Restaurant Boddensee — Restaurant in Birkenwerder

In einem Wort? Ausbaufähig!

Vorneweg: Dies ist eine Momentaufnahme und spiegelt meine persönliche Wahrnehmung und Bewertung wider. Selbstverständlich kann das Erlebnis für andere Gäste – je nach Zeitpunkt und Auslastung – ganz anders ausfallen.

Samstagnachmittag, Hochzeitssaison. Traumhaft sonniges, angenehm kühles Spätfrühlingswetter.

Soweit ich beobachten konnte, war nur eine, zugegebenermaßen charmante und stets lächelnde Kellnerin für den gesamten Betrieb zuständig – also Wintergarten, Außenbereich und eine Hochzeitsveranstaltung. In Summe: knapp 100 Gäste.

Die Bedienung: Höflich und freundlich – jedoch mit offenbar wenig Ambition, aktiv zu verkaufen. Regelmäßige Nachfrage nach weiteren Getränken? Ob alles in Ordnung ist oder schmeckt? Fehlanzeige!

Meine Bestellung: Ich war Teil einer Gruppe von zwölf Personen und bestellte – wie auch mein Sitznachbar – den XXL-Spargel mit Steak. Auf die freundliche Frage zur gewünschten Garstufe antwortete ich: „Lieber keine Experimente – bitte durch!“ Dies wurde notiert. Das Ergebnis: ein Steak, das nicht im Ansatz „durch“ war, sondern höchstens knapp vor medium (siehe Foto). Bis zum Abräumen hatte ich keine Gelegenheit zur Rückmeldung, da schlicht niemand kam, um nachzufragen. Ich unterstelle: keine böse Absicht, sondern Überforderung durch die Auslastung.

Das Problem: Meine Garstufen-Wahl hatte nichts mit Geschmack zu tun, sondern mit einer Unverträglichkeit gegenüber nicht durchgegartem Fleisch. Da mir das Thema vor den anderen Gästen unangenehm war, habe ich es nicht offen angesprochen.

Natürlich hätte ich selbst zum Tresen gehen und das Problem schildern können – aber: Ich hatte kurz zuvor eine Fuß-OP, das Gehen war schmerzhaft. Und ganz ehrlich: Ich gehe essen, um bedient und umsorgt zu werden – das ist Teil des Restaurantbesuchs und der Grund, warum ich bereit bin, höhere Preise zu zahlen. Wenn’s nur ums Essen ginge, täte es auch ein Imbiss, ein Bäcker oder der Supermarkt.

Später: Beim Abräumen fragte eine zweite Kollegin freundlich, ob ich das nahezu unangetastete Steak mitnehmen wolle. Meine etwas aufgebrachte Reaktion, dass es nicht wie bestellt sei, schien sie zu verunsichern – daraufhin wurde alles abgeräumt, bis auf die Saucieren mit der Sauce Hollandaise. Diese blieben bis zum Kaffee direkt vor mir stehen.

Zum Essen allgemein: Es war in Ordnung. Soweit ich mitbekam, waren die anderen Gäste zufrieden. Zum Steak kann ich nichts sagen – ich hatte ja keine Gelegenheit, es zu essen. Die Kartoffeln waren ungewöhnlich fest, die Sauce Hollandaise vermutlich Convenience-Ware. Geschmeckt hat’s mir dennoch. Der „Kremmener 500g XXL-Spargel“ war hervorragend – vermutlich für viele übergart, für meinen Geschmack jedoch perfekt: so weich, dass er beidseitig von der Gabel hängt.

Wichtig: Meine Kritik richtet sich nicht gegen das Personal – sondern klar gegen das Management.

Denn: Anspruch und Realität klaffen hier deutlich auseinander. Website, Dekoration, Präsentation und die Preisgestaltung der Speisekarte suggerieren ein gewisses Niveau – das der tatsächliche Service nicht erfüllen kann.

Fazit: Zu ambitioniert. Zu prätentiös. Zu wenig gästeorientiert.

Tipp für potenzielle Gäste: Kommt mit Zeit und Geduld. Genießt das schöne Ambiente. Und: Bestellt Getränke frühzeitig. Sonderwünsche? Deutlich, laut und nachdrücklich äußern – bei medizinischen Gründen am besten mit kurzer, einprägsamer Erklärung.

Für mich persönlich war dieser eine Besuch genug. Wenn ich nochmal an den See komme, wird es wohl eher ein Picknick. Jeder, wie er mag.

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Zusammenfassung: • Preis: 2/5 • Personal: 2/5 • Ambiente:...

Das Restaurant ist wirklich schön und das Personal sehr nett und vorkommend.. wir sind auf oftmals Dort schon gewesen am Abend. Wir sind immer sehr zufrieden gewesen.. Dieses Mal die 2 Sterne für den Service, heute den 11.8.2024 sind leider aufgrund der nicht vorhandene Professionalität des Inhaber persönlich A. W. der Inhaber , geschuldet. Wir haben vor Ort , vor einen halbes Jahr ein Gutschein für den Brunch gekauft. Es sollte ein Geschenk für den Großeltern sein. Der Flyer sagte damals wie heute " Genießer Brunch inklusiver alle Getränke außer Spirituosen". Die Flyer sind noch heute auf den Tischen zu sehen und werben den Brunch inkl alle Getränke außer Spirituosen. .Vor 3 Wochen waren wir Abendessen dort und haben einen Brunch Termin spontan gefunden und für heute reserviert. Alles war super Beim zahlen wurden die Getränke in Wert von 68 Euro berechnet. 4 x Sekt eine fanta 3 Cappuccini und eine Berliner weiße. Es geht nicht um den Preis. Das ist für die Getränke OK! Aber ich hab mich gewundert, weil die Getränke inkl sein sollten. Als ich das angesprochen habe, rief mich zur Seite mit eine arrogante Art, ein Mann. Ohne aufzustehen oder sich vorzustellen, erklärte er mir dass seit 2022 die Getränke nicht mehr inklusive seien und dass mit eine Bestätigung, alle Gäste darüber informiert wurden...wir auch. Da ich wußte, dass wir vor Ort reservierten und keiner uns die Info gab, , fragte ich nach der versendete Info Mail. Dies konnte Herr Weinert nicht zeigen weil keine Mail existierte...wie auch denn...wir hatten vor ort mit den Flyer in der Hand reserviert und der Flyer stand sogar auch in den Brunch Gutschein. !! Ich sagte es sei irreführend und als Gast fühlte man sich über den Tisch gezogen. Es gab keine Entschuldigung und keine einziges Wort Richtung Selbstkritik .. . Alles sei im Namen der Umwelt weil sie gedruckten Flyer nicht wegschmeißen Können. Das ist auch nicht nötig .... aber man kann wenn man will mit einen White Board Stift, das Wort "inklusive Getränke" weg markieren . Oder noch einfacher : eine Tafeln am Eingang der alle Gäste über diese Änderung informiert werden. Herr W. sagte sie handeln völlig im Recht, auf der Homepage steht Alles. Das stimmt und ich hab nachgeschaut) aber wer schaut sich die AGBs an, wenn vor Ort ein attraktives Werbeflyer steht und dann gleich reserviert...Man geht davon aus, dass der Gastgeber Ahnung hat von was er tut und nicht absichtlich die Gäste Abzocken will oder mutmaßlich in den Irre führen will. Man geht davon aus dass der Flyer auch die beworbene Leistung beschreibt. Lieber A. W. , ich hoffen dass Sie die Zeit Haben über das nachzudenken. Es geht nicht um das Geld. Sie sollten dringend an Beschwerde Management Schulung teilnehmen . Das Restaurant läuft super, und sicherlich habe sie es nicht nötig, aber man ist nie wichtig genug um nett zu Menschen zu sein. Ihre Mitarbeiter und ihr Team sind Spitze. Leider ....Sie Wissen nichts über Gäste und Beschwerden Handling. Billige Ausreden und dazu keinen Entschuldigung ist ein schlechte Kombination von Zutaten.. Wären Sie mein Angestellte, hätten Sie eine Abmahnung erhalten. Ich hoffe Sie lernen

was dazu. Freue mich auf Sie wenn Sie ein weiteres Austausch benötigen. davide.didonato(at)ymail..com

Beste...

Wir waren zur Weihnachtsfeier sehr zufrieden und wollten unbedingt nochmal dort Essen gehen. Jetzt hatten wir über den Muttertag die Gelegenheit genutzt und dachten uns die perfekte Location für so einen schönen Tag gefunden zu haben. Leider wurden wir sehr enttäuscht. Es begann mit der Parkplatzsituation, die absolut katastrophal war. Da kann natürlich niemand etwas für, aber der Parkplatz ist wirklich sehr klein. Danach haben wir 1:½ Stunden auf unser Essen gewartet, waren also schon 2 Stunden im Restaurant, bis das Essen gekommen ist. Das ist wirklich sehr lange, hätte mich nichtmal gestört, weil das Ambiente bei dem schönen Wetter echt toll war, aber unser Kind (2) wurde irgendwann echt ungeduldig. Zwischendurch haben sich andere Gäste ihr Essen einpacken lassen, weil sie zu lange gewartet haben und andere wiederrum haben sich beschwert. Also wir waren nicht die einzigen. Zwischendurch hätte ich gern 2 oder 3 Getränke mehr gehabt, allerdings ist das Personal so hin und her geeilt, dass wir niemanden ansprechen konnten. Die Bedinungen haben echt alles gegeben, ich schätze mal, dass es Problemchen in der Küche gab. Als unser Essen dann endlich unvollständig ankam, gab es bei der Bezeichnung der Gerichte Probleme, die aber durch die Oberkellnerin aufgelöst werden konnten. Unsere Tochter und unsere Oma hatten leider immernoch nichts zu Essen. Irgendwann wurde durch Nachfragen, wenigstens das Kindergericht unserer Tochter nachgereicht. Oma hat ihr Essen bekommen als wir alle schon fertig waren. Sonst füge ich meiner Bewertung immer noch Bilder hinzu, allerdings muss ich echt sagen, da hatte ich keine Lust mehr zu. Wir haben viel Respekt vor dem Beruf der Servicekraft und wissen, dass es in der Küche auch alles andere ist, als ein zuckerschlecken, deshalb tut es mir auch ein bisschen leid, zu sagen, dass lediglich das Schnitzel unserer Tochter unseren Erwartungen entsprochen hat. Die anderen sieben Gerichte haben uns leider nicht sehr geschmeckt. Teilweise wurden die Gargrade nicht berücksichtigt, die Portionsgrößen waren nicht besonders und wir hatten alle noch Hunger. Das ist kein gutes Zeichen nach einem Restaurantbesuch. Wir sind uns bewusst, dass die Location ebenfalls im Preis enthalten ist, aber im Vordergrund steht beim Essen gehen leider das Essen. Wir sind relativ einfach zufrieden zu stellen. Wenn dann aber sieben von acht Gästen unzufrieden sind, kann es nicht an den Gästen liegen. Wir werden es noch einmal probieren, da ich ungern "schlecht" rezensiere und hoffen, dass es dann besser wird. Stand jetzt, würde ich eigentlich maximal für einen Kaffee oder ein kaltes Getränk und ein Stück Kuchen vorbeikommen. Ich freue mich trotzdem beim nächsten Mal hoffentlich wieder gute Worte zu finden. Ich bin recht froh, dass ich die Rechnung nicht bezahlen musste, daher auch die milden Worte, aber das Preis- Leistungsvergältnis passt im Moment nicht...