La Bicicletta — Restaurant in Burg (Spreewald)

Freundlicher Service und exzellente Pizza, aber Mängel bei italienischen Standards (Pasta und Vorspeisen) – La Bicicletta in Burg ​Wir besuchten das "La Bicicletta" zum Mittagessen gegen 13:45 Uhr. Der erste Eindruck war durch einen deutlichen, verbrannten Geruch getrübt, der aus der Küche kam und auf eine unzureichende Belüftung beim Pizza backen hindeutete. Trotz eines angekippten Fensters konnte sich der Geruch stark im Raum halten. ​Der Service beim Empfang war chaotisch: Als wir eintraten, war der Tresen unbesetzt. Wir mussten warten, bis jemand an den Tresen kam und uns mit einem knappen "Ja bitte" empfing. Auf die Mitteilung, dass wir essen möchten, hieß es lediglich: "Setzen Sie sich einfach." Da das Restaurant klein ist, war es in Ordnung, uns selbst einen Tisch zu suchen. Nachdem uns der Mitarbeiter die Karten gebracht hatte, war er wieder eine ziemliche Weile verschwunden, und der Tresen war erneut leer. Obwohl wir schon mit dem Aussuchen der Gerichte fertig waren, war niemand zum Aufnehmen der Bestellung aufzufinden. Der Service wurde jedoch freundlich, als ein neuer Mitarbeiter zur Schicht kam, der fortan präsent und ansprechbar war. ​Kulinarisch gab es große Unterschiede: Die Pizza Diavola meines Partners war sehr groß, hervorragend und top! Allein für diese Pizza würden wir 5 von 5 Sternen geben und sie definitiv noch einmal bestellen, jedoch wahrscheinlich keine Nudelgerichte mehr. ​Meine Scampi-Nudeln waren zuerst eine Enttäuschung: Das Gericht war ölig, schmeckte nach nichts und die Scampis waren leicht angebrannt. Wir fragten den jungen Kellner nach der Zubereitung der Weißweinsoße. Dieser konnte uns leider nicht die richtigen Informationen geben und diskutierte freundlich, dass nur 2 cl Weißwein hineinkämen, weshalb die Nudeln einfach ölig wären. Der ältere Mitarbeiter (Chef/Koch) bekam dies wohl scheinbar zufällig mit, da er sich direkt einschaltete und das Gericht sofort austauschte – ein großes Plus für die Reaktion! ​Das ausgetauschte Gericht schmeckte durch die Soße frischer und besser und auch die Scampis waren nun viel besser und knackig. Es fehlte jedoch weiterhin Salz – was für den Geschmack sehr wichtig ist – und die Nudeln waren zu al dente. Die Mängel resultierten hauptsächlich aus der mangelnden Würzung und könnten leicht verbessert werden. ​Auch der Vorspeisenteller enttäuschte: Das Vitello Tonnato war hart und zäh statt zart. Das Gemüse war zwar frisch, aber völlig ungewürzt. Statt echtem Parmesan war lediglich Streukäse verteilt, was der Qualität nicht zuträglich war. Die Kapern – die grundsätzlich auf Vitello Tonnato serviert werden – waren ungünstig platziert. Bei der Darstellung der kleinen Gerichte oder Häppchen auf dem Vorspeisenteller hat man nicht darüber nachgedacht, wie die Gerichte eigentlich serviert werden müssten. Der Vorspeisenteller war mit milden Balsamico komplett übergossen, was zu dem Geschmack leider nicht viel beitrug. ​Fazit: Das "La Bicicletta" überzeugt mit einer exzellenten Pizza und freundlichem Personal, dessen älterer Mitarbeiter engagiert auf Kritik reagierte. Mit kleinen Anpassungen bei der Würzung, der Pasta-Konsistenz, der Präsentation und der Verwendung von hochwertigeren Zutaten könnte das Restaurant leicht ein deutlich besseres Gesamterlebnis bieten. ​(3...

Wir hatten online einen Termin für dieses Lokal gebucht. 1,5 h vorher gab es nochmal eine freundliche Erinnerungsmail, dass man bitte pünktlich da sein solle. Vor Ort wurden wir zunächst mehrere Minuten ignoriert und als man sich dann um uns kümmerte wusste plötzlich niemand etwas von unserer Reservierung.

"Glücklicherweise" wurde jedoch gerade ein Tisch frei und nach einer weiteren Wartezeit wurden wir platziert. Hier ging das Warten jedoch munter weiter. Die völlig überforderte Bedienung brachte uns nach etwa einer Viertel Stunde zwei Karten und verschwand umgehend wieder, ohne nach einem Getränkewunsch zu fragen.

Immerhin hatten wir nun genügend Zeit die Karte zu studieren, die jedoch an sich sehr überschaubar ist. Meine Freundin wünschte sich eine Pizza mit Salami und Schinken, allerdings existierte nur eine reine Salamipizza oder eine mit Salami, Schinken, Pilzen und Pepperoni, weswegen sie die Bedienung bat, dass letztere Belege bitte weggelassen werden sollten (was von der Bedienung auch so bestätigt wurde, als sie die Bestellung wiederholte). Desweiteren bestellten wir ein "Pizzabrot mit Kräutern" als Vorspeise.

Nach einer geraumen Zeit erhielten wir endlich unsere Getränke (dass "Fanta" ein Markenname ist, scheint noch nicht bis hierher vorgedrungen zu sein) und es dauerte dann erstaunlicherweise nicht mehr allzu lange, bis die Vorspeise serviert wurde. Dass die Getränke zu diesem Zeitpunkt ob des warmen Wetters bereits geleert waren, wurde geflissentluch übersehen und die Servicekraft war schnurstracks wieder verschwunden.

Auf dem Pizzabrot befanden sich zwar keine Kräuter, wie in der Karte angepriesen, dafür eine dicke Schicht Salzkörner, die das Pizzabrot nicht nur kaum genießbar machten, sondern ob des Mangels an Getränken für zusätzlichen Missmut sorgten.

Schließlich wurde das Essen geliefert. Dass die Pilze und Pepperoni auf einer Pizza weggelassen werden sollten, ist in der Kommunikation mit der Küche selbstverständlich verloren gegangen, was für mich eine extra Portion Champignons und Paprika bedeutete (das Essen nochmal zurückgehen zu lassen, war wegen der langen Wartezeit und dem überproportional gewachsenen Hungers keine Option mehr). Der Pizzabelag schmeckte wie die "Gut und günstig"-Wurst aus dem Edeka um die Ecke, die Champignons stammten offenbar aus einer frisch geöffneten Konservendose.

Nach dem Mahl dauerte es freilich noch eine Weile, bis die Bedienung auf uns aufmerksam wurde, sodass wir die Rechnung bestellen konnten. Bei einem Gesamtpreis von 35€ für das Gebotene ist davon auszugehen, dass das Trinkgeld für die Kellnerin bereits enthalten ist, ansonsten ist selbst dieser (eigentlich kleine) Preis eine Frechheit im Verhältnis zur erbrachten Leistung.

Den einen Stern gibt es im übrigen nur, weil die Stühle, auf denen wir saßen, außerordentlich...

Wir hatten hier schon vor einiger Zeit einen Tisch zum Abendessen telefonisch reserviert. Vor Ort und nur im T-Shirt angekommen platzierte man uns draußen in einem offenen Zelt mit Heizpilzen, mit dem Kommentar, wir hätten ja nicht explizit drinnen einen Tisch bestellt. Unglaublich, so etwas haben wir bisher noch nie erlebt. Da es in Burg generell schwierig mit Gastronomie ist blieben wir aber. Es dauerte lange bis sich überhaupt jemand um uns kümmerte. Alles wirkte unkoordiniert, hektisch und sehr unpersönlich. Die hausgemachten Limonaden können wir hier nicht empfehlen, da es sich unserer Meinung nach für immerhin 6 Euro nur um eine eingefärbte dünne Plörre handelt. Meine Pizza 4 Seasons war gut belegt aber sehr wabbelig, bei der anderen Pizza mit Knoblauch und Scampis fehlte der Knoblauch. Auf Nachfrage wurde hier erklärt das ja die Scampis in Knoblauchsoße eingelegt waren. Nun ja, schmeckten wir nicht, aber dann gehört es auch nicht extra in die Beschreibung auf der Karte. Zwischenzeitlich ankommende Gäste ohne Reservierung durften wieder gehen, da angeblich kein Platz mehr war. Komisch, wir sahen das irgendwie anders.. Unser Fazit: Es gibt in Burg leider nicht allzuviel Konkurrenz was die Gastro betrifft, aber hierher kommen wir mit...