GLÜCKSMARIE — Restaurant in Bad Bramstedt

We stopped at Glucksmarie whilst visiting family at the hospital. We waited well over an hour to be served. Staff seemed irritated by our presence & after being ignored, the waitress actually rolled her eyes. This restuarant is the only one in close proximity & for that reason we had no choice but to stay & wait. By the time food came we had pretty much lost our appetites & packed the food to go. There were flies inside the restaurant & when I went to the counter to pay I saw them walking on the counter on an open tub of mayo. Needless to say my steak & potatoes were immediately discarded. Worst service & food i've experience in...

Ich hatte kürzlich das Vergnügen, in diesem Restaurant zu essen und möchte nun meine Gedanken zu meiner Erfahrung teilen. Insgesamt fand ich das Essen in Ordnung, jedoch eher neutral im Geschmack. Die Präsentation und Zubereitung der Gerichte war jedoch ausgezeichnet und zeugte von hoher Qualität und Finesse.

Ein Punkt, der mir aufgefallen ist, ist der geringe Einsatz von Gewürzen. Persönlich fand ich, dass den Gerichten etwas mehr Salz, Pfeffer und Knoblauch gut getan hätten, um den Geschmack zu intensivieren. Dadurch hätten die Gerichte mehr Tiefe und Komplexität gewonnen.

Zusätzlich hätte ich mich gefreut, wenn es möglich gewesen wäre, extra Chilisauce dazu zu bestellen. Dadurch hätte ich die Möglichkeit gehabt, meine Mahlzeit nach meinen eigenen Vorlieben zu würzen und die gewünschte Schärfe hinzuzufügen. Leider war die Auswahl in dieser Hinsicht begrenzt und etwas enttäuschend.

Auf der positiven Seite möchte ich das Restaurant für die einwandfreie Präsentation und Zubereitung des Essens loben. Jedes Gericht war eine echte Augenweide, wunderschön arrangiert und visuell ansprechend. Diese Liebe zum Detail hat das Gesamterlebnis des Essens definitiv bereichert.

Zusammenfassend fand ich das Essen in diesem Restaurant in Ordnung, es gibt jedoch ein paar Bereiche, die verbessert werden könnten. Durch den Einsatz von mehr Gewürzen wie Salz, Pfeffer und Knoblauch könnten die Geschmacksrichtungen intensiviert werden. Zusätzliche Optionen für Chilisauce wären ebenfalls wünschenswert. Trotz dieser kleinen Mängel verdient das Restaurant Anerkennung für die hervorragende Präsentation und Zubereitung des Essens. Ich hoffe, dass sie ihr Menü weiter verfeinern und in Zukunft eine größere...

Ich kann eigentlich überhaupt keinen Stern vergeben. Es war sehr enttäuschend. Wenn ich eine extra Karte für die Weihnachtszeit herausgebe und auf dieser Karte dann nur drei Gerichte aufgeführt sind, dann erwarte ich, dass die Produkte frisch sind. Das Wildschweinfleisch war dem Anschein nach ein Tiefkühlprodukt und auch Knödel, Prinzessbohnen im Speck wirkten auf mich wie Fertigprodukte und so trocken, dass alles offensichtlich schon mehrere Stunden unter der Wärmelampe stand. Ich kann verstehen, dass ein Restaurant Vorbereitungen treffen muss, wenn 20 Personen zu einem 3 Monate zuvor festgelegten Termin auf einmal einkehren, da sich sonst offensichtlich maximal 1 bis 2 Gäste der RehaKlinik ins Glücksmarie pro Tag verirren. Zu allem Überfluss mussten wir das Kartoffelgratin einer kurzfristig erkrankten Kollegin bezahlen, mit der Begründung "Das konnte der Koch so schön vorbereiten, daher war es heut Nachmittag schon fertig" Ein Blick auf das Gratin hat mich dann dazu motiviert hier eine ehrliche Meinung abzugeben. Denn auch das Gratin scheint aus Fertigprodukten aus der Tiefkühltruhe zu bestehen. Wenn meine Kollegin nicht schon krank gewesen hätte, wäre vermutlich mit einer Magenumdrehung nach diesem Anblick zu rechnen gewesen. 8 Euro dafür war nicht nur sehr bitter sondern eine...