Restaurant Zur Quelle & Bistro Karls Quelle — Restaurant in Bad Lippspringe

Für ein Wellnesswochenende haben wir uns für Bad Lippspringe wegen der Westfalentherme entschieden. Aber schon vor dem Besuch in der Therme gab es Wellness für den Gaumen. Zum Abendessen haben wir das Restaurant „Zur Quelle“ besucht. Schon beim Betreten wird man vom Charme des Restaurants gefangen genommen. Alles ist stimmig: Tischeindeckung, Tapete, Dekoration, Musik, Mobiliar, alles passt gut zueinander. Man fühlt sich gleich wohl. Unsere nette Bedienung („Stammkraft“ seit über vier Jahren) hat alles gut im Griff. Als gute Seele wirkt auch die Senior-Chefin Frau Rummeny hervorragend mit, insbesondere mit ihrer Fachkenntnis bei der Weinauswahl. Nun zu. wichtigsten, dem Essen. Wir bestellten die Karotten-Curryschaumsuppe und die Zwiebelsuppe. Beide sind wunderbar abgeschmeckt und ausgesprochen lecker. Vorab gab es einen Gruß aus der Küche, einen Reissalat mit einem kleinen Hähnchenspiess. Das hätte man gerne auch als Hauptgericht genommen. Ein sehr guter Auftakt. Im Hauptgang gab es „Mäuse im Stroh“ und Hähnchen mit Erdnusskruste. Man muss sagen: Die Küche versteht ihr Handwerk. Das Fleisch in sehr guter Qualität ist auf den Punkt zubereitet. Die Beilagen - insbesondere das Kartoffelstroh - harmonieren hervorragend zum Fleisch. Und die Soßen runden das Ganze spitzenmässig ab. Ein absoluter Gaumenschmauss!, Während des Essens fragt die Bedienung und auch Frau Rummeny dezent nach, ob alles in Ordnung ist. Auch das gehört sich zwar so, wird aber nicht überall mit dieser freundlichen Art so praktiziert. Fazit: Ein Essen der Spitzenklasse in einem sympathischen Familienbetrieb mit harmonischem Ambiente! Mehr kann man...

Sehr schade, dass man nur 5 Sterne verteilen kann. Ich war gestern Abend mit meiner Gattin im Restaurant "Zur Quelle" zum Abendessen. Beim Betreten des Restaurants wurde man überaus freundlich empfangen und es wurde uns unser, gottseidank reservierter, Tisch zugewiesen. Nach Überreichung der Speisenkarte wurden wir sofort gefragt, ob es einen Getränkewunsch gibt, was leider heutzutage nicht mehr selbstverständlich ist. Wir hatten uns jeweils für eine Vorspeise entschieden und ein Hauptgericht entschieden. Die Vorspeise meiner Gattin war der "Vorspeisentower". Drei kleine Tellerchen auf einer Etagere angerichtet, ein Tellerchen mit einer mit Schinken belegten Bruchetta kam vorweg. Die anderen Teller enthielten Tomate mit Mozzarella, Vitello tonnato und Knuspergarnelen auf mediteranem Gemüse (was sehr lecker war :-) ). Ich bekam das Vitello tonnato. Sehr schön angerichtet, unglaublich zart und rosa gebraten und die Thunfischsauce fluffig und sehr wohlschmeckend. Der Hauptgang meiner Gattin war ein Puszta Schnitzel. Die Sauce war frisch zubereitet und sah sehr lecker aus. Und ich bekam ein Rumpsteak Strindberg mit einer Zwiebel-Senf-Kruste zum dahin schmelzen. Leider bekommt man diesen Klassiker der Fleischküche nur noch sehr selten. Aber bei Nicole Rummery und Ihrem tollen Team ist man unteranderem in Sachen Steaks sehr gut aufgehoben. Als Dessert gab es dann noch eine geschmacklich hervorragende Mousse au chocolat. Also von vorne bis hinten unbedingt einen Besuch wert. Hervorragendes...

This place is unbelievable. Our Church Choir with more than 40 members came for lunch and the service and food were totally amazing. Everyone was so friendly and professional. Great organisation and facilities.I Highly recommend Restaurant Zur Quelle to anyone and everyone. And the food was completely delicious and prepared...