Zhou’s Fine im Ratskeller Reinickendorf — Restaurant in Berlin

Früher war ich Stammgast im Zhou's Five in Moabit. Der Inhaber ist mit seinem Restaurant in 2019 umgezogen und hat im Dezember im Ratskeller des Rathaus Reinickendorf als Zhou's Fine neu eröffnet. Nicht leicht zu finden, da mir keine Werbung bis heute nach über 9 Monaten begegnet ist. Die Umfirmierung erleichterte das Auffinden im Internet auch nicht.

Auch in Reinickendorf bietet er wieder Mittags- und Abendbuffet an. Dies wollte ich am 9.9.20 testen und war um ca. 14:35 Uhr dort. Laut Firmenhomepage und Aufsteller am Eingang sowie der Speisekarte kostet das All-You-Can-Eat Buffet mittags 12-16 Uhr inzwischen 11€ statt der 10€, die noch zur Eröffnung und in Moabit verlangt wurden.

Beim Betreten des ansprechend gestalteten Gastraumes im Keller vom Chef freundlich empfangen worden. Freie Platzwahl, kein Gast in Sicht, viel Platz, sehr schön.

Da kein Buffet in Sicht war, sprach ich ihn darauf an, als mir die Speisekarte gebracht wurde. "Leider gibt es derzeit mittags Buffet nur bis 15 Uhr, da es zu wenig Gäste gibt", erhielt ich als Antwort. Sehr schade, da ich deswegen gerade durch die halbe Stadt gefahren bin aus Mitte, zumal solche Informationen u.a. auf die Homepage gehören.

Nungut, meine Begleitung und ich waren hungrig, geben wir der interessanten Karte eine Chance. Wir entschieden uns für Dschingin-Khan: Rinderfilet mit Zwiebeln gebraten an Jasmin Reis mit Wildsalat und Kantonesischer Fisch: gegrillter Heilbutt mit Teriyaki Sauce auf Zuckerschoten und Sojasprossen mit Süßkartoffel-Pommes und Wildsalat, jeweils für 17€. Ordentliche Preise, gerade für die Mittagszeit. Da sind die Erwartungen an die Qualität hoch.

Nach ein wenig Wartezeit kamen nicht nur weitere Gäste sondern auch die Gerichte und unseren separaten Wildsalate. Die Salate sahen relativ gut aus, besonders das hausgemachte Sesamdressing war hervorragend. Leider war die Frische einiger weniger Salatblätter weder optisch noch geschmacklich gut, ob man Blüten darin essen mag darüber kann man sich streiten. Wenn es um Preis-/Leistung in Corona-Zeiten geht, dann sollte man als Gastwirt auf solchen Schnickschnack verzichten, wenn man solche Hotelpreise aufruft.

Mein Fischgericht war lecker, butterzart offenbar gegart statt gegrillt. Die Menge an Fisch mit 2 daumendicken Scheiben vom Querschnitt präsentierten Heilbutt-Steak mit vielen Gräten. Sehr sehr sehr vielen Gräten. Die Herausfummelei der Gräten im Mund war extrem unschön, denn die ca. 1mm breiten Gräten waren auch vielfältig unter der Haut zu finden. Ebenfalls ärgerlich und küchentechnisch falsch war die massive Bestreuung meiner Süßkartoffeln mit Zucker statt mit Salz. Meine Soße zeigte deutlich Fischsud mit Öl neben dunkler Sauce, die sich deutlich voneinander abhob. Der Geschmack passte leider nicht zu Teriyaki. Insgesamt war dieser Teller zu extrem zuckerlastig zubereitet. Note: 3-

Der zweite Teller präsentierte Rinderfilet in guter Qualität, offenbar in Butter angebraten, mit einiges Zwiebeln, die nicht mehr ausreichend frisch waren und durch deren harte Lederhaut man nicht mehr durchbeissen konnte, mit einigen Paprika-Streifen und reichlich Soße, für welche die Portion Reis gerade ausreichend war. Gut, daß wir etwas Knoblauch dazu bestellten, denn dies gab dem Geschmack eine runde Note. Apropos Note: 2-

Insgesamt wurden wir gerade satt, zufrieden waren wir nicht ganz, preislich angemessen finde ich diese Tellergerichte nicht, da mich die Küche weder durch Frische noch überragende Qualität überzeugen konnte.

Gesamtnote: 3

Ich kann nur hoffen, daß man mich mit dem Mittags-/Abendbuffet bald mehr überzeugen kann, denn etwas enttäuscht...

Ich weiß ja nicht, wie es Ihnen geht, aber wenn ich für einmal Buffet mit 1 Getränk 26 € bezahle, dann erwarte ich dafür, dass ich für dieses Geld rund 2,5 Stunden arbeiten muss, auch eine ordentliche Gegenleistung. Generell. Dieses Lokal besuche ich nun schon seit 2 Jahren und anfangs empfand ich da auch beschriebenes Gleichgewicht. Am 3.10. war ich nun wieder einmal zum Buffet und es genügte nicht mehr diesem Anspruch. Ich hatte 3 Teller. Das Hühnchen in Roter Curry Sauce war verkocht, Die Calamari Ringe schmeckten wie alter Kaugummi mit viel Panade kaschiert, die glasierten Champignons sahen aus wie schonmal aufgewärmt und verwässert, die Süßkartoffel Pommes waren nicht mal mehr lauwarm, die Knoblauch Bohnen hmm, kann ich gar nicht sagen nach was die geschmeckt haben sollen, sonst eigentlich gut gewürzt und nach Knoblauch. Das Schweinefleisch süß-sauer war zwar zart, aber alle 6 Stücken waren mit Sehnen durchwachsen, so dass ich sie auf den Teller zurück gab, ebenso war die Panade deutlich zu dick und völlig aufgeweicht/glitschig. Das sonst immer sehr zarte, unpanierte Rindfleisch war ebenfalls sehr durchwachsen. Die gebratenen Nudeln waren leider auch nur bestenfalls lau-lauwarm und für die Calamaries fehlte mir eine Remoulade oder sonstige Sauce.

Zu loben war, wie immer, der schnelle Service des bei mir am Tisch bedienenden Herrn mittleren Alters. Teller entsorgt und Getränke serviert war flott und angenehm im Hintergrund, weshalb er auch sein Trinkgeld bekam.

Das Ambiente ist eigentlich angenehm anders, fast spartanisch, im Gegensatz zu sonst so mit chinesisch plastiküberladenen Schnickschnack ausgestatteten Chinarestaurants, aber diesmal war es zugig und kalt, obwohl die umliegenden Fenster auf meiner Seite komplett geschlossen waren.

Insgesamt war dieser Besuch der bisher stärkste Abturner und ich fühlte meinen Gaumen nicht gut verwöhnt. Es machte eher den Eindruck, als habe man günstigere Köche eingestellt und kaufe nur noch Fleisch 3. Wahl. Das kann ich zuhause besser.

Ich weiß nicht, ob ich dort nochmals einkehren werde, zumal mich persönlich auch noch niemand gefragt hat, wie es geschmeckt habe und ob ich zufrieden gewesen sei.

Vielleicht nimmt man ja seitens der Leitung an, dass man dies schon merken werde, wenn das Restaurant nicht mehr gut besucht werde. Das bleibt ja die einzige Option, die einem dann als Besucher bleibt.

Da müsste meinem Gefühl nach deutlich etwas an der Qualität des Essens und dem Umgang mit dem Gast passieren, bevor ich wieder bereit wäre dort wieder regelmäßiger einzukehren und 26 € zu bezahlen. Für das nun Erlebte...

This rating is for the lunch buffet and doesn’t concern the staff at all. We were a big group of people and they set a very nice table for us - from white linens to small chopstick holders. The staff was incredibly attentive and friendly! The buffet however wasn’t really to my taste. There were lots of fried dishes, barely any to none vegetarian or vegan options and also a strange mix of cuisines. They also served a tomato mozzarella salad for example, which is to adjust to German taste I assume. There were lots of elderly Germans at the lunch buffet. So I get it, but I was a bit disappointed by the selection and I was missing some more traditional Chinese dishes even if it would have been...