Bäckerei Horn — Restaurant in Binz

Einziger Bäcker im sanierten Areal des ehemaligen KdF-Bades Prora mit Hotels und Eigentumswohnungen im unmittelbaren Umfeld. Daher praktisch konkurrenzlos am Standort. Ich habe den Bäcker eine Woche lang täglich besucht und unterschiedliche Backwaren probiert.

Angeboten werden in dem kleinen Ladengeschäft im Querflügel eines Wohnblocks hauptsächlich Brötchen in verschiedenen Sorten, sowie Kuchen und Torten.

Positiv fand ich den Geschmack des Kuchens, Himbeer- und Erdbeerschnitten, aber auch Mohn- und Streuselkuchen, wirklich sehr lecker. Eine echte Empfehlung.

Nicht so toll fand ich die Qualität der Brötchen. Ich habe fünf verschiedene Sorten getestet. Alles nur sehr „aufgeblasene“ Teile aus Fertigmehlmischungen. Das normale Brötchen ist dermaßen leicht und luftig, da ist fast nichts dran, außer krümelige Kruste. Der Geschmack ist sehr dezent und selbst jedes Tankstellen-Brötchen schmeckt da besser. Die hier angebotenen „Schusterjungs“ haben übrigens nichts mit den im Berliner Raum bekannten dunklen Brötchen gemeinsam.

Zusammenfassend gibt’s von mir durchschnittliche 3 Punkte für...

Wir sind schon das dritte Jahr im Urlaub in Prora und ich hole dort täglich unsere Frühstücksbrötchen. Die Brötchen sind okay und der Bäcker macht um 7 Uhr auf. Die Preise sind dafür, dass die hier eine Monopolstellung haben angemessen. Um 7 Uhr sind bereits 2 Mitarbeiterinnen im Laden, die eine gibt die Brötchen aus, die Andere den Kaffee und kassiert, dadurch werden alle Kunden schnell und freundlich bedient. Kleingeld ist immer gerne gesehen 😉 Obwohl ich sehe zufrieden bin, gebe ich einen Stern Abzug, denn wenn es so heiß ist, wie die letzten Wochen, ist der Laden total voller Wespen. Schon zu Ladenöffnungszeiten ist der komplette Kuchen mit den Viechern voll und man kann sehen, wie die Stücke davon abfressen. Da frage ich mich, ob man den Kuchen nach 2 bis 3 Stunden überhaupt noch verkaufen darf. Ich würde den jedenfalls schon morgens um 7Uhr nicht mehr mitnehmen. Sicher gäbe es da einfache Lösungen, um die wenigstens teilweise fern zu halten. Aus hygienischen Gründen sollte man Kuchen lieber wo...

Wir waren jetzt 4 Tage hintereinander, haben immer die gleiche Menge und Art an Brötchen bestellt. Es gab 4 unterschiedliche Preise. Eine Spanne von 6 bis 13€. Heute gab es 13,40€. Auf Nachfrage bekamen wir den Kassenzettel und stellten fest, das 4 Kürbisbrötchen abgerechnet wurden. Bestellt und eingepackt wurden allerdings 2. 2 Kürbiskernbrötchen sind zusammen 1,50€. Bezahlen sollten wir daraufhin 12,90€. Mit dem Rechnen ist es also in diesem Bäcker auch nicht besonders weit her. Ausrede hier: Man verstehe den Kunden aufgrund des Mundschutzes nicht. Aber das hat wenig mit Verstehen zu tun, wenn ich 2 Brötchen einpacke und 4 Abrechne. Leider können wir unter solchen Umständen unsere Kinder nicht mehr Brötchen holen lassen. Empfehlenswert wäre es auch, die Preise an den Brötchen...