Restaurant Goldenes Loch — Restaurant in Baden-Baden

Wenn wir anderen von unserem Besuch im Winzerhof im Schloss Neuweier berichten, erzählen wir, dass wir so etwas noch nie erlebt haben – und wir sind viel unterwegs und gehen häufig essen. Wir haben schon im April für einen Sonntagabend im Juni 2022 einen Tisch für 6 Personen im Winzerhof reserviert, was man uns schriftlich bestätigte. Als wir am vereinbarten Termin eintrafen, war der Winzerhof geschlossen und niemand zu sehen. Nach einigem Suchen ließ man uns im Weingut wissen, dass wir ins Schloss gehen sollten und dort wies man uns dann einen Tisch zu. Wir hatten – nach zwei Abendessen mit gehobener Küche - im Winzerhof reserviert, um rustikale badische Küche in einer Straußwirtschaft zu essen. Die kleine Karte, die uns dann vorgelegt wurde, bot genau dies nicht. Auf Nachfrage gab man uns die Auskunft, dass der Winzerhof wegen Personalmangels geschlossen sei und man uns nur bieten könne, was auf der ausgehändigten Karte stehe. Aber wir könnten ja das Lokal wieder verlassen. Hätte man uns vorher darüber informiert, dass unsere Reservierung nicht realisiert werden kann, hätten wir uns eine andere Adresse gesucht - so aber mussten wir mangels Alternativen am Sonntagabend bleiben. Was dann folgte war eine Missachtung durch den Service, der an diesem Abend wohl aus dem Ehepaar Schätzle sen. bestand: im Gegensatz zu anderen Tischen kein Brot für uns, Mineralwasser erst nach 30 Min, kein Besteck zum 2. Gang, zum Steak georderter Rotwein erst nachdem der Teller bereits abgeräumt war, usw. Als wir um die Rechnung baten, betonten wir, dass wir gesehen haben, dass die beiden sehr viel zu tun hatten, dass wir aber auch um Verständnis dafür bitten, dass wir nicht zufrieden sein können. Diese von uns höflich und ruhig vorgetragene Äußerung, die wir mit keinerlei Forderungen nach Preisnachlass verknüpft haben, führte dazu, dass Herr Schätzle sen. laut wurde und uns wissen ließ, dass das alles nur unser Problem sei und er uns im Übrigen in seinem Restaurant nicht mehr sehen wolle. Das ist uns – 3 Paaren, die für gutes Essen und passende Weine sicher überdurchschnittlich viel Geld ausgeben – noch nicht passiert und wir können aufgrund unseres Erlebnisses und der bodenlosen Arroganz, die man hier an den Tag legt, nur von einem Besuch der Gastronomie im Schloss...

The winery offers some really lovely local wines. The whites were refreshing in the sun and the Pinot noir was also very lovely. The courtyard makes a fantastic place for some drinks and dinner.

The food was great as well. The flammkuchen was similar to the pizza and was delicious. The snails were well cooked and tasty. Must have is the maultaschen as it was incredible. Basically a cheesey dumpling. Highly recommended place to stop by for some...

Am 20. Januar 2024 haben wir für 2 Personen das FAUNA Menü (4 Gang) für € 93 (ohne Wein) bestellt. Der Gruß aus der Küche bestand aus einem Napf (für 2 Personen) mit einem flüssigem Käse als Inhalt. Dazu gab es ein Körner-Knäckebrot (sehr hart) und ein handwarmes Sauerteig-Brot (gut). Wie dieser Käse auf Brot gelangen sollte hat sich mir nicht erschlossen. Die beiden nächsten Gänge haben sich durch eine breiige Konsistenz ohne Aromen ausgezeichnet. Das Hauptgericht war eine Roulade von der Rehkeule (sehr trocken) auf matschigem Rotkohl. Als Beilage gab es eine ca. 6 mm dicke spiralförmige Spätzle-Spirale, welche genauso trocken war wie die Roulade. Die Soße hat man schlauerweise über die Roulade gegeben. Die Spätzle hatten keine Chance mit der Soße in Kontakt zu kommen. Um dem Ganzen die Krone aufzusetzen war die Spätzle-Spirale bestreut mit Haselnuss-Raspeln. Das ganze war sehr schwierig zum Schlucken. Als Deko gab es ca. 3 freiliegende Mandarinen-Schnitze!! Um es mit den Worten von Friedrich Merz zu beschreiben: Sie haben grottenschlecht gearbeitet. Der Verfasser dieser Zeilen ist 72 Jahre alt und kocht seit 50 Jahren täglich für...