Restaurant Die Pappardelle — Restaurant in Barmstedt

Wir waren zum Jahrestag in der Pappardelle, weil wir etwas besonderes dieses Mal wollten. Leider hatte ich die genaue Uhrzeit unserer Reservierung vergessen. Aber das Pappardellen Team war so lieb mir innerhalb von 30 Minuten auf meine Email zu antworten. Als wir dort ankamen wurden wir direkt freundlich empfangen und uns wurden die Jacken abgenommen. Das Restaurant ist sehr stilvoll und gleichzeitig heimelig eingerichtet, so dass man sich direkt wohl fühlt. Bei den Vorspeisen, dem Nachtisch und den Getränken gibt es eine feste Speisekarte. Die Hauptspeisen wechseln alle paar Tage und sind an die Saison angepasst. Diese werden auf eine Tafel an der Wand aufgeschrieben. Da war allerdings schon ein kleiner Hacken, denn je nachdem wo man im Restaurant sitzt, fällt das Licht schlecht auf die Tafeln und man hat Probleme sie zu lesen. Daher war ich der Bedienung dankbar, dass Sie uns die Menüs noch einmal vorgelesen hat. Vorweg haben wir selbstgemachtes Brot (war noch warm) mit einem Schmand Dip serviert bekommen, der sehr lecker war. Die Vorspeise aus gebackenem Ziegenkäse mit Quinoasalat war sehr geschmackvoll angerichtet und mit Kavier garniert. Allerdings war die Vorspeise nicht ganz so unser Geschmack, wobei gesagt werden muss dass das Essen gut zubereitet wurde. Dafür war die Hauptspeise aus Hähnchenbrust mit Safran-Spinat-getrocknetem Tomaten-Risotto und Weinschaum sehr lecker. Vor allem die Hähnchenbrust war sehr saftig. Das gebratene Schweinerückensteak mit Schwarte meines Freundes mit Kartoffelpüree auf Senfschaum war wohl auch sehr lecker, denn er schwärmte vor allem vom Schweinerückensteak. Alles in allem war es ein sehr schöner Abend in der Parpadelle und wir wollen uns für die gute...

Ich war hier bereits ein zweites Mal, da mir beim ersten Besuch das Essen gut geschmeckt und mir das gemütliche Ambiente gefallen hat. Allerdings kommt es nach dem zweiten Besuch für mich nicht mehr in Frage. Ich hatte einen Burger bestellt, welcher mir leider nicht mehr warm serviert wurde, für mein Empfinden war das nicht mal mehr lauwarm. Ich hatte dies diskret angesprochen (nicht am Tisch, da die Bedienung zu der Zeit in der Küche war) und hatte vorgeschlagen, dass das Patty erwärmt werden könnte. Das war nicht möglich, daher wurde der Burger mitgenommen und man teilte mir mit, das ich einen neuen bekommen würde. Soweit ok. Aber kurz darauf kam die Bedienung wieder an meinen Tisch und teilte mit das sie nachgemessen hätte und das Fleisch eine Temperatur von 38 Grad hat. Ich habe das als bloß stellend, unangemessen und als ob ich im Unrecht bin empfunden. Zudem fand ich das sehr deplatziert. Im Übrigen liegt ein durchgebratenes Patty bei ca. 65 Grad. Natürlich hat die Bedienung sich beim Servieren des zweiten Burgers nochmal entschuldigt und auch nachgefragt, ob dann alles in Ordnung ist, dem war auch so, aber insgesamt hab ich mich ab dem Zeitpunkt sehr unwohl gefühlt, sodass ich jetzt nicht nochmal einmal das Restaurant besuchen würde. Die Qualität und der Geschmack der Gerichte ist gut. Auch die Limonaden sind zu empfehlen. Nett ist auch das Brot und...

Erstes Gericht: Rumpsteak, wie bestellt auf den Punkt, das Gemüse war schön knackig und nicht zerkocht. Als zweites Gericht der Endgegner für jeden Koch: Original Wiener Schnitzel. Das ist schön aufgegangen, war knusprig und das Kalb schön zart. Der warme Kartoffelsalat dazu eine sehr gelungene Abwechslung. Nachtisch Tiramisu und Kokosnuss-Mango Créme Brúlée. Alles frisch, keine TK-Ware. Sehr sehr lecker und mächtig.

Das Personal immer um das Wohl der Gäste bemüht, allerdings nicht aufdringlich. Der Chef steht selbst in der Küche und weiß anscheinend was er tut. Küche offen, man kann als Gast reingucken und dem Koch über die Schulter schauen.

Karte wechselt regelmäßig. Tageskarte ebenfalls. Burger sind immer im Programm.

Für ein kleines Lokal aufm Dorf mehr als gute Qualität. Das Lokal selber nicht sehr groß, liebevoll eingerichtet und hat einen schönen Charme.

Insgesamt: Sehr empfehlenswert, Bib Gourmand wäre eventuell...