Sipl´s Kaffee- und Brothaus im Herzen von Beilngries — Restaurant in Beilngries

Zu allererst er möchte ich erwähnen, dass ich schon öfter Gast in diesem Café war und deshalb auch meine Bewertung über mehrere Besuche zusammenfassen möchte bzw der Fairness halber muss.

Die Qualität lässt aber immer wieder zu wünschen übrig z.B was den Bräunungsgrad des Gebäcks oder den Belag betrifft. Die Freundlichkeit und Aufmerksamkeit des Personals hat sich mit der Zeit immer mehr verschlechtert insbesondere, wenn ein bestimmter Kellner anwesend ist. Fürs Geschäft ist das bestimmt auch nicht förderlich weil man gar nicht dazu kommt etwas nachzubestellen, wenn man nur ewig vor leeren Gläsern, Tassen und Tellern sitzt.

Preislich lag das Café meiner Ansicht nach, für die Tatsache dass es Teil einer Bäckereikette ist, schon immer etwas zu hoch. Aufgrund einiger Erfahrungen in der letzten Zeit bin ich eigentlich nur zum Frühstücken gegangen weil eine Freundin das vorgeschlagen hatte, da in der Reklame der letzten Tage Gutscheine enthalten waren. So hat der Kellner erstmal unsere Kaffeebestellung aufgenommen und wollte dann fürs Frühstück nochmal kommen. Also wir ihm dann den Gutschein für ein vergünstigtes Frühstück für zwei Personen vorgelegt haben erhielten wir nur die Antwort, dass er diesen nicht mehr annehmen kann, weil die Chefin gestern da war und gesagt hat, dass er nicht mehr gilt, weil man sich verrechnet hatte. Zu erwähnen ist, dass auch der Aufsteller mit den Gutscheinen nach wie vor vor dem Kaffee stand und auch dort nichts vermerkt war.

Als Kunde kommt man sich da schon ziemlich veräppelt vor, wenn man mit einem Rabattcoupon, den man erst bekommen hat und der definitiv noch im Zeitraum der Gültigkeit lag, so abgewimmelt wird. Kulanz und Kundenfreundlichkeit sieht anders aus. Und wir reden nicht davon, dass das Frühstück versehentlich für einen Euro oder so angeboten wurde sondern es handelt es sich um einen Rabatt von 30%. Ich denke, den hätte die Bäckerei Sipl verkraften können.

Nur aufgrund der Tatsache, dass wir schon unseren Kaffee hatten und einfach zu zweit den Morgen genießen wollten, haben wir dann ein anderes Frühstück ausgewählt. Von meiner Seite aus, wird das aber erstmal der letzte Besuch dieses Cafés bzw Einkaufs bei diesem...

Anbei mal der Versuch eine sinnvolle Schnittmenge aus den letzten 15 Jahren an Besuchen im Café Sipl in Beilngries zu finden; in diesem Zeitraum bekommt man - anders als viele weitere Bewertende - einige Höhen und Tiefen mit. Fairerweise zu den angesprochenen Bewertungen muss ich jedoch sagen, dass sich das Café aktuell (2025) eher auf Seite des letzteren befindet.

Was selten zu bemängeln war, sind die verkauften Waren an sich. Brot, Semmeln, Süßwaren oder Snacks sind meines Erachtens nach auf hohem Niveau und schmecken gut. War doch mal was etwas "daneben", waren alle Mitarbeiter bereit umzutauschen oder zurück zu nehmen. Letztlich steht auch jedem frei optisch zu beurteilen ob das etwas "für mich" sein könnte.

Im Service erleidet das Café eine hohe Fluktuation, sowohl in Sachen Personal, als auch Qualität. Letztere ist das vergangene Jahr stetig zurückgegangen, auch verbunden mit dem Abgang vieler langjähriger Mitarbeiter. Lange Wartezeiten, Falschlieferungen und Missverständnisse werden häufiger - noch nicht zu inakzeptablen Niveau, aber deutlich spürbar. Ob das an daneben gelaufener Personalpolitik im Unternehmen, oder individuellen Problemen liegt ist schwer zu sagen, sicher aber von allem etwas dabei. Gerade Besucher die einmal und dann nie wieder im Café sind können hier schnell "Pech" haben oder "zur falschen Zeit" gekommen sein, was natürlich bei jenen einen faden Beigeschmack hinterlässt.

Ambiente ist sicher der subjektivste Punkt, das Café Sipl in Beilngries versucht aber in keinster Weise irgendwie "jung" zu sein, soviel ist sicher. Inneneinrichtung ist trotz Umbau vor einiger Zeit nach wie vor sehr altbacken und rückständig, aber auch das findet sicher Fans.

Warum auch immer sind die lokalen Preise in diesem Geschäft zwischen 10-20% höher als bspw. in Städten wie Ingolstadt oder Regensburg - das ist unverständlich und unverschämt, gerade der Stammkundschaft entgegen.

Noch gehe ich gerne dort hin, aber wie viele andere beobachte ich den weiteren Verlauf auch und werde...

Mit dem Wohnmobil auf dem Weg von Hannover nach Südtirol haben wir im Kloster Plankstetten gegessen und übernachtet. Am darauf folgenden Tag, es war der Sonntag am sehr frühen Morgen, sind wir über Beilngries weitergefahren. Aus den Augenwinkeln entdeckte meine Frau die in der netten Altstadt liegende „Bäckerei“. Schnell fanden wir in unmittelbarer Nähe eine Parkmöglichkeit und freuten uns darüber das wir doch so früh am Sonntagmorgen eine Bäckerei gefunden hatten. Der kurze Weg vom Parkplatz zur Bäckerei, vorbei an sehr nett aussehenden Lokalitäten überraschte uns schon sehr positiv. Bei Sipl‘s Kaffee- und Brothaus angekommen wurden wir mit einem wirklich grandiosen Angebot an Brot, Brötchen, Baguettes, herzhaft anmutenden Laugenbrezeln sowie einer tollen Auswahl an Kuchen und Torten überrascht . Wir waren begeistert und kauften all das was wir zu einem Frühstück und Nachmittags Kaffee und Kuchen Essen mitnehmen wollten. Die nette Bedienung hat uns dabei sehr gut geholfen. Am Wohnmobil angekommen haben wir uns dann ein total tolles und leckeres Frühstück bereitet. Wir sind total begeistert und glücklich in unseren Urlaub nach Südtirol weitergefahren. Jeder Urlaub geht irgendwie schnell vorbei. Der Rückweg, geplant über den Reschenpass/ Fernpass/ Füssen über die A7 nach Hannover, verlief dann auf Grund von Sperrungen eines Nadelöhrs, doch unplanmäßig. In Erinnerung des tollen Eindrucks von Beilngries änderten wir unsere Rückfahrt, übernachteten in Kiefersfelden und freuten uns auf den Wiederholungsbesuch des tollen Bäckers in Beilngries. Leckere Brezeln, Königliche und kaiserliche Brötchen, tolles geschmackvolles Brot und echt perfekter Kuchen (Mozarttorte) haben uns erneut begeistert. Im Ergebnis haben wir eine der besten Bäckereien und Konditoreien gefunden die es geben kann! Und, Beilngries ist ganz sicher immer einen Besuch und Umweg wert. Wir beglückwünschen die Beilngrieser wegen dieser tollen Location (Sipl Lieblingsbäcker) und...