LINDNER Esskultur — Restaurant in Berlin

Manchmal wundert man sich. Etwa über die Kohlrouladen. Geschmacklich prima, wie bei Oma oder Schwiegermutter, aber nur der Kohl und die Soße. Die Hackfleischfüllung war fade und vor allem viel zu viel im Vergleich zum Kohlwickel. Da fragt man sich wieso das Kohlroulade heißt. Egal von welcher Hausfrau zubereitet, solch eine übermächtige Hackfleischfüllung kenne ich so nicht.

Und dieses Wochenende habe ich die Königsberger Klopse im Glas entdeckt und mich gefreut das ich was besseres als die TK-Ware beim Discounter gefunden habe... Aber das ging leider gründlichst daneben. Ich habe zwei Gläser gekauft. In jedem Glas fand sich in der Soße genau eine Kaper! Und angeblich soll da Zitronenschale und Zitronensaft mit drin gewesen sein, nur leider keine Spur eines leicht säuerlichen Geschmacks. Auch die Sardellen in Soße wie Klopsen müssen in Homöopatischen Dosen enthalten sein, denn nicht im Ansatz ein leicht salziger Geschmack. Da kommt die TK-Ware zumindest geschmacklich den Kochkünsten meiner Oma viel näher was ja eigentlich ein eher gruseliger Gedanke ist.

Ach ja, die Königsberger Klopse werden in Südtirol gekocht, die müssen den Geschmack auf dem weiten Weg verloren haben.

Diese beiden Produkte sind einfach nur unverschämt teuer und werden dem Anspruch Lindners in keinster...

Wann immer ich in Frohnau bin, bzw. am „Platz“, gehört ein Besuch bei „Butter Lindner“ dazu. Zu den Standard-Einkäufen gehört natürlich die Butter, hier bevorzuge ich die ungesalzene Variante. Auch die Desserts, also das Mousse au Chocolat oder der Vanillequark, aber auch die anderen kleinen Töpfchen voller süßer Leckereien sind immer sehr zu empfehlen und es wird für gewöhnlich mehr eingekauft, als man sich vornimmt. Ich liebe auch die Croissants, vor allem wenn sie noch warm sind, und die leckeren Schokomuffins. Die kleinen Buletten sind für unterwegs auch praktisch und einfach lecker. Das Angebot ist hochpreisiger, als in anderen Läden, aber für gute Qualität zahlt man eben...

Wirklich tolle Ware, top geschultes Personal, dass auch noch richtig freundlich ist. Das ganze „System“ Lindner ist ein hervorragendes Beispiel dafür was man mit Liebe zu guten Lebensmitteln, fachlicher Bearbeitung und Veredelung dem Kunden für eine Freude machen kann und außerdem damit noch Geld verdient. Ich habe großen Respekt davor und zeige diesen dadurch, dass ich immer wieder meinen Weg in diesen Laden finde und dort gern Geld ausgebe. Ist halt „wie früher“ als man für sein Geld gute Ware versüßt mit einem freundlichen Gespräch bekam. Es macht einfach Spaß...