Juffer Flair Steinmetz Restaurant/Gästehaus — Restaurant in Bernkastel-Kues

Liebe Juffer – Flair,||||||die Zeilen der „Kritik “von Michael H. Kritik haben wir schmunzelnd zur Kenntnis genommen.||||Wir sind seit Jahren alleine oder mit Bekannten bei der Juffer – Flair in Brauneberg sehr gerne als Gast. Bislang konnten wir /unsere Bekannten sich über die tolle Qualität des Essens / Weine oder Service absolut nicht beschweren.||||Da wir seit über 40 Jahre sehr viele gehobene Restaurants / Hotels in Deutschland /Österreich und der Schweiz kennengelernt haben, können wir mit Sicherheit uns ein Urteil über die Zubereitung und Qualität von Speisen / Getränken und des Services anmuten.||||Wir geben Ihnen Recht, dass es in Brauneberg ausser der Juffer- Flair für uns nur noch ein weiteres gutes Restaurant /Weingut / mit Accessoire - Laden gibt.||||Daher versteht es sich von selbst, dass man hier vorher auch reservieren sollte/muss.||||Selbst als Stammgäste kommt um man eine Reservierung nicht herum .||||Warum nur ?||||Ihren Hinweis auf das Thema : Bandnudeln/ Pfifferlinge können wir leider nicht ||nachvollziehen.||||Gestern haben wir - wollten zuerst nur Wein kaufen- glücklicherweise noch einen Platz im Restaurant erhalten.||||Schon der Gruß aus der Küche ( hausgemachter Spundenkäs ) war ein Genuss.||||Im Anschluss daran haben wir zu den kleinen sehr geschmacklichen Rahm - Pfifferlingen sogar für den „angeblichen überzogen Preis “ noch ein Steak bekommen.|| ||Man sollte sich schon , bevor man sich kritisch über Dinge äußerst, erstmals ||erkundigen,welche Qualitätsmerkmale bei Speisen und Beilagen wichtig sind.||||Wir und unsere Freunde finden jedenfalls die Preise / Service mehr als angemessen.||||Die Inhaber / Servicepersonal geben u. E. alles , auch jetzt in der Weinlese.||||Wenn es jetzt mal mit der Zubereitung der frischen Lebensmittel/ Zutaten etwas länger ||dauert ,haben wir als „ PENSIONÄRE “ damit keinerlei Probleme.||||||Wir haben in unserem aktiven Berufsleben den Kritikern immer geraten, sie sollen ||zuerst mal versuchen, diese Leistungen selbst zu erbringen.||Menschen, die dies nicht verstehen ,sollten lieber diese Lokalitäten nicht besuchen, ||damit wir eine größere Chancen haben – ohne Vorbestellung – einen Platz zum ||Geniessen zu bekommen.||||Diejenigen , die dies nicht wollen, haben genügend Möglichkeiten, an der Mosel ||irgendwo „ nur zu essen “ , Hauptsache günstig und viel (Dann : Guten Appetit ).||||Liebe Familie Steinmetz ( Juffer – Flair ) : Wir schätzen sehr die Qualität/Vielfälligkeit |||| der Küche /Weine und des Services und wir wünschen uns noch sehr viele angenehme gemeinsame Stunden.||||PS:||Auch die Zimmer...

Wir bewerten hier das Restaurant - NICHT die Gästezimmer - übernachtet haben wir dort nicht.||||Wir hatten im Restaurant zweimal Bandnudeln mit Pfifferlingen bestellt - zum stolzen Preis von 14,50€ pro Teller! Als nach 40 Minuten noch nichts gekommen war habe ich mich dann zum erstan Mal gemeldet und gefragt, wie lange es noch dauere. Bis dahin hatte uns kein Mensch beachtet. ||Man sagte mir, dass das Essen gleich komme - in Wirklichkeit hat es dann nochmal 30 Min. gedauert - also insgesamt haben wir sage und schreibe 1 Stunde und 10 Minuten auf zwei Teller Nudeln gewartet!!||||Die Nudeln waren NICHT hausgemacht, sondern getrocknete Industrieware aufgekocht, die Pfifferlinge waren sehr klein und damit von der billigsten Sorte und dann auch noch etwas sandig, die Portionen waren auch eher klein.||||Nachdem wir dann eher lustlos aufgegessen hatten, stand plötzlich zu unserer Überraschung der Chef vor unserem Tisch und fragte eher aggressiv, was es denn für Beschwerden gebe. Nachdem wir ihm unsere Leidensgeschichte erzählt hatten, zeigt er keinerlei Verständnis und meinte, Qualität brauche eben etwas länger (Qualität??? siehe oben) und wenn wir schnelles Essen wollten, sollten wir doch lieber in einen Schnellimbiss gehen.||Ich gehöre schon zur älteren Generation und habe einiges in meinem Leben erlebt - aber dass man in einem Restaurant, das eine schlechte Leistung zu einem überhöhten Preis abliefert, dann auch noch derart herablassend behandelt wird, habe ich noch nie erlebt!||||Leider gibt es in Brauneberg nur sehr wenige Restaurants, so dass man immer vorbestellen muss und die vorhandenen Restaurants offenbar einen so guten Umsatz machen, dass Kundenfreundlichkeit zumindest für Juffer Flair/Steinmetz nicht wichtig ist.||Interessant ist ja auch die Tatsache, dass wir offenbar nicht die Einzigen sind, die solche Erfahrungen gemacht haben - wenn man mal die anderen Bewertungen für Juffer Flair liest....!!||||Ich frage mich auch, woher die anderen teils überschwänglich positiven Bewertungen stammen? Waren die Leute wirklich da... ??||||Mein Tipp: ||Fahren Sie zum Essen doch einfach die 6 Kilometer nach Bernkastel-Kues - dort gibt es jede Menge Restaurants aller Geschmacksrichtungen (deutsch, indisch, italienisch ... usw.) und man bekommt immer auch ohne Vorbestellung irgendwo...

Wir bewerten hier das Restaurant - NICHT die Gästezimmer - übernachtet haben wir dort nicht.||||Wir hatten im Restaurant zweimal Bandnudeln mit Pfifferlingen bestellt - zum stolzen Preis von 14,50€ pro Teller! Als nach 40 Minuten noch nichts gekommen war habe ich mich dann zum erstan Mal gemeldet und gefragt, wie lange es noch dauere. Bis dahin hatte uns kein Mensch beachtet. ||Man sagte mir, dass das Essen gleich komme - in Wirklichkeit hat es dann nochmal 30 Min. gedauert - also insgesamt haben wir sage und schreibe 1 Stunde und 10 Minuten auf zwei Teller Nudeln gewartet!!||||Die Nudeln waren NICHT hausgemacht, sondern getrocknete Industrieware aufgekocht, die Pfifferlinge waren sehr klein und damit von der billigsten Sorte und dann auch noch etwas sandig, die Portionen waren auch eher klein.||||Nachdem wir dann eher lustlos aufgegessen hatten, stand plötzlich zu unserer Überraschung der Chef vor unserem Tisch und fragte eher aggressiv, was es denn für Beschwerden gebe. Nachdem wir ihm unsere Leidensgeschichte erzählt hatten, zeigt er keinerlei Verständnis und meinte, Qualität brauche eben etwas länger (Qualität??? siehe oben) und wenn wir schnelles Essen wollten, sollten wir doch lieber in einen Schnellimbiss gehen.||Ich gehöre schon zur älteren Generation und habe einiges in meinem Leben erlebt - aber dass man in einem Restaurant, das eine schlechte Leistung zu einem überhöhten Preis abliefert, dann auch noch derart herablassend behandelt wird, habe ich noch nie erlebt!||||Leider gibt es in Brauneberg nur sehr wenige Restaurants, so dass man immer vorbestellen muss und die vorhandenen Restaurants offenbar einen so guten Umsatz machen, dass Kundenfreundlichkeit zumindest für Juffer Flair/Steinmetz nicht wichtig ist.||Interessant ist ja auch die Tatsache, dass wir offenbar nicht die Einzigen sind, die solche Erfahrungen gemacht haben - wenn man mal die anderen Bewertungen für Juffer Flair liest....!!||||Ich frage mich auch, woher die anderen teils überschwänglich positiven Bewertungen stammen? Waren die Leute wirklich da... ??||||Mein Tipp: ||Fahren Sie zum Essen doch einfach die 6 Kilometer nach Bernkastel-Kues - dort gibt es jede Menge Restaurants aller Geschmacksrichtungen (deutsch, indisch, italienisch ... usw.) und man bekommt immer auch ohne Vorbestellung irgendwo...