Monk Asia Restaurant | Kochkurse | Catering — Restaurant in Beelitz

Ein Hauch von Großstadt . Ein Hauch von Chilloutlounge. Ein Hauch von Asien. Ein Hauch von Japan. Und das alles auf dem Land. So waren heute meine Eindrücke bei meiner ersten Restauranteröffnung. Nein, ich war nicht in Berlin. Nein ich war nicht in Hamburg und auch nicht in München! Ich war dafür einfach nur in Beelitz-Heilstätten. In diesem einst kleinen verschlafen Dorf in Potsdam-Mittelmark. Ich bin überrascht gewesen was dort alles passiert ist. Neue Bauten im alten Stil. Einkaufsmärkte, Kindergarten, Schule, Ärzte, Osteopathen, Verwaltung, Wohnungen und natürlich Restaurants. Und genau über ein Restaurant möchte ich heute etwas schreiben! Das Restaurant Monk. Keine 500m vom Bahnhof Beelitz-Heilstätten entfernt liegt das Restaurant MONK. Direkt am großen Turm des ehemaligen Heizkraftwerks vor einem schön angelegtem Platz unterhalb des großen Turms. Von außen etwas unscheinbar aber ein paar Aufsteller zeigen mir den Weg zum Eingang. MONK das steht für Mönch so hat mit der Michael (Chef des Hauses) erzählt. Er hat hier vor kurzem eröffnet mit einem japanisch asiatisches Restaurant. Ich muß sagen ich war erstaunt als Micha seinerseits gelernter Koch von seinen Reisen nach Asien und Amerika erzählte. Besonders hat es ihm die japanisch asiatische Küche angetan. Von Sushi, Bowls bis hin zu japanischen inspirierten Gerichten. Zur Restauranteröffnung einen Tisch gebucht und ein tolles Erlebnis mit DJ und 5 Gänge Menü inklusive Cocktails für 69€ erhalten. Ein Cocktail nach Wahl natürlich alles mit einem leicht asiatischem Einschlag. Übrigens sehr lecker auch wenn ich nicht weiß was ich da getrunken habe 😂. Da ich asiatisch eher vom Chinesen nebenan kenne, hatte ich keine riesigen Erwartung. Doch ich muß sagen er hat es geschafft mich zu begeistern! Sushi(frisch gefertigt vom Sushikoch) als Gruß aus der Küche. Zwischengang etwas mit Tofu. Ja ich dachte Tofu ist geschmacklos und gummiartig, aber das muss es nicht sein!!! Super zart oben mit Chrunch. Dazu die Sosse 😋. Gang 3 eine Bowl mit mit super zartem Schweinefleisch. Kurze Pause um etwas Platz für den Hauptgang zu schaffen. Ein kleiner Rundgang durchs Restaurant. Schön eingerichtet. Modern und trotzdem merkt man das man sich in einem asiatischem Restaurant befindet! Aber auch gemütlich und lädt zum Verweilen ein. Er hat sogar eine "Winkekatze" 😂 wie beim Chinamann. Der freundliche Kellerner gibt Bescheid das der Hauptgang serviert wird. Essen passt wieder was rein also zurück zum Platz. Geschmorte Rinderbäckchen aber eben mit asiatischem Einschlag!!! Toll!!! Toppen kann diesen tollen und leckeren Abend nur noch das Dessert mit Sesameis und Zitrusgelee auf einem Avocadocake!! Ich bin satt, zufrieden und einer Erfahrung in asiatischer Küche wieder nach Hause. Micha ich muß sagen mich hast Du abgeholt und von Deinem Restaurant überzeugt. Vegan war dieses ganze Menü auch möglich und mein Tipp. Egal ob Sushi, Bowl, Fleisch oder vegan. Ausprobieren ob dort im Restaurant oder zum mitnehmen. Das ist asiatische Küche anders und...

Ich muß sagen ich war nie ein Freund von Sushi. Vielleicht lag es auch daran, dass ich es nur aus dem Supermarkt kannte. Durch Zufall traf ich auf den Monk und dachte... man kann es mal probieren. Ohne große Erwartungen das es etwas anderes ist als im Supermarkt.....rein in den Laden. Ambiente... chic, modern aber auch irgendwie fernöstlich. Ich hatte eine Auslage erwartet, aber nein.... Hinter dem Tresen Micha (wie ich später erfuhr). Freundlich lächelte er mich an und fragt mich was er mir gutes tun kann. Ich völlig überfordert sagte... "keine Ahnung! Ich will einfach mal probieren!" Er fragte mich was ich mag und erzählt mir von seiner Idee und seinem Restaurant und fing an hinter der Theke seine japanischen Köstlichkeiten zu zubereiten. Ich dachte wow! Alles frisch, hochwertige Zutaten und das vor meinen Augen zubereitet!!!! Alles in eine Box und einiges schlauer was die Unterschiede zwischen Sushi und Sushi (aus dem Supermarkt) ist bin ich dann los. Zu Hause dann Box auf reichlich gefüllte Box probieren. Was soll ich sagen? Ich fand das Essen fantastisch!! Ich hätte nicht erwartet das es jemand schafft mich für Sushi zu begeistern, aber Ihr habt es geschafft und es wird definitiv nicht das letzte Mal sein, dass wir uns sehen im Monk!!!!...

Wer einmal in Berlin gelebt hat und dann (freiwillig) aufs Land gezogen ist, weiß woran es in Brandenburg oft fehlt: an guter, kreativer, professioneller Gastronomie. 🧑‍🍳 All das haben wir jetzt 15 km von Niebel - also quasi vor der Haustür - mit dem Monk Restaurant bekommen. Modern interpretierte japanische 🇯🇵 Küche in einem wunderbaren Ambiente eines ehemaligen Heizkraftwerks direkt am Bahnhof Beelitz-Heilstätten. Alles, was wir bestellt haben - von den Vorspeisen über die Ramensuppe und das Hauptgericht bis zum Dessert war kreativ & köstlich. Und das Beste? Der Chef steht noch persönlich am Herd und hat sein Handwerk unter anderem in Japan gelernt. Das verrät er auf Anfrage, wenn er die Küche - wer macht das denn noch? - verlässt und seine Gäste persönlich begrüßt. Authentisch, sympathisch und professionell, aber nicht steif oder gekünstelt. Wir haben uns von der ersten Minute willkommen und sehr wohl gefühlt - der Service ist höflich und locker drauf. Und hundefreundlich obendrauf. Auf meiner Skala der coolen Entdeckungen steht das MONK-Restaurant ganz oben. Dank vieler tierleidfreien Gerichte auf der Karte auch für Veganer 🌱und...