Batta's Nudelbar - Selbstgemachte Pasta & Dolce (Pastamanufaktur) — Restaurant in Bad Soden am Taunus

Wir sind stets auf der Suche nach etwas, was es nicht um jede Ecke gibt. Es gibt genügend Restaurants, in denen sich viele Teile ihrer Speisekarten kaum unterscheiden. Mittlerweile ist es schwierig geworden, etwas zu finden das sich etwas von der, ich nenne es mal, gängiger Kost unterscheidet. Batta's Nudelbar ist ein kein Ort, an dem man das Gefühl bekommt unter einer Massenabfertigung zu sein. Hier wird Zeit, Ruhe und besonders das Essen, ganz groß geschrieben. Sobald man das Restaurant betritt, hat man das Gefühl, als komme man bei seinen besten Freunden Zuhause im Wohnzimmer an. Das Restaurant strahlt eine warme und einladende Atmosphäre aus. Mit stimmungsvoller Beleuchtung und liebevoll gestalteten Details fühlt man sich sofort wohl. An der Theke kann man sich die leckeren, selbstgemachten Nudeln aussuchen und auf der riesigen Kreidetafel findet man die aktuelle Tageskreation und eine große Auswahl an verschiedenen Soßenvariationen. Da wird zum ersten Mal hier waren, hat uns der überaus freundliche und sehr sympathische Chef alles erklärt. Selbst bei der Auswahl der Soßen kann man, falls einem etwas daraus nicht schmeckt, diesen Teil weg lassen und ggf. durch etwas anderes ersetzen und auch hinzufügen. Denn alles wird frisch zubereitet und liegt nicht hinten bereits vor gekocht im Kochtopf. Alleine das man die Möglichkeit hat dabei zuzusehen, wie einem sein Essen zubereitet wird, zeigt uns, hier wird noch richtig authentisch gekocht. Wir haben uns für die Soße Salsiccia und Truffolata entschieden. Normalerweise esse ich keinen Trüffel und meine Frau keine Salsiccia aber in diesem Fall mussten wir die Teller gegenseitig tauschen weil es so lecker geschmeckt hat. Man merkt, es werden nicht nur Selbstgemachte Nudeln kreiert sondern auch hochwertige Produkte für die Soße verwendet. Es war ein absolutes Geschmackserlebnis und in unseren Augen, die bisher beste Pasta, welche wir je gegessen haben. Wir freuen uns jetzt schon auf die nächste Gelegenheit hier wieder zu essen und danken auch nochmal an dieser Stelle für dieses unglaublich gute Essen und die gastfreundliche Bedienung. Solche kleinen Restaurant machen das besondere aus und wer etwas sucht, was nicht jeder andere an jeder Ecke verkauft, ist hier genau richtig und wird garantiert nicht...

We just moved to Bad Soden this year and are in the middle of visiting all the restaurants. This tiny cafe is the hidden jewel because it's hidden away so you'll never see it you'll crash your car. The pasta is absolutely homemade and you can taste it as soon as you take your first bite. Tiny cafe + tiny kitchen + great flavor. Who needs Bigger because Bigger is not Better. The wine I had was good but if I can complain, I'd ask for a larger wine list. (but it's not a wine shop nor a fancy high-end restaurant with a large wine list but not so great pasta) Price vs. Pasta Taste Performance ratio according to my analysis is very high. It's now on our...

There aren’t too many places that MAKE their pasta fresh daily, as dry pasta has become the norm. But the fresh made pasta is what makes this restaurant very unique! The carbonara is delicious and also the fresh grilled vegetables in tomato sauce. You can choose the shape of your pasta to match your sauce. Also the “small” green salad is quite generous and the dressing is also very good. Be sure to have cash as debit/credit cards are not accepted. If you have never eaten here it is DEFINITELY...