Stranders – Restaurant & Bar — Restaurant in Dänischenhagen

Schade, das „Stranders“ könnte schön sein, aber …. Nach 20 Minuten warten am Tisch fragte ich am Tresen, wo mehrere Servicekrädte standen, ob ich Getränke bestellen könne. Dies wurde verneint, ich soll mich an eine bestimmte Kollegin wenden. Die war umlagert von anderen Gästen, die scheinbar schon länger warteten, zu zahlen. Als ich dann bei ihr bestellen wollte, wurde ich sehr unwirsch darauf hingewiesen, dass eine Bestellung nur am Tisch möglich ist, ich solle dort warten. Na gut … Nach weiteren 10 Minuten kam eine andere Servicekraft an den Tisch und räumte (doch schon) das Geschirr von den vorherigen Gästen ab. Eine Bestellung war wieder nicht möglich, es wurde auf besagte Kollegin verwiesen. Wir warteten weiter, machten bei einer weiteren (sehr freundlichen) Servicekraft auf uns aufmerksam, die am Nachbartisch war, jedoch durfte sie wohl nur Getränke bringen und abräumen, jedoch keine Bestellung annehmen. Wir sollten weiter auf besagte Kollegin warten. Nach über einer dreiviertel Stunde erfolglosem Warten sind wir gegangen. Fazit: das Aushilfspersonal ist freundlich, darf aber nur eingeschränkt tätig werden, das reguläre Personal ist überfordert, unfreundlich und nicht kundenorientiert. Location und Ambiente ist schön, das ist es aber auch in der benachbarten Gastronomie, wo man schneller bedient wird und teils die Preise sogar niedriger sind bei sehr guter Qualität des Essens. Da sich unsere Erfahrung im „Stranders“ mit der anderer Rezensionen deckt, ist es wohl kein Einzelfall. Die Motivation, dem Bistro eine zweite Chance zu geben, ist daher gering, es gibt ja gute...

Samstags Spätnachmittags, ca. 17:00 Uhr: Wir wollten zum ersten Mal mit 4 Personen ins neue Bistro Stranders. Drinnen war eine geschlossene Gesellschaft von ca. 25 Personen, soweit alles ok. Uns wurde gesagt, Essenbestellung dauert aufgrund der Feier ca. 20Min, auch ok. Dann wollten wir unsere Sammelbestellung drinnen aufgeben, da es wohl einen personellen Engpass gab. Unsere Bestellerin wurde sehr unfreundlich angeflaumt, dass es nichts gäbe, hier wäre geschlossene Gesellschaft, es gibt auch keine Getränke! Ein sehr fitter Auszubildender bekam das wohl mit und kam dann ca. 15 Minuten später zu uns nach draußen und fragte nach Getränken und erklärte die Situation im Stranders. Fazit: Personal, dass mit einer Belastungssituation nicht klarkommt, sollte keinen Kundenkontakt haben! Ein Auszubildender, der die Situation rettet, den sollte man hegen und pflegen! Wir werden dem Stranders eine 2. Chance geben und dann ggf. diese Rezension revidieren! Hoffentlich bedient uns dann der nette junge Auszubildende, dann gibt es auch Sterne! Die gegebenen 2 Sterne sind alleine für den netten Auszubildenden! 4 Wochen später die 2. Chance: Das Stranders ist und bleibt ein Bistro nicht weniger aber auch nicht mehr. Das Essen ist ok, aber hat nichts raffiniertes oder besonderes. Kann man mal machen. Allerdings waren die jungen Bedienungen alle sehr freundlich und nett. Vielleicht entwickelt sich ja...

Neugierig besuchten wir das ehemalige „Bruno‘s“. Die Nachfolge eines so beliebten und mit viel Herzblut geführten Strandbistros anzutreten, ist sicher eine Herausforderung. Uns empfing ein grosszügiger Gastraum, der bereits mit Nachmittagskaffee- Gästen gut gefüllt war. Nach einem längeren Strandspaziergang war uns aber nach etwas Deftigem. Meine Frau probierte den Lachsburger, ich die Gulaschsuppe. Während ich mit dem Gulasch höchst zufrieden war (toll abgeschmeckt, anständige Portion) blieb der Lachsburger etwas hinter den Erwartungen zurück. Bleibt der Lachs zu Lange auf der Hitze kann er leicht trocken werden, leider wurde aber auch mit der Burgersoße gespart, so dass das eher ein trockenes Erlebnis blieb. Leider fehlten unseren Biergläsern sowohl die Bierdeckel als auch die Bierkragenund der Boden war gegen 15:00 bereits recht sandig und mit Essensresten „bekrümelt“. Das passte nicht zum sonst so feinen Ambiente, das durch Zünden des vorhandenen Kamins sicher noch mehr Gemütlichkeit ausgestrahlt hätte. Wir buchen das aber gern unter Anlaufschwierigkeiten ab und werden sicher gern wieder reinschauen, denn die Location bleibt...