Borgböhmer's Waldesruh — Restaurant in Bochum

Schöne Bescherung...

Schon vor 10 Jahren haben wir unsere Hochzeit bei Borgböhmer gefeiert. Seitdem waren wir regelmäßig am 2. Weihnachtsfeiertag dort. Leider mit stetig abnehmender Zufriedenheit. Dennoch auch in diesem Jahr, weil meine Großeltern es sich so gewünscht haben. Es war das letzte Mal.

Unsere Gruppe bestand aus sechs Personen, die Ältesten darunter 84, 89 und 93 Jahre alt. Im Restaurant angekommen passierte erst einmal nichts. Nachfrage bei der jungen Frau hinter der Theke, ob sie uns etwas zu unserer Reservierung sagen könne, wurde verneint. Es käme bald jemand. Nach fünf Minuten Warten auf dem Gang, dann tatsächlich ein Kellner: Es fehlten heute zwei Personen im Personal, unser Tisch sei deshalb noch nicht sauber. Wir müssten noch einige Minuten warten - keine Auskunft wo wir das tun sollten. Kurz darauf die Info, dass wir auch schon an den Tisch könnten, dieser sei aber noch dreckig. Naja, besser als stehen. Personalmangel in der Gastronomie ist ja aktuell üblich. Das kennt man als Gast. Was zählt, ist der Umgang des Restaurants mit der Situation und die Sorge dafür, dass die Gäste dennoch eine möglichst gute Zeit haben.

Apropos Zeit: Geschlagene 20 Minuten saßen wir dann an unserem Tisch, zwischen halbvollen Gläsern, benutzten Servietten und bewunderten eine Tischdecke, die auch gerade einen Kindergeburtstag erlebt haben könnte. Festliche Weihnachtsstimmung kommt so nicht unbedingt auf. Dann endlich ein Kellner: Es hätte jetzt etwas länger gedauert, man sei halt unterbesetzt. Unsere Antwort, dass ein Aperitiv aufs Haus die lange Wartezeit schnell vergessen machen könnte, wurde mit einem "zu solchen Forderungen hat der Chef eine klare Meinung" quittiert. Na dann... Ich, selbst Unternehmer mit viel Kundenkontakt, überschlage mal kurz: 6 Gläser Sekt mit einem Einkaufswert von 5 bis 10€. Dem gegenüber ein Rechnungswert von etwa 400€. Kosten zur Widerherstellung der Kundenzufriedenheit also im Bereich 1,5 bis 2,5% - offenbar zuviel. Immerhin wurde nun, 25 Minuten nach unserer Ankunft von einer Kollegin wortlos damit begonnen unseren Tisch abzuräumen... und nahtlos wieder auf der komplett versauten Tischdecke einzudecken. Unser Hinweis, dass es schön wäre, zumindest eine saubere Tischdecke zu bekommen, löste einen Blick aus, als hätten wir gerade die Opferung eines Erstgeborenen gefordert. Dann landeten die alten Tischdecken auf dem Boden, bevor wir uns tatkräftig an deren Erneuerung beteiligen durften. 30 Minuten nach Ankunft konnten wir also zumindest die ersten Getränke bestellen. Diese kamen zunächst unvollständig. Die bestellte Flasche Wasser wurde einfach auf den Tisch gestellt. Wer käme auch auf die Idee, alten Herrschaften mal ein erstes Glas einzuschenken?

Während wir unseren letzten Rest Festagsstimmung zusammenkratzten, um auf einen schönen Weihnachtsfeiertag anzustoßen, konnten wir immer wieder einzelne Gesprächsfetzen unserer Nachbartische aufschnappen, denen es in Sachen Service-Qualität an diesem Abend offenbar sehr ähnlich erging. Selbst in einer Dorfkneipe wäre dies eine indiskutable Performance gewesen. In dieser Preisklasse überschreitet es allerdings die Grenze zur Frechheit.

Das Essen: Die Menüs waren leider online nicht einsehbar. Vor- und Nachspeisen waren in allen Menü-Optionen identisch. Wer also keine asiatische Kokossuppe oder keinen Spekulatius mag, hat Pech. Für uns zum Glück kein Problem. Alle Gänge waren geschmacklich gut, wenn auch erkennbar auf Effizienz anstatt auf Finesse ausgelegt. Grundsätzlich nachvollziehbar, aber aus meiner Sicht passten der Preis von ca. 50 bis 60€ und die gebotene Leistung einfach nicht gut zusammen. Hier wären 30 bis 40€ - insbesondere mit Blick auf die kleinen und sehr simpel gehaltenen Vor- und Nachspeisen passender. Die Hauptspeisen waren gut, kamen aber in drei Fällen nur lauwarm an den Tisch.

Alles in allem konnte nur die Deko im Eingangsbereich überzeugen. Das Essen war in Ordnung, aber für die gebotene Qualität zu teuer. Der Service war der mit Abstand Schlechteste, den ich in den letzten Jahren erlebt habe. Es war unser...

Wir haben unsere Hochzeit mit 35 Personen bei Borgböhmer's Waldesruh gefeiert und würden dort nicht nochmal feiern. Hier die Gründe: Positives: Borgböhmer's liegt wunderschön mit Blick ins Grüne + Außenterrasse. Der Smaragdsalon ist sehr schön gestaltet. Kuchen, Canapées, Vorspeise und Hauptgang waren hervorragend. Es gibt einen großen kostenfreien Parkplatz. Die Toiletten sind ebenerdig.

Negatives: Der Service am Hochzeitstag war unterirdisch. Getränke kamen viel zu langsam von 1-2 miesgelaunten Kellnerinnen.Teilweise kam die Kellnerin mit 1(!) Glas Bier in den Raum. Die Wasserflaschen auf den Tischen waren ständig leer, ich als Braut wurde nicht 1x gefragt, was ich trinken wollte und musste 2x hinter einem Glas Wein herlaufen. Unsere Eltern und wir konnten mit unseren eigenen Autos nach Hause fahren, da der Getränkeservice absolut mangelhaft war. Ich bin durstig von meiner eigenen Hochzeit heimgefahren. Die Menübesprechung vorab war keine Besprechung, sondern eine Menüvorgabe vom Chef. Wir wollten kein alkoholhaltiges Dessert anbieten. Hier wenig Verständnis von Herrn Borgböhmer. Für Vegetarier/Veganer hatte er auch nicht viel übrig. Beim Kaffeetrinken mussten sich die Gäste den Kaffee selbst holen, er wurde nicht serviert. Nach dem Anschneiden der Hochzeitstorte musste der Brautvater die Torte verteilen, auch hier war keine Servicekraft zugegen. Waffeln, die wir extra für die Kinder vorab bestellt hatten, wurden nicht gebracht. L-freie Milch oder Milchalternativen gab es auch nicht. Uns wurde eine Uhrzeit für das Abendessen aufgedrängt. Abgesprochen war, dass wir selbst entscheiden dürfen, wann wir zu Abendessen wollen. Gerne hätten wir noch etwas gewartet, da wir vom Kuchen noch recht satt waren. Das Abendessen für Veganer und Vegetarier wurde sehr spät serviert, da hatten die Fleischesser ihre Teller schon halb leer gegessen. Unserem Veganer wurde ein Spargelomelette empfohlen. Vor dem Dessert riss die Kellnerin mich aus einer Unterhaltung und fragte, ob sie jetzt das Dessert alkoholhaltig servieren könne, die Schwangere sei ja weg. Nein! Ich sagte ihr, dass einige Gäste keinen Alkohol wollten. Ich solle ihr entsprechende Gäste zeigen, zur Bestätigung zeigte die Dame hartnäckig mit dem Finger auf einzelne Gäste. Peinlich und unmöglich! Wir hatten das Thema extra in der Menübesprechung angesprochen. So musste ich binnen 30 Sek. ihr die Gäste nennen, von denen ich sicher wusste, dass sie ein alkoholfreies Dessert wünschen. Die Frage: "Mit oder ohne Alkohol?" sollte man, meiner Meinung nach, persönlich und diskret stellen. Eigentlich hätte jeder Gast direkt von der Servicekraft gefragt werden müssen und so hatten wir es in der Vorbesprechung auch verstanden. Das Dessert war enttäuschend. Die Erdbeeren waren nicht mit Sabayone "beträufelt", sondern schwammen darin. Auf die Frage, ob wir gegen Mitternacht für den "harten Kern" 5 (!) Portionen Currywurst bekommen könnten (war vorab nicht bestellt; die andere Hochzeitsgesellschaft bekam gerade Currywurst serviert), sah die Kellnerin mich komplett entsetzt an. Ihr Kollege lachte sie schadenfroh aus, während ich daneben stand und alles mitbekam. Eine sehr seltsame und unangemessene Reaktion. Die Currywurst haben wir aber bekommen. Unsere Hochzeit bezahlen mussten wir noch in der selben Nacht um 2h morgens. Natürlich nur mit EC-Karte, VISA-Karte wurde nicht akzeptiert. Auf unseren sehr vorsichtigen Kommentar, dass der Getränkeservice unzureichend war und der Service hätte besser sein können, wurde nicht eingegangen, sondern nur "einen schönen Abend noch" gewünscht. Wir hätten natürlich noch viel mehr ansprechen können, wollten uns aber unseren Hochzeitstag nicht versauen.

Im Endeffekt hätte Borgböhmer's Waldesruh durch wirklich zuvorkommenden, aufmerksamen, freundlichen, zügigen und rundum perfekten Service deutlich mehr Geld an Getränken umsetzen können. Zum unbeschwerten Feiern können wir das Restaurant nicht empfehlen. Mag sein, dass es bei größeren Gesellschaften besser funktioniert. Wir jedenfalls werden nicht...

Waren an den Weihnachtstagen da. Der Hinweis das es an diesen Tagen nur Menüs bestellt werden können war nicht eindeutig. Es stand lediglich das extra Weihnachtsmenüs angeboten werden, aber nicht ausdrücklich nur! Und der Hinweis auf der Internetseite war bis kurz vorher nicht ersichtlich, da auch noch ganz normal die Karte eingesehen werden konnte, es stand auch nichts von eingeschränkter Küche an den Feiertagen. Dies war schonmal eine leichte Enttäuschung, da man so eine Suppe nehmen müsste (gab keine Alternativen).

Das es nur 3 Gänge Menüs gab war schade, da hier leider einige Gerichte die auf der normalen Karte standen nicht vertreten waren. Dies ist noch zu verstehen, da es so über die Tage eine schnellere Küche gibt. Die Menüs waren schon mit ca 45€ schon recht teuer. Wir haben dementsprechend auch ein qualitativ hochwertiges Essen erwartet. Es gab keine Möglichkeit Vorspeise (Suppe) und Nachspeise zu wählen. Die Suppe war sehr wässrig und das Dessert war sehr lieblos, auf die hätte man ruhig verzichten können.

Als Hauptgericht haben wir verschiedene Gerichte gegessen, bei allen war wesentlich zu wenig Soße vorhanden. Normal wäre mindestens das doppelte an Soße gewesen. Bei den Gerichten als Anrichte lag lediglich ein einziges Blatt Petersilie und/oder Orange bei, kein Salat/Gemüse oder sonstiges gehörten dazu um es aufzupeppen. Es gab kein Brot(Gruß des Hauses) oder ähnliches um die Wartezeit zu verkürzen, dafür war die Wartezeit so kurz, das es wirkte wie eine Kantinenabfertigung. Es gibt noch einiges was hätte besser sein müssen/sollen, aber ich Versuch mich kurz zu halten

Die Mango-Curry Soße war sehr mild und schmeckte fast nur nach Sahne. Die gebackene Bananen sah wie eine fertig Krokette aus und hat auch nicht überzeugt.

Das Fleisch generell war durchschnittlich bis gut, aber nicht überragend. Qualitativ hätte unser Meinung nach so ein Menü max 30€ (also kanpp mehr als die Hälfte) kosten dürfen.

Die Bedingungen wirkten sehr leihen Haft und desinteressiert, zusätzlich war diese auch noch tollpatschige und sehr unfreundlich. Als wir am Ende gefragt wurden ob es uns geschmeckt hat und wir konstruktive Kritik äußerten würde uns nur gesagt "eine schlecht Erfahrung muss auch Mal sein".

Ich verstehe das es schwierig ist an Feiertagen gutes Personal zu haben, sowas geht aber garnicht.

Ich habe mich entschieden diese Rezensionen zu schreiben, da wir dieses Restaurant aufgrund der Rezenssionen ausgewählt haben. Ich habe mir auch Mal die anderen Bewertung angesehen um zu sehen ob es nur unse subjektive Wahrnehmung war. Leider muss ich feststellen, das dem nicht so ist. Die neuen Bewertungen zeigen alle eine schwach Leistung. Auch die Antworten hier bei Google wirken Kritikresistent. Wie kann man antworten mit "Unsere Gäste waren durchaus zufrieden..." Dies kann ja nicht sein, oder sind wir keine Gäste.

Fazit: Essen war durchschnittlich Service war eine Katastrophe Preis war zu teuer (für die Qualität viel zu teuer) Ambiente war ok

Hätte ich nicht nur nach der Durchschnittswertung geschaut, sondern mir nur die neuen angesehen, so hätten wir uns dagegen entschieden. Aufgrund der unfreundlichen Antworten auf die anderen Rezenssionen vergebe ich nur 1 anstatt 2 Sternen, da solche antworten Mal garnicht gehen.

War das letzte Mal das wir dort waren und die positiven Erzählungen im Bekanntenkreis werde ich nächste Mal auch korrigieren. Schade wie so ein Restaurant mit sonst positiven Ruf so handelt. Ich kenne die Gründe nicht, aber selbst wenn qualifiziertes Personal fehlt, gibt es nur eine Möglichkeit und zwar garnicht zu öffnen anstatt so eine Leistung abzuliefern.

Aufgrund Ihrer leibreizenden Antworten, können Sie gerne davon absehen und meine Kritik hinnehmen oder auch nicht. Wenn Sie so weiter machen, kann ich Ihnen aber versichern, dass es bald kaum noch Besucher geben wird.

Mit freundlichen Grüßen und...