Luigi im Jan Tabac — Restaurant in Bremen

Schon beim Betreten spürt man, dass hier mit Herz und Stil gekocht wird: Ein kleines, feines Lokal mit offener Küche, in der man Luigi über die Schulter schauen kann, eine hübsche Terrasse und ein angenehmes, zurückhaltend elegantes Ambiente – ideal für Genießer. Der aufmerksame Service rundet den ersten Eindruck ab und vermittelt ein Gefühl von guter Gastgeberkunst.

Die italienische Vorspeisenvariation war ein traumhafter Einstieg: Jede Komponente strahlte Frische aus, die Auswahl war originell und hochwertig, und die Portion großzügiger als erwartet. So beginnt ein Abend mit Vorfreude.

Das Rinderfilet mit Haselnusscreme war schlichtweg spektakulär: perfekt gebratenes Fleisch, eine fein abgestimmte, cremige Soße mit nussiger Note – eine mutige, aber absolut gelungene Kombination. Auch das Steinbuttfilet auf Pfifferlingsragout überzeugte durch Klarheit im Geschmack, zarte Textur und harmonische Verbindung zu den Pilzen. Ein feiner Fang mit gekonntem Arrangement.

Gemüse (Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl), Kartoffeln – knackig, aromatisch und in leichtem Knoblauchöl veredelt. Nichts war verkocht oder geschmacklich verwässert – vielmehr ergänzten die Begleiter die Hauptgerichte, ohne ihnen die Show zu stehlen.

Die Wahl auf den San Marzano Edda Bianco Salento war ein Glücksgriff. Dieser Weißwein aus Apulien besticht durch eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und ein verführerisches Bouquet von Blüten, Pfirsich und einem feinen Hauch Vanille. Die Kombination mit euren Gerichten war also nicht nur passend, sondern herausragend und war auch einzeln nach dem Essen auf der Terrasse perfekt!

Dieses Restaurant verdient aus mehreren Gründen 5 Sterne: Einzigartige Aromen & Präzision: Die Gerichte zeigen kulinarisches Können, Mut zur Geschmackskombination und minutiöse Umsetzung.

Die Auswahl des Edda Bianco war kongenial.

Klein, fein, mit einem warmen Gastgebergefühl – ein Ort, an dem man verweilen will.

Für zwei Aperitifs, eine geteilte Vorspeisenvariation, zwei Hauptgerichte, eine Flasche Wein und Wasser lag die Rechnung bei rund 150 €. Angesichts der gebotenen Qualität, Portionsgröße und des Niveaus von Küche, Wein und Service ein absolut fairer Preis für ein solches Genusserlebnis.

Wer in Bremen-Nord unterwegs ist oder explizit nach außergewöhnlicher italienischer Küche sucht, sollte sich Luigi im Jan Tabac...

Das Essen ist fantastisch. Wir hatten Kürbisrisotto mit Scampi, Steinbutt auf Trüffelsauce und Muscheln in Weißwein. Davor eine wahnsinnig gute Antipastiplatte als Vorspeise. Man schmeckt die Frische und die Hochwertigkeit der verarbeiteten Lebensmittel förmlich heraus.

Der Service ist sehr aufmerksam und das Ambiente einfach toll und familiär. Wie von den Räumlichkeiten des Jan Tabac gewohnt gibt es nur ein paar Plätze, sodass eine Reservierung absolut empfehlenswert ist. Besonders wenn man einen der wenigen Tische auf der Terrasse mit Blick auf Stadtgarten und Weser erwischen möchte.

Es empfiehlt sich etwas Zeit mitzubringen und den Abend zu zelebrieren. Die Küche ist klein und offen. Man kann Luigi also bei der Arbeit beobachten und es ist eine Freude, ihm zuzuschauen. Man merkt, dass jeder hier Spaß an dem hat, was er tut und auch die Gäste freuen sich, dass es im Jan Tabac endlich wieder einen kulinarischen Treffpunkt gibt, der auf Klasse, Handwerklichkeit und...

Reservierungen leider nicht verbindlich…

Bereits Mitte Juli hatte ich für Dezember einen Tisch für unsere Weihnachtsfeier mit 6 Personen reserviert. Bei der Reservierung im Juli wurde mir gesagt: „…sie sind aber früh dran und wir sind die erste Reservierung für Weihnachten…“ Im August habe ich mir die besagte Reservierung nochmals bestätigen lassen. Beim heutigen Besuch (6.10.) im Restaurant habe ich eher zufällig und beiläufig die Reservierung nochmals erwähnt. Daraufhin wurde mir mitgeteilt, dass sie die Reservierung ihrerseits storniert werden muss, da Luigi in der Zwischenzeit einer 25-Personen-Gruppe für das Datum zugesagt hätte und somit für unsere Weihnachtsfeier kein Platz wäre….. So ein Verhalten ist für mich absolut nicht akzeptabel und für Restaurants in dieser Preisklasse nicht nachvollziehbar. Ich habe auch sofort alle weiteren noch ausstehenden Reservierungen bei Luigi storniert.

Aufgrund dieser Erfahrung habe ich für den Service 1...