épi Boulangerie Patisserie — Restaurant in Cologne

nach Antwort vom Besitzer , kann ich nur Danke sagen für Resonanz und mich bei nächstem Köln Besuch gern nochmal melden ! …. alles gute und schönes wochenende

Es war einmal im Jahr 2022… (1.september) In der Servicewüste Deutschland versucht man es auf französisch …. Oh mon Dieu hm, epi - das ist ja eine franchise kette - zumindest ist die kölner Filiale auf der Dürener Str. nicht das, was ich unter französischem flair verstehe. der so genannte französische flair fehlt ja total.... kein freundliches „bonjour“ beim betreten des Geschäfts … wer damit wirbt , könnte mit wenigen Worten DA schon punkten … das reißt eine volle bunte Theke mit Quiche und Patisserie nicht raus - die an diesem Tag mich auch nicht vom Hocker riss ,wenn ich Eclair kenne,wo ich sonst sofort reinbeißen mag … klappte hier auch nicht … wer Frankreichs boulangeries und pâtisserie kennt, hat den Duft von dort in der Nase ! ... hier die Franchisekette, die sich immer noch teuer verkaufen will und man dort enttäuscht wird, da es nicht so wie in Frankreich ist … flair hin flair her … man wacht schnell auf und träumt wieder vom nächsten Frankreich Urlaub …für die,die die deutsch/französische Épi Variante mögen völlig ok .. aber Croissants und Baguette werde ich in Köln nicht mehr kaufen ! ob mal eine Quiche über die Theke geht (?) da kann ich heute nur sagen: non , merci ! Die junge Dame an der Theke besaß die Unfähigkeit - im sehr leeren Geschäft, sichtbar war nur 1 Dame sitzend am Tisch - sich 2 café au lait nicht zu merken und dazu Zimtschnecke und Monte-Christo Cranberry …. sie verlangte von uns zuerst zum Tisch zu gehen damit sie wisse, welchen Tisch sie in Kasse buchen muss, dann sollten wir wieder zur Theke kommen … hallo ? geht das noch umständlicher im leeren Laden ? kopfschütteln! wer arbeitet denn das Personal hier ein ? danke, und ne jetzt kommt wieder altbekannte Story: wir finden keinen usw usw nächster Punkt : die Sauberkeit lässt bei den Gläsern nach … unter Dampf getrocknet und außen am Trinkrand angefasst. In das Regal gestellt , dann nochmal am Trinkrand am Glas mit den Fingern dran … da waren Sektgläser darunter - diese am Stil festhalten , wäre null Problem ! das kann man so zu Hause machen, aber Gäste schütteln den Kopf bei so einer Vorführung. ...das soll französischer Flair sein (?) ich zahle gerne mehr, wenn alles andere auch stimmt ! - Preise rechtfertigen nicht die Produkte, die wir vor Ort hatten und sogar noch kauften. Beim Lesen von den Bewertungen fielen Antworten der Besserung auf … es fragt sich nur noch , ob das in diesem Jahrhundert geschieht ?

und in Zeitschrift Backjournal, wurde épi zur „Bäckerei des Monats“ gekürt (das war Januar 2012)

Ich wollte letzten Sonntag hier mit meinem Freund einen schönen Nachmittag verbringen. Da das Sans Souci nebenan voll war, sind wir hier her ausgewichen. Es war ein wunderschöner sonniger Tag, aber die Tische draußen auf der Straße waren abgesperrt. Ich hab die Bedienung gefragt ob sie die Tische in der Sonne aufsperren können aber sie sagt da sie heute nur zu 2. sind, geht es nicht. Dabei waren insgesamt nur 5 Tische besetzt zu dem Zeitpunkt. Ist in Ordnung aber trotzdem schade. Was mich nur gestört hat ist, dass die blonde Frau in dem lockigen Zopf leicht passiv-aggressiv zu mir als Kundin war bei diesem Gespräch. Dann wollte ich mir das Gebäck Angebot anschauen und habe einige Fragen zu den Backwaren gestellt aber wurde nicht richtig beraten sondern eher „angepampt“ also wollte ich wenig Umstände machen und habe einfach irgendetwas bestellt um sie nicht noch wütender zu machen. Schade, denn es gab sehr viel Auswahl! Sie hat uns dann nach der Bestellung Kakao und unser Gebäck an den Tisch gebracht. Wir haben uns bedankt waren sehr freundlich, aber sie hat es wortlos und mit düsterer Miene abgestellt ohne ein Bitteschön oder guten Appetit! Habe mich als Kundin extrem schlecht durch ihr Verhalten gefühlt und das Gefühl gehabt ich bin der Grund dass sie schlechte Laune hat. Haben dann den Kakao getrunken der leider aber nur lauwarm, fast kalt war, aber habe mich natürlich nicht mehr getraut jetzt noch etwas zu sagen. Also unser schönes Sonntags-Date war eine absolute Katastrophe aufgrund dieser Frau. Ich habe das Gefühl dass das Café viel besser laufen könnte so wie das Sans Souci neben an, weil die Backwaren sehr schmackhaft aussehen, aber dass die Leute durch das unfreundliche Personal bzw. diese Frau vergrault werden. Entweder man muss ihr einen Kurs beibringen wie man sich gegenüber Kunden verhält oder das Geschäft wird weiterhin darunter leiden. Wir würden natürlich auch nicht mehr herkommen und hatten kein schönes Erlebnis dort. Schade!!!

PS: ich sehe in den Rezensionen vor 4 Wochen dass sich bereits Leute über das Personal beschwert haben und darauf geantwortet wurde dass man die Kritik ernst nimmt, aber anscheinend ist seit dem...

Zum Frühstück dort gewesen.

Essen:

Für drei Frühstücke jeweils um die 17 € bezahlt, die jeweils ein Heißgetränk beinhalten, ein Ei, zwei sehr kleine Brötchen, ein Croissant, eine Schale Marmelade, eine Butter und eine Zutat, die das Frühstück definiert, etwa Schinken oder Käse. Zur Auswahl des Eis wurde gefragt, ob an es wachsweich oder weich haben wolle. Hart war nicht möglich. Schlussendlich kamen alle drei Eier hart an. Die gewähte Zutat ist spärlich vorhanden, insgesamt ist das Dargebotene für den Preis nicht überzeugend. Zu wenig, geschmacklch wenig distinkt.

Service:

Das Personal ist jung und lässt Serviceexpertise vermissen. Ein Mitarbeiter setzt sich während der Schicht in Arbeitskleidung an einen Tisch, nimmt sich eine benutzte Platte eines eben verlassenen Tisches als Unterlage und verzehrt sein Pausenbrot im Laden. Ein anderer spricht mich mit vollem Mund an. Der Tisch, den ich reserviert hatte, ist nicht abgeräumt, als wir ankommen. Meine Frau bekommt nach Aussage kein hartes Ei, schlussendlich, wie oben angegeben, eher durch Nachlässigkeit.

Ambiente:

Die Tische sind abgewetzt, alles ist aus Spanholz. Angestaubte Dekorflaschen zieren die Regale, ebenso wie Honig. Die Tür zur Küche ist permanent auf, es ist laut und wenig heimelig. Ein Pariser Flair soll evoziert werden; es ist eine eher klägliche Halluzination dessen, was der Mitteleuropäer mit Paris assoziieren vermag.

Mein Tipp: Wenn Sie sonntags mit der Familie gemütlich frühstücken gehen wollen, suchen Sie eher ein "Omacafé" auf und erhalten Sie so authentische Gastlichkeit, als an diesem systemischen, wenig liebevollen Etablissement ihr Geld zu...