this! See You next time and thank You for such a great breakfast! 😋

From 2022: We were quite ansious to visit this place and finally it was possible. The service is outstanding! We got a friendly, nice and warm welcome The food was also really nice, tasty and lovely served. We wish all the best to all the team in "ellibesch". We will come back later to try the...

Ich revidiere meine Rezension von vor einem Jahr.

Wir waren heute erneut dort essen, um dem ganzen noch einmal eine Chance zu geben. Sowohl der Service, als auch das Essen waren hervorragend. Wir wurden bestens beraten. Alles wurde super schnell serviert. Unsere Bedienung war sehr aufmerksam und zuvorkommend. Wir werden nun wieder öfter kommen. Danke für den schönen Morgen.

Rezension von vor einem Jahr

Das Essen sowie Getränke waren hervorragend und stehen ausser Frage. Leider hat der Rest jedoch nicht überzeugt. Wir können einen schlechten Tag erwischt haben können, doch war selbst die Terminierung am Vortag was die Freundlichkeit am Telefon betrifft eine Katastrophe. Unfreundlich und gestresst.

Dies setzte sich dann auch beim Frühstück fort. Gefolgt von Unorganisation und Inkompetenz.

Äußerte sich in Form von langen Wartezeiten. 20 Minuten bis Heissgetränke und 45 Minuten bis unser Frühstück serviert wurde. Dabei wurde unterdessen ein Gericht vergessen das wir bestellt hatten. Nachdem wir aßen und bemerkten das, dass Gericht nach 25 Minuten immer noch nicht serviert wurde hakten wir nach.

Daraufhin wurde uns vorgeworfen das wir dies gar nicht bestellt hätten.

Hätte am Ende alles gestimmt, würde man selbst über die utopischen Preise hinweg schauen können.

Bin vom Fach und empfehle das erlangte Geld in Schulungen des Personals zu stecken. Dies kompensiert heute gemachte Erfahrungen und sichert die Zukunft des Lokals. Denn Potenzial hat es mit der Küche...