ZUM ALOIS Restaurant & Bierstube — Restaurant in Bremen

Ein Hauch Bayern in Vegesack – mit Licht und ab und zuSchatten

Als Vorstand des SoVD Ortsverbands Bremen Süd hatten wir das Vergnügen, einen Abend im „Zum Alois“ zu verbringen – und das Ambiente war wirklich beeindruckend. Urig, gemütlich, mit viel Liebe zum Detail: Man fühlt sich wie in einem traditionellen Wirtshaus in Bayern.

Ich war etwas früher vor Ort, noch vor der offiziellen Öffnung, und hatte dadurch die Gelegenheit, mich mit einer ausgesprochen freundlichen Servicekraft zu unterhalten. Ihr zugewandtes, herzliches Auftreten hat sofort für eine angenehme Atmosphäre gesorgt. Sie überreichte mir eine frisch gestaltete Speisekarte, die erst am 11.10.2025 neu erstellt wurde – ein schönes Zeichen für Aktualität und Sorgfalt.

Ich fand viele meiner favorisierten Gerichte und Getränke wieder, bemerkte jedoch auch eine Preissteigerung von weit über 10 % bei Speisen und Bieren seit der letzten Karte. Das ist angesichts der allgemeinen Kostenentwicklung nicht wirklich nachvollziehbar und sollte erwähnt werden.

Als alle Teilnehmenden eingetroffen waren, bestellten wir. Ich entschied mich für eine Coke, ein Löwenbräu Dunkel 0,5 l für 6,40 €, eine Aloi’s Haxe für 21,90 € – anstelle des Kartoffelknödels mit deftigen Bratkartoffeln gegen einen kleinen Aufpreis – sowie einen hausgemachten Apfelstrudel mit Vanillesoße für 7,90 €.

Leider trübten einige Details den Gesamteindruck: Die Haxe war geschmacklich gut, jedoch überwiegend sehr fest bis zäh, mit nur wenigen zarten Stücken. Die Schwarte war nicht kreuzweise eingeschnitten, wodurch sie hart und stark fettbehaftet blieb – das Fett konnte nicht richtig ausbraten. Zudem war ein "knorpeliges" Stück dabei. Der Küche ist da nur wenig Vorwurf zu machen, man kann die Haxe nur von außen betrachten. Auch der Apfelstrudel, geschmacklich durchaus gelungen, hätte deutlich wärmer sein dürfen – er war leider nicht einmal mehr lauwarm.

Als die Rechnung kam, musste ich ein Pokerface aufsetzen. Meckern hilft da nicht – ich habe gezahlt. Doch ob wir so bald wieder den Weg von Bremen nach Vegesack antreten, um im Alois einzukehren, bleibt offen.

Trotz allem: Das Ambiente und der Service verdienen Lob, und mit etwas mehr Liebe zum Detail in der Küche könnte „Zum Alois“ ein echtes Highlight sein. Wir behalten...

Ich komme ursprünglich aus Franken, bin in Bamberg aufgewachsen und bin Geschäftlich viel in Bayern u.a. München, Nürnberg & Würzburg unterwegs.

Gestern Abend dachte ich - komm - dem Alois gibst du mal eine Chance 😇 Ich wurde nicht enttäuscht.

Schöne urige Atmosphäre, schöne Aufteilung, großer Saal, chic‘e Deko. Zuvorkommender, aufmerksamer, schneller und freundlicher Service.

Ich bin der Empfehlung des Tischaufstellers gefolgt und habe das diesjährige Originale Löwenbräu Oktoberfestbier ausprobiert - kalt - schöne Krone - süffig.

Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an Speisen und Getränken - typisch Bayrisch mit Haxen, Weißwurst, Schweinsbraten mit „Blaukraut“ und Klöß‘. weiter mit Jausenbrotzeiten, Kaiserschmarrn und Leberknödelsuppe. Auch die Bremer kommen aber mit Knipp und Kutterscholle voll auf Ihre Kosten.

Mir gefallen außerdem die „modernen“ Getränke und Aperitifs wie Lillet Wild Berry.

Ich habe mich für einen typischen Zwiebelrostbraten entschieden, schön aus dem Roastbeef geschnitten mit knusprigen Kartoffelrösti und deftiger Soße. Das Fleisch war auf den Punkt gebraten, innen leicht rosa, saftig. Besonders gut hat mit der rosa Pfeffer gefallen - die Rösti waren außerordentlich knusprig und lecker, die Soße kräftig und deftig - alles in Allem, sehr zu empfehlen. Die Salatdekoration auf dem Teller war mariniert - so gehört sich es.

Fazit: Besuch 1 - Der Alois kann leicht und locker mit der Bayrischen Küche aus Bayern mithalten und übertrifft bei weitem die Touristenmagnete in München & Co.

Ich war nicht das letzte mal...

Waren mit 7 Personen essen hatten 6 mal Kalbs Schnitzel einmal Schweinemedaillons Für je 18,90€ 6x Kalbs Schnitzel welches sehr zerrissen war das Fleisch nicht mit Pfeffer und Salz abgestimmt worden und nicht dünn oder goldbraun nein. Auch die Panade war nicht mit Semmelbrösel Sondern mit fertig Paniermehl dick ummantelt Der dieses Produkt hergestellt hat hat noch nie ein Winer Kalbsschnitzel gesehen in buttergescheenkt goldbraun und lecker Die käsespätzle waren Matsch nicht hausgemacht wie früher konsenstens wie Milchreis. Wir hatten noch Bratkatoffeln die waren nur ohne piff. Bei denn Schweinemedaillons ist die Bestellung schief gelaufen anstatt Bratkartoffeln kam mit Klöße . Das Essen wurde getauscht und zwar ein neuer Teller mit Bratkartoffeln und dem selben Fleisch was inzwischen kalt war. Bei der ersten Getänke Lieferung hat die Kellnerin ersteinmal ihr Tablett über unseren Tisch fallen lassen nach ca 5 Min hat sie den scharfen behoben. Die zweite Getränkebestellung lief für sie besser die bekamen wir garnicht! Erst als ein sehr netter aufmerksamer Kellner Versuchte das beste daraus zu machen

Fazit Immoment nicht zu empfehlen außer man steht auf kantienen essen Die Abläufe.stimmen nicht Und sie brauchen dringend einen neuen Koch Bei einem Koch merkt man ob er für seinen Job brennt das war jungellen Niveau Ich würde dem Koch gerne zeigen wie man mit denn Produkten und frischen Zutaten richtig...