friedrich — Restaurant in Berlin

Man besucht ja nicht an jedem Abend ein Restaurant, sondern nimmt vielmehr von dann zu dann bestimmte sich bietende Anlässe als eine gute Gelegenheit wahr. Zum gestrigen Valentinstag bot sich nun uns eine ebensolche, um endlich mal das Friedrichs auszuprobieren. Das jedoch sollte sich zu unserer doch großen Überraschung als eine Rechnung erweisen, die wir ganz offensichtlich ohne den Wirt gemacht hatten. Zu unserem großen Bedauern muss ich sagen, denn viele solcher Gelegenheiten zu Zweit finden Eltern von drei Kindern eigentlich meistens nicht, schon gar nicht zu einer frühen Abendstunde. Da erschien uns das Friedrichs doch ideal, wirbt es doch als Restaurant mit "Essen bis spätabends" bei Öffnungszeiten bis 00.00Uhr, also wähnten wir uns an diesem Freitagabend beim Betreten des halbgefüllten Friedrichs um 21.45Uhr auch noch ganz sicher eine warme Mahlzeit bekommen zu können. Doch schon der Blick der Bedienung beim Betreten des Restaurants und ihr auf unsere Begrüßung folgendes "Ja?" ließ mich Böses erahnen. Hungrige Menschen sieht man hier zu dieser Zeit allem Anschein nach nicht so häufig, also infomierte ich sie freundlich über unser Vorhaben, was sie erstmal, uns am Eingang stehen lassend für einige Minuten in der Küche verschwinden ließ. Ich bin selbst Gastronom und da übersteigt sowas einfach komplett meine Vorstellungskraft. Wie soll man sowas auch verstehen, wenn einem die Bedienung bei Ihrer Rückkehr dann auch noch allenernstes mitteilt: "Heute gibts nichts mehr!". Wie gesagt, es war Freitagabend und nichtmal 22Uhr ...absolute Sprachlosigkeit. Die hier fehlende Leidenschaft zum Beruf geht offenbar einher mit blanker Lustlosigkeit, oder man hat es eben einfach nicht nötig... Ich glaube jedenfalls nicht, dass wir es da so bald nochmal auf einen neuen Versuch ankommen lassen werden. Glücklicherweise ließ sich unser Abend nach dieser Enttäuschung dann aber nur einen Kilometer weiter bei einem saftigen Steak im Stampedo in der Friedrich-Engels-Str. doch noch retten.

Ergänzende Anmerkung nach Antwort des Inhabers: Falls Sie das für nötig erachten dürfen Sie sich die Uhrzeit gern vom Geschäftsführer des Stampedo bestätigen lassen, das freitags übrigens nur bis 23Uhr geöffnet hat. Er wird sich sicherlich noch gut daran erinnern können, waren wir doch seine letzten Gäste, genau 5 Minuten vor 22Uhr. So wollte er uns nicht hungrig wieder gehen lassen, was wohl keine 20 Minuten später völlig verständlicherweise anders gewesen wäre, doch wir wollten ja auch nur schnell was essen und wieder gehen. Von daher dürften wohl eher die Zeitmessinstrumente Ihrer Mitarbeiter noch auf Sommerzeit gestellt sein. Bitte verstehen Sie mich nicht falsch, ich erwähnte meine berufliche Herkunft schon und ich hasse schlechte Bewertungen im Internet. Noch mehr weiß ich wie schwer es ist gutes Personal zu finden. Da kann man sich den schönsten Laden aufbauen und doch misst sich der Erfolg nicht am Wert der Idee oder des Konzeptes, sondern steht und fällt am Ende nur mit der Motivation jedes einzelnen Mitarbeiters, bzw. der Höhe des Schadens, den dieser bereit ist einem zuzumuten. Wenn die Arbeitskraft dann dafür verwendet wird Umsatz zu verhindern, der sogar ohne diese entstanden wäre ist das wohl der worst case. Daher ist die Bewertung in dem Fall wirklich sinnvoll und hoffentlich aufschlußreich, denn das hat meines Erachtens kein ehrlicher...

Unsere Erfahrungen sind leider nicht die besten. Wir haben 1 Woche vorher für 13 Personen einen Tisch bestellt mit Sektempfang und Essen à la carte. Es sollte ein schöner 65. Geburtstag meiner Frau werden, sollte! Bei der Essenbestellung fing alles an. Einige unserer Gäste wollten gern Lammhaxe essen, leider ausverkauft und das bei nur 6 Hauptgerichten! Nächste Gericht mit Broccoli, Broccoli ist aus, aber Blumenkohl ist noch vorrätig. Einige unserer Gäste entschieden sich dann doch für ein Wiener Schnitzel mit lauwarmen Kartoffelsalat und frischen Gurkensalat. Nun warteten wir fast eine ganze Stunde, gut wenn es alles frisch zubereitet wird dauert es auch. Schnitzel sah also nicht so ganz prächtig aus wie wir uns das vorstellten und gewohnt sind, zudem war es nur lauwarm, für ein frisch gebratenes Schnitzel sehr merkwürdig, sollte doch nur der Kartoffelsalat lauwarm sein! Der frische Gurkensalat hatte seine beste Zeit hinter sich, dass man Gurkensalat erst kurz vor dem Servieren zubereitet sollte der Koch schon wissen. Alles in allen musste mit Salz und Pfeffer ordentlich nachgewürzt werden, um auch etwas zu schmecken. Bis hierhin waren wir sicherlich auch angenehme Gäste, ein nachfragen des Kellners, wie das Essen geschmeckt hat, hatten wir mit wohl wollenden Schweigen beantwortet. Die Frage nach einer Nachspeise war auch sehr nett und wir entschieden uns für Apfelstrudel mit Vanillesoße. Freude war nur kurz, denn bis auf 3 Apfelstrudel, war auch diese aus. Der Kellner und die Kellnerin, dass muss man aber auch erwähnen, waren sehr freundlich und auch nett, sie konnten sicherlich auch überhaupt nichts dafür, dass die Küche leer war. Der Koch stand dann auch an unseren Tisch um uns zu erklären warum alles schief läuft. Hier hört nun unser Verständnis restlos auf. Also am Sonntag war so viel los und die Gäste haben doch tatsächlich fast alles aufgegessen und nichts für die Vorbestellung am Montag etwas übrig gelassen, aber am Dienstag ist dann alles was auf der Speisekarte steht wieder erhältlich und zum Speisekartenwechsel in den nächsten Tagen wird alles wieder gut. In mir kommt das Gefühl hoch, das war ein Resteessen. Hatte ich aber doch nicht bestellt! Eine kleine Entschädigung, aber keine Widergutmachung für einen verdorbenen Geburtstag, war dann die süße Nachtischlpatte und eine Flasche Sekt. Ich werde meinen Gästen, wenn es wieder wärmer wird, einen schönen Abend mit Grillen und frischen Salaten, alles hausgemacht, im Garten entschädigen. Das haben alle nach diesen...

Zu viert waren wir im Restaurant friedrich und haben einen schönen Tisch auf der Terrasse bekommen. Durch die Hecke ist man gut von der Umgebung abgeschirmt.

Die Speisenkarte und Getränkekarte kam zügig und wir wurden fündig. Wir haben uns für 2 kleine Flammkuchen, einmal mit Pfifferlingen und einmal mit Lachs, entschieden. Als Hauptgang wählten wir das kleine Wienerschnitzel, die Kalbsbäckchen und einen Flammkuchen mit Ziegenkäse. Als Nachspeise haben wir uns für den Kaiserschmarren mit Pflaumenkompott entschieden.

Die Getränke kamen und zügig und ca 10-15 Minuten danach die 2 Flammkuchen als Vorspeise. Sie wurden frisch zubereitet und schmeckten sehr gut. Der Teig war dünn und gerade richtig von der Knusprigkeit. Der erste Teil der Hauptspeise kam ca 15-20 Minuten nach der Vorspeise, nur leider wurde der Flammkuchen mit Ziegenkäse vergessen und uns wurde mitgeteilt, dass er gleich kommt. Wir haben ein paar Minuten gewartet und dann aber mit unseren Hauptspeisen angefangen bevor sie kalt wurden. Der Flammkuchen kam insgesamt 15-20 Minuten zu spät und ich vermute er wurde vergessen. Das kann mal passieren und es wurde sich auch entschuldigt. Eine kleine Aufmerksamkeit vom Restaurant, zum Beispiel ein Espresso oder so wäre schön gewesen. Geschmacklich war alles gut, die Kalbsbäckchen mit Butterspätzle waren zart und die Spätzle genau richtig. Das kleine Wienerschnitzel war nicht zu groß und nicht zu klein und geschmacklich auch gut. Der verspätete Flammkuchen konnte auch überzeugen.

Nach ca 20 Minuten kam der Kaiserschmarren und auch dieser hat auf ganzer Linie überzeugt. Frisch zubereitet mit ein paar Rosinen und auf den Punkt.

Der Service hat stets überzeugt und die Getränke kamen zeitnah.

Ich kann das Restaurant für einen entspannten Besuch empfehlen und werde sicherlich bei einem weiteren Berlinbesuch nochmal einmal...