Brösel Alm — Restaurant in Bayrischzell

Wir waren zu einem Kurzskitrip am Sudelfeld. Einer meiner Kumpels ist öfters hier, kannte die Alm bislang aber nicht. Wir entschieden uns trotzdem diese mal auszuprobieren. Wir wurden nicht enttäuscht, weshalb wir mehrmals hier zu Mittagessen eingekehrt sind.

Etwas abseits der Hauptpisten gelegen, hat der Standort den Vorteil nicht so überlaufen zu sein. Wir haben trotz Wochenendes und schönen Wetters (und der damit verbundenen chronischen Überfüllung des Skigebiets) um 12:00 Uhr keinerlei Probleme einen Sitzplatz, innen wie auch außen, zu finden.

Gegen 13:00 Uhr wurde es zwar merklich voller, es waren aber immer noch genug Sitzmöglichkeiten vorhanden. Auch ohne das man sich irgendwo "dazu" setzen musste.

Der Service war 1A, alle die dort bedient, kassiert, etc. hatten, waren während unserer Verweildauer dort immer aufmerksam, haben geschaut und gefragt ob alles passt und permanente Sichtbarkeit gezeigt. Aber genau auf dem Level, bei dem man es als angenehm empfindet - nicht bemuttert oder kontrolliert. Dazu waren alle sehr freundlich und auch zu Scherzen ausgelegt.

Das Essen war der Hammer. Sowohl der Kaiserschmarrn (ich habe noch nie einen besseren gegessen), als auch der Germknödel wie auch die Spareribs waren Weltklasse. Und das für einen absoluten Toppreis. Woanders wird für weniger Qualität, definitiv mehr verlangt.

Die Portionen sind auch ausreichend groß, es gab keinen am Tisch der nicht irgendwie damit gekämpft hat seine Bestellung zu schaffen. Danach das "Suppenkoma" wahr obligatorisch.

Das "Suppenkoma" hinderte zwar etwas daran, sofort wieder auf die Bretter zu steigen, aber das angenehme Ambietente, die schöne Sicht, etc. machen es einfach dort die Zeit zu verbringen.

Wir werden definitiv wieder vorbeikommen. Und auch wenn die Rezension jetzt dazu beiträgt, dass hier ein wenig der Status des "Geheimtipps" vielleicht verloren geht - die Beschäftigen und die Betreiber haben es auf jeden...

Der schlechteste Salat den ich seit langen gegessen habe. Der Salat namens “Sommer”-Bowl mit Steinpilzen war aufgrund unmengen an Salatdresing kaum genießbar. Ich konnte ihn leider nicht aufessen & mir war schlecht von zu viel Dressing. Auch die Steinpilze sind im der Menge an Dressing leider ertrunken und waren matschig. Die “Bowl” bestand neben den Steinpilzen ansonsten zu 90% aus Kopfsalat, etwas Karotten-&Radieschenraspel, Croutons & 5 Kirschtomaten, keine Kohlenhydrate oder andere sättigende Bestandteile. Ungewöhnlich für eine Bowl. Dafür 14,90€ zu verlangen ist eine absolute Frechheit!! Die Art den Salat zu servieren - in einer Suppenterrine ist auch mindestens ungewöhnlich und nicht gerade ansehnlich. Wir hatten zuvor den Kellner gefragt, was in der Bowl enthalten sei, er konnte leider keine genauere Auskunft geben. “Drin ist was in der Karte steht.” Von daher sind wir davon ausgegangen, dass es eine übliche Bowl und kein Blattsalat ist. Der Kellner im Service war stets bemüht und sehr freundlich, aber kannte keine Osaftschorle. Orangenschorle gab es dann doch. Diese war allerdings fad und mit maximal 1/10 Osaft & ohne Sprudelwasser. Immerhin hat er das Getränk zurückgenommen. Die Holunderschorle hatte zumindest etwas Geschmack & Sprudelwasser. Auf die Rechnung mussten wir lange warten, obwohl nur ein weiterer Tisch besetzet war. Als Reaktion auf unsere Beschwerde zum Essen, wurde uns vom Kellner erklärt, dass er nicht kochen würde. Sehr hilfreich. Generell wäre es eine schöne Alm mit nettem Ambiente, aber so war es unser erster und...

Liebes Brösel-Alm Team – wir müssen Danke sagen für ein rundum perfektes und unvergessliches Wochenende Mitte Oktober. Anlass war die Goldene Hochzeit meiner Eltern. Die 50 Gäste waren von 3-85 Jahre alt und jeder einzelne ist auf seine Kosten gekommen (nebst tollen Hotelzimmern z.B. Tischtennis, Aussensauna im Holzfass, Konferenzraum als Indoorspielplatz für die Kinder, Wanderungen z.B. zur Speckalm...). Kulinarisch war es kaum zu übertreffen. Danke an das Kochteam!! Am Freitag mit Barbecue-Event auf der Aussenterrasse über offenem Feuer, am Samstag in edlem Ambiente «Hâute Cuisine» im unteren Gastraum. Unsere Einlagen konnten dank moderner Beamer-und Audio-Anlage bestens präsentiert werden. Bis in die Morgenstunden konnten wir in den oberen Räumen tanzen. Die stete Hilfsbereitschaft des immer freundlichen Teams war bei unseren vielen Sonderwünschen bemerkenswert (hier im Besonderen Fr. Collier und «Robin»). In der St. Leonhards-Kapelle, die mit einem 20- minütigem Spaziergang erreichbar ist (eben, in traumhauftem Panorama) war ein kleiner Gottesdienst organisiert mit danach tollem Sektempfang von der Bröselalm. Merci aus der Schweiz – leider ist die Bröselalm nicht direkt ums Eck, sonst wären wir...