Wachtel Imbiss — Restaurant in Buxtehude

Da ich schon zweimal nebenan im Restaurant Wachtelburg gespeist hatte, wusste ich schon lange von diesem seit den 1980ern bestehenden Kultimbiss und ich hatte bei früheren Besuchen in Buxtehude auch nur Positives über ihn gehört. Die Bewertungen auf Yelp und auf Facebook waren ebenfalls fast durchgehend positiv. Es war allerhöchste Zeit, dass ich einmal im Wachtel-Imbiss einkehre!

Ich fuhr mit meinem Carsharing-Auto hin und parkte auf dem relativ großen Parkplatz vor dem Wachtel-Imbiss. Es waren bereits Selbstabholer im Imbiss, und da wegen der Corona-Auflagen nur zwei Kunden gleichzeitig den Imbiss betreten durften, musste ich kurz warten, bis ich FFP 2-maskiert eintreten durfte. Auch nach mir trafen weitere Selbstabholer ein und die Köchin hinter dem Tresen hatte gut zu tun. Der Laden scheint zu laufen! Lieferservice wurde nicht angeboten, aber auf der Homepage lief gerade eine Umfrage, um das Interesse an Lieferservice zu eruieren. Ich kann verstehen, dass sich die Geschäftsführung des Wachtel-Imbiss sehr genau überlegte, ob auch Lieferservice angeboten werden soll oder nicht, weil ich von anderen Gastronomen gehört habe, dass Lieferservice organisatorisch und personell relativ aufwendig sei. Der Gästeraum war gemütlich altmodisch eingerichtet, so wie ich mir einen klassischen, deutschen Imbiss vorstelle. Ich hatte mir auf der Homepage bereits den Topseller "Wachtelburger XL" ausgeguckt, also bestellte ich ihn dazu eine Portion Pommes und für meine Gastgeberin einen Cheeseburger. Die Köchin wies mich auf eine längere Wartezeit hin, das war für mich kein Problem!

Der Wachtelburger war mit viel frischem Gemüse und viel Soße zubereitet und schmeckte sehr gut, nur das Bun hätte ich mir weicher gewünscht, er war gute Imbissqualität, ebenso die Pommes. Ich kann den kultigen Wachtel-Imbiss nur empfehlen. Ich bin der Meinung, die Geschäftsführung kann es ruhig wagen einen Lieferservice...

Hatte mal wieder so richtig Lust auf Currywurst Pommes und bin auf diesen Imbiss gestoßen. Die Rezensionen hatten mich hin und her gerissen, da einerseits viel Negatives über die ersehnte Currywurst geschrieben steht, anderseits jedoch auch vom Heiligen Gral zu lesen ist. Wer ist eigentlich dieser Monte? Ist auch egal, letztlich siegte der Wunsch nach mehr und die Neugier; auf die Hoffnung folgte die Ernüchterung. Die Currywurst schmeckte eigentlich nicht schlecht, jedoch war sie unter der Kruste extrem weich, total merkwürdig. Das hatte einfach nichts für sich, wenn man noch Zähne hat und was zu beißen haben möchte. Die obligatorischen Pommes waren für meine Vorliebe zu lange im Öl, zu braun, zu hart, und zusätzlich total versalzen. Die Portion war großzügig, jedoch lieblos auf dem Teller präsentiert, wobei das Ketchup (oder der Ketchup?) auch noch offensichtlich über den Tellerrand schwappte. Auf meine Bitte hin, die übergelaufene Menge roter Soße am Tellerrand zu entfernen, damit nichts der Schwerkraft zum Opfer fallen würde, kam der Universal-Lappen vom Tresen zum Einsatz und wurde sichtlich knapp an der Wurstpelle vorbeigezogen. Kann man so machen, sollte man aber nicht. Daher gibt einen zusätzlichen Punkt Abzug für den Service, der ansonsten bloß zielorientiert und von norddeutscher Nüchternheit an einem regnerischen Sonntag Abend geprägt war. Das Interieur vom Imbiss war sauber, aber es wirkte unorganisiert. Der lieblos gefüllte Aktenordner im Sitzbereich passte nicht ins Bild und hinter dem Tresen blickte mich die ganze Zeit abgelegen ein einsames, halbes Hähnchen an. Es lag gefühlt wohl schon etwas länger da, fit sah es nicht mehr aus. Es war aber viel Publikum da, also erfüllt der Imbiss offensichtlich die lokalen Erwartungen. Wie immer ist alles eine Frage des persönlichen Geschmacks, meine Erwartungen sind jedenfalls nicht...

Ich hatte das Vergnügen, im Wachtel Imbiss zu essen, der eine großartige Currywurst mit Pommes anbietet. In der heutigen Zeit, in der ausländisches Fast Food immer mehr auf dem Vormarsch ist und viele traditionelle Gerichte in Vergessenheit geraten, war es eine angenehme Überraschung, ein solches Gericht auf der Speisekarte zu finden.

Die Pommes waren perfekt zubereitet - knusprig, goldbraun und unglaublich lecker. Die Currywurst selbst war saftig und zart, und die würzige Sauce mit einer Prise Paprika darauf machte das Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Ich hatte das Gefühl, bei jedem Bissen mehr von den verschiedenen Aromen zu entdecken.

Obwohl es bedauerlich ist, dass solche Gerichte heute nicht mehr so häufig anzutreffen sind wie früher, war ich begeistert, dass es immer noch Orte wie den Wachtel Imbiss gibt, an denen man eine solche klassische Kombination genießen kann. Ich kann dieses Restaurant jedem empfehlen, der auf der Suche nach einem authentischen und köstlichen Currywurst-Erlebnis ist.

Insgesamt hatte ich eine großartige Erfahrung in diesem Imbiss und kann ihn jedem empfehlen, der auf der Suche nach traditionellem Essen ist. Es war ein Genuss, diese köstliche Mahlzeit zu genießen, und ich freue mich darauf, bald wiederzukommen und weitere Gerichte...