I Quattro Mori — Restaurant in Bad Hersfeld

We had an absolutely wonderful experience at this Italian restaurant! From the moment we walked in, we were greeted with warmth and hospitality. Our waiter, Sandro, was exceptional—attentive, friendly, and truly knowledgeable about the menu.

The food was incredible fresh, flavorful, and beautifully presented. Every dish we tried was delicious, from the appetizers to the desserts. You could really taste the quality of the ingredients and the care put into every plate. It’s clear that this place takes pride in delivering authentic Italian cuisine at its best.

Sandro made the night even better with his great recommendations and genuine charm. He made us feel like family and ensured everything was perfect.

We will absolutely be back. Highly recommend for anyone looking for a top-notch Italian...

Hat leider absolut nachgelassen, seitdem die Besitzer gewechselt haben. Früher sind wir, wenn wir zu Besuch in Hersfeld waren, gerne dort gewesen, aber nun ist der Service mangelhaft und die Gerichte nicht mehr so raffiniert wie früher. Ein paar Versuche gaben wir dem Restaurant noch, aber nun meiden wir es.

(Nachtrag) Wie bereits erwähnt, meiden wir nun das Restaurant, wenn wir mal in Hersfeld sind. Dass wir in Ihren Betriebsferien nicht dort waren, ist demnach eine logische Konsequenz...

Aber vielen Dank für die Anmerkung, dass es in den letzten Jahren keinen Besitzerwechsel gab, denn diese Information kam uns öfter zu Ohren, was für uns eine nachvollziehbare Konsequenz für den Rückgang der Qualität war und nicht notwendigerweise mit einem Wechsel des Schildes zu tun hat, wie Sie sicherlich selbst wissen.

Gerne beantworte ich Ihnen auch noch die Frage zu dem Begriff "raffiniert". Die Gerichte, die wir gewählt hatten, sind nicht mehr ausgewogen gewürzt gewesen, um es Ihnen noch verständlicher zu machen, die Zitronensauce hat zum Beispiel an Intensität nachgelassen. Zum anderen kamen bei zwei aufeinanderfolgenden Besuchen die Pasta, die im Parmesanlaib geschwenkt wird, kalt auf den Teller. Und um Ihnen eine Situation im Service zu veranschaulichen, den Ausdruck "Mampft er noch?" lautstark zu verwenden, während man den Hauptgang zu sich nimmt, ist recht unpassend. Während eines anderen Besuches wurden die Augen gerollt, als man noch nicht mit seiner Tomatensuppe fertig war, die Bedienung aber wie am Fließband die Gänge auftischen wollte. Wahrscheinlich sind dies keine Gepflogenheiten, mit denen sich Ihr Restaurant identifizieren möchte oder liege ich da falsch? So wirkt das Restaurant zumindest äußerlich nicht auf uns und in dieser Weise kannten wir es auch früher nicht.

Möglicherweise helfen Ihnen diese Anmerkungen weiter, es sind ja nicht nur Hilfestellungen für potentielle Gäste, sondern auch für das Restaurant.

Vielleicht kommen wir beim nächsten Besuch in Hersfeld mal wieder vorbei, geben dem Restaurant eine 4. Chance und testen, ob es womöglich wieder einen...

Dieses Restaurant ist im Herzen von Bad Hersfeld.

Das Restaurant verlangt 2G's welches selbstverständlich jedem seine freie Entscheidung ist.

Das Ambiente des Lokals ist durchaus edel und gemütlich gehalten. Mit einer angenehmen Wärme und einem entspannten Klima, lässt es sich hier gut speisen!

Wir haben hier zwei mal eine sehr gute Erfahrung machen können. Am ersten Tag wurden Nudeln mit Trüffel und ein Rumpsteak mit Kartoffeln bestellt. Die hausgemachten Nudeln sind perfekt zubereitet worden. Das Steak war ebenfalls, wie gewünscht, in Medium angerichtet!

Am zweiten Tag haben wir sehr spät angerufen und gefragt ob vor Ort noch gespeist werden kann. Wir würden herzlichst dazu aufgefordert um 22:00 Uhr noch das Lokal betreten zu können.

Vor Ort waren wir die einzigen Gäste und dennoch wurde uns kurz vor der Schließung Zeit genommen. Es hat in keinster Weise vom Personal den Anschein gemacht, dass hier Zeitdruck besteht. Freundlichst konnten wir unsere Bestellung aufgeben und haben alles frisch zubereitet und sehr lecker serviert bekommen. Dies hat einen sehr guten Eindruck hinterlassen!

Die Preise von dem Lokal sind komplett human und durchschnittlich im Vergleich zu anderen Lokalen. Daher auch hier ein positiver Aspekt!

Welche Speise ich mir in dem Lokal gewünscht hätte, welche definitiv auch zu dem Ambiente passen würde, wäre ein gutes 200g Rinderfilet gewesen! Dies gab es leider nicht. Jedoch besitze ich in keinster Weise den Zweifel, dass dies hier nicht ordnungsgemäß zubereitet werden kann!

Sehr gerne kommen wir, wenn wir in der Nähe sind, erneut...