Gilgen's Bakery & Konditore — Restaurant in Bonn

Ich bin ein paar mal in längeren Abständen dort in Mehlem gewesen... Ich muss sagen, dass eine bestimmte junge Frau öfters alleine vorne an der Theke war. Eine andere Kollegin ist hinten gewesen und lief ein bisschen hin und her. Es war immer voll an der Theke. Die junge Frau tat mir etwas leid, weil die Kollegin ihr auch nicht geholfen hat. Aber ich weiß natürlich nicht, wie die Arbeitsaufteilung da bei Unterbesetztung geregelt ist. Die junge Frau an der Theke sieht zwar öfters etwas muffig aus, aber sie macht ihre Arbeit trotzdem noch gut und wird auch nicht hektisch oder so. Besonders lecker finde ich Gilgens nicht, deshalb trinke ich dort öfters dann etwas aus der Flasche, wie Cola. Die Toiletten sind immer eklig und klebrig. Das liegt aber wahrscheinlich auch etwas daran, dass manche Menschen anscheinend nicht beigebracht bekommen haben, wie man auf eine Toilette geht und sie hinterlässt. Doof finde ich bei der Toilette, dass es keine komplett durchgezogene Wand zu der Männertoilette gibt und man dadurch doch irgendwie mit den Männern zusammen ist.... Komische Konstruktion! Gemütlich finde ich den Gilgens auch nicht. Ich finde, dass man dort noch einiges besser machen kann... Der Boden und die Tische sind wirklich oft klebrig und schmutzig. Ich denke, dass viele Kriterien (wie in vielen Betrieben) mit Personalmangel zusammen hängen. Ich wünsche Gilgens, dass sich dies ändert und verbessert. Man kann dort echt einiges rausholen und es ist eine...

Ich wollte schon länger eine Bewertung schreiben, da ich die Bäckerei in Mehlen nun mehrfach besucht habe. Grundsätzlich finde ich es sehr schön, dass sie so zentral gelegen ist und auch über eine nette Sitzecke verfügt. Die Produkte und Backwaren von Gilgen’s sagen mir sehr zu und schmecken ausgezeichnet.

Leider wird der insgesamt positive Eindruck immer wieder durch den schlechten Service und die Unhöflichkeit einzelner Mitarbeiter getrübt. Hier ein paar Beispiele:

Mehrmals wurde ich weder begrüßt noch beachtet, da die Mitarbeiter lieber miteinander sprachen, als sich um wartende Kunden zu kümmern. Ich musste mehrfach lange warten, obwohl kaum Betrieb war. Selbst als ich schon an der Reihe war, wurde ich von einer Mitarbeiterin ohne Erklärung weggeschickt, um dann nach über 20 Minuten endlich bedient zu werden. Teilweise wirkt es sehr schmuddelig, z. B. wenn der Tablettwagen überfüllt ist oder im Gastraum nicht ordentlich aufgeräumt wird. Besonders unangenehm empfinde ich es, dass schon ca. 90 Minuten vor Ladenschluss mit der großen Reinigung begonnen wird, dabei wurde mir buchstäblich um die Füße herum gewischt. Das erzeugt bei mir das Gefühl, möglichst schnell gehen zu müssen, um nicht zu „stören“. Solch einen schlechten Service kenne ich von anderen Gilgen’s Filialen, z. B. in Sankt Augustin, überhaupt nicht. Sehr schade, denn die Qualität der Backwaren würde einen besseren Service...

Erst einmal zur Qualität. Die stimmt! Gute Handwerkskunst und ist von wirklich gutem Geschmack. Ein Grauen ist die Wartezeit. 10 oder 12 Personen in der Schlange sind morgens nicht ungewöhnlich. Heute morgen kam ich endlich dran und dann klingelte weit entfernt das Geschäftstelefon und die Bedienung ließ mich einfach stehen und telefoniere so lange, dass ich eine andere Bedienung bat mir noch bitte zu den bereits abgepackten 2 Brötchen, noch das bereits vorbereitete Stück Kuchen dazu zupacken. 15 Minuten hat der kleine Einkauf bestimmt gebraucht. Das ist auch so, dass sich die Bedienung stets gegenseitig ihre Eingaben "weg drücken". Ein oder Zwei zusätzliche Kassen und das Problem wäre gelöst. Oder man "bestimmt" eine Person, die alle Kunden kassenmäßig abfertig. Wenn eine asiatische Bedienung hinter dem Testen steht, funktioniert es genau so und es läuft erheblich schneller. Die Qualität stimmt - der Service nicht. Da ist noch...