Osteria Pizzeria Da Giamma — Restaurant in Bad Sooden-Allendorf

Während meines 4 Wöchigen ReHa-Aufenthalts vom 15.06 bis 13.07.2021 habe ich mich bereits im Vorfeld über nennenswerte Speisemöglichkeiten außerhalb der Klinik informiert. Im Segment Pizzeria/Trattoria/Osteria insbesondere die Osteria „da Giamma“ mit überdurchschnittlich vielen sehr guten Bewertungen in die engere Wahl.

Bei meinem ersten Besuch am 17.06. gegen 18:15 Uhr bekam ich ohne Reservierung einen Einzeltisch im Außenbereich zugewiesen.

Bruscetta, die mittlere Pizza mit Schinken,Salami und Pilzen waren äußerst schmackhaft und nur mit Mühe zu bewältigen. Der rheinhessische „ Westhofener Wonnegott“ haben das Abendessen hervorragend abgerundet.

Bereits 2 Tage später konnte ich der Versuchung nicht widerstehen, eine neue Speise zu kosten. Da zum Zeitpunkt des EM- Spiels Deutschland/Portugal sämtliche Tische im Außenbereich belegt/reserviert waren, bekam ich aber trotzdem problemlos (mit kompletten Impfstatus) einen Platz im Innenbereich. Dieser ist m.E. geschmackvoll und gemütlich eingerichtet. Diesmal entschied ich mich für die Pizza „Buffalino“ mit Büffelmozarella. Die sehr gute Getränkeempfehlung eines PRIMITIVO DEL SALENTO, der anschließende Espresso und der Grappa „Barrique“ empfohlen von „Zara“ aus dem Service, rundete auch hier das Essen wieder perfekt ab.

Kurzfristig konnte ich für den nächsten Nachmittag noch einen Tisch für 4 Personen reservieren, da sich meine Familie zu Besuch angekündigt hatte. Unsere Kinder waren mit ihren Schulklassen beide in Italien und haben dort einige Pizzen und Pasten verköstigt. Beide sind der übereinstimmenden Meinung, das es bei DA GIAMMA genauso wie in Italien schmeckt.

Anschließend war ich noch des öfteren zu Gast und genoß mehrere verschiedene Gerichte. Besonders hervorzuheben sind die Ravioli „Dello Chef“ an Himbeerdressing und die „Überraschung“ von Giamma, welche aus einer eigenen Kombination von schwarzen Spagetti, Kirschtomaten, Pesto, Olivenöl, Knoblauch, frischem Basilikum und Büffelmozarella bestand. Hierzu wurde mir diesmal von Zara ein Weißwein empfohlen, welcher hervorragend die Aromen des Gerichts unterstrich.

Während meines 4 wöchigen Aufenthalts war ich 8 mal bei Giamma essen und konnte mich leider nur durch einen geringen Teil der angebotenen Speisen „schlemmen“.

Summa summarum: Die beste Pizza und Pasta in Verbindung mit qualitativ hochwertigen und frischen Zutaten die ich bisher gegessen habe, in einem kleinen und feinen Restaurant mit gelebter Liebe zur Gastronomie. Die Preise sind der Qualität der Speisen absolut angemessen.

Ich werde in Zukunft auf jeden Fall gelegentlich die 2 Stunden Anfahrt in Kauf nehmen, um wieder bei Giamma und seinem Team zu Essen.

Update September 2021

Lange habe ich es nicht ohne die leckeren Speisen von Giamma ausgehalten. Also haben wir das interkulturelle Sportfest am 04.09.21 , zum Anlass genommen, uns 3 mal von Giamma mit seinen äußerst leckeren Speisen und Getränken zu „versorgen“.

Am Abend des 03.09. überraschte uns Giamma mit einer neuen Kreation aus frischen, handgefertigten grünen Ravioli, komplementiert von einer Kombination aus gedünsteten Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Tomaten und Paprika an Büffelmozarella, garniert mit Basilikum und Parmesansplittern.

Am 04.09. probierte ich zusätzlich den sensationellen Tiramisu und den warmen Schokoladenkuchen, gefüllt mit flüssiger Schokoladencreme. Ein trockener Rotwein (Primitivo) unterstrich hierbei hervorragend die Aromen des süßen Schokoladenkuchens.

Obligatorisch wurde zum Abschluss des Abends Espresso und ein Grappa „Barrique“ gewählt.

Am nächsten Vormittag bestellten wir uns noch Pizza zum Mitnehmen für nach Hause. Leider haben die Pizzen nur 5 Minuten überlebt und mussten dann (weil sie so lecker dufteten) sofort gegessen werden.

Hoffentlich finden die „Überraschungen“ irgendwann den Weg auf die Speisekarte, damit auch andere Gäste in diesen exzellenten Genuss...

2 Berichte: der 1. hier aus 2024 der 2.weiter unten. Mit 4 Erwachsenen und 2 Jugendlichen. Alles Top! Antipasti sauber klar und schmackhaft. Von den scheinbar einfach zu kochendem Aglio oglio Spaghetti (da zeigt es sich, was die Küche wirklich kann) über Nudeln in einer traumhaft mutigen Zitronen Minze Sauce mit Scampis bis hin zum sauber abgehangenem Rumpsteak. Selten so viel „Italien pur“ verspürt. Feine Weinauswahl zu einem unübertrefflichem Preis-/Leistungsverhältnis. Danke für den tollen Abend, besonders auch an eine reizende Fachkompetente Italienierin im Service mit dem typischen Charme aus Turin. Immer wieder gerne!!!

Bericht: Jetzt ist es 12 Monate später. Wiede TOP. Das war bella cucina italiana. Vorweg Bruschetta top aromatisch mit dem richtigen Hauch Knoblauch. Gamberoni al forno . Toll. Mehr Geschmack und Aroma geht nicht. Spaghetti, bolognese "handmade",, feines Aroma, lange eingekocht sogar mt Loorbeerblättern. Wo gibt’s noch soviel Küchenliebe? Pizza Calzone : keiner sieht vorher was. Aber der Gaumen spürt jede Nuance. Pizza Osteria: ebenfalls ein Gaumenschmaus mit roten Zwiebeln und unaufdringlichem Gorgonzola . Service top aufmerksam. Chef = tipico. Hier passt alles. Die Preise allemal! Fast vergessen: Wein tolles Preis-Leistungsverhältnis. Vermentino aus Sardinien DOC. Weich & frisch. Gekühlt wie es sein soll. Um...

The Osteria appetizer with a combination of caprese, cappacio, and veal with tuna sauce is out of this world. 10/10 and always start with it. Often when I have a bigger group, we always get the pizza bread as well. I highly recommend the calzone with tomato sauce or seafood pasta as an entree.

Very good food and well located next to an ice cream shop if one would like dessert...