Müller & Egerer Bakeries GmbH — Restaurant in Bremen

Wenn ich die Qualität ins Verhältnis zu den Preisen und der Wartezeit (insbesondere am Wochenende), dann verstehe ich nicht, warum die Filialen von Müller&Egerer lächerlich oft Schlangen wie vor dem Eingang der Tafel oder irgendeinem Amt produzieren, obwohl andere gute Handwerksbäcker direkt nebenan sind und offensichtlich völlig leer sind. Okay, die Einrichtung ist ganz hipp und die an UPS-erinnernden Arbeitsuniformen sind recht nett gemacht, aber diese Schwammbrötchen? Die obszön überzuckerten und teilweise staubtrockenen, aber irgendwie nicht alt, sondern befremdlich frisch wirkenden Süßgebäcke? Der Gulli und Zungen-Pelz-verursachende Kaffee? Ach ja, die Siedewurst im Dauer-Brutkasten... ? Das ist die Substanz des Hypes? Oder doch eher das nie funktionierende, und wenn doch, dann limitierte Wlan?

Und überhaupt: Warum sehen die so perfekt aus? Alles Klone und sogar noch im fertigen Produkt kann ich die Gewürze (sind es doch, oder?) mitzählen. Das funktioniert sonst bei keinem Bäcker. Und ich versuche es jedes Mal.

P. S. Das Konzept mit der "Ofenfrische" klappt irgendwie nur in der Bauhaus-Filiale in der Stresemannstraße. Warum? Haben die Brötchen-Paketlieferanten etwa so viel Spielraum bei der Anweisung: Verkauf von "Ofenfrischen" nur

Had breakfast there a few times. The café looks absolutely fantastic, and there's a bit of a hipster vibe to how it's decorated - perfect place to hang out with a book.

The standard breakfast is a plate with salami, ham, cheese, vegetables, jam, bread and butter and a coffee - simple but hearty and tasty. Their cappuccinos are great as well.

They also sell cakes and sandwiches and manage to gather quite a...

Alle Waren die wir gekostet haben waren qualitativ hochwertig und von gutem Geschmack...sind dort mit mehreren Leuten(10) zum angemeldeten Geburtstagsfrühstück gewesen...der Kaffee war gut wird aber als Kanne pro Tasse abgerechnet...das fand ich sehr teuer...sitzen kann man dort bequem in einem mehr oder weniger hellen Frühstücksraum mit einem großen Tisch in der Mitte und mehreren kleinen Tischen an den Erkerfenstern und im hinteren Raum drumherum...das Personal war angesichts des Kundenandrangs(lange Menschenschlange vor der Tür) taktisch unterbesetzt u.somit völlig überfordert aber trotzalledem sehr freundlich ...dadurch dauerten Nachbestellungen unangemessen lange...während der Eine mit dem Frühstück schon durch war wartete der Andere noch auf Irgendetwas ...einige Brötchensorten waren nach kurzer Zeit schon ausverkauft weshalb sich einige Kunden entäuscht umentscheiden mussten oder nach langer Wartezeit resigniert den Laden wieder verlassen haben...irgendwie war hinter dem Tresen alles etwas unorganisiert...das hat in den Anfängen schon mal besser geklappt...die Toiletten waren sauber und sind barrierefrei....somit auch für Menschen mit körperlichen Einschränkungen gut...