Joseph's Fine Dining — Restaurant in Bad Sachsa

Ein rundum gelungener Abend mit einer tollen Gourmetreise auf dem Teller und im Glas. In beinah schon intimer Atmosphäre präsentiert der Schweizer Chefkoch Ralph persönlich seine Kreationen am Tisch und nimmt sich jede Menge Zeit jeden einzelnen Gang mit den Gästen zu besprechen. Das war wirklich toll. Selten hat man die Möglichkeit, so tief in die Gedankenwelt des Kochs mit eintauchen zu können. Ralph beantwortete geduldig all unsere Fragen und verriet uns sogar einige seiner Zubereitungstricks. Alle Gänge waren optisch und geschmacklich absolut auf Sterne🌟 Niveau. Auch gab es innerhalb des Menüs keinen Gang der in irgendeiner Form abgefallen wäre. Die Weinbegleitung war auch sehr gut abgestimmt und wir haben mit dem 19 Crimes Cali Red eine tolle neue Entdeckung gemacht. Wir wünschen dem Joseph's fine dining weiterhin guten Erfolg und Zuspruch. Auf einen erneuten Besuch freuen wir uns...

Wir bedanken uns bei Ralph Hollokoi und seinem Team für einen perfekten Abend im Joseph's Fine Dining! Die kulinarische Reise war überraschend, spannend und aufregend. Die Weinbegleitung war perfekt abgestimmt und hat in Kombination mit den Gerichten die Geschmackserlebnisse noch betont. Die Kombination von internationalen und regionalen Zutaten in den Gerichten war eine Erfahrung. Das Team kocht in einer offenen Küche im Gastraum und hat die Gerichte, Getränke und deren Zutaten vorgestellt, war immer gerne bereit Fragen zu beantworten und uns mit Hintergründen zu erfreuen. Die Atmosphäre ist intim und gemütlich mit Blick auf den Teich in einer wunderschönen Landschaft sehr...

Es war eine wunderbare Reise durch geschmackliche Höhepunkte, die liebevoll vermittelt und serviert wurden. Ralph Hollokoi und sein Team haben uns die Entstehung der teils außergewöhnlichen Gerichte verständlich nahe gebracht und die begleitenden Weine u.a. Getränke vor jedem Gang erläutert. Die Zubereitung der Speisen in den letzten Schritten war schön mit anzusehen. Ein gelungener Abend mit vortrefflichem...