Steirer Restaurant Dachau — Restaurant in Dachau

Wir suchten schon lange nach einem Restaurant mit einer Küche, die ihre Bezeichnung auch verdient. Also solchen, in denen der Chef nicht lieblos Convenience-Lebensmittel zusammenwirft und diese möglichst kostspielig der Masse im Lokal kredenzt. Nein - es sollte unserer Vorstellung nach ein Koch sein, der sein Handwerk noch versteht - und lebt. Naja, und liebt.

Wir fanden auf Empfehlung beim "Steirer Restaurant" ganau das: Frische Zutaten zu einer Komposition arrangiert, die sich wirklich Menü nennen kann. Ok - auf Vorbestellung, aber dieses Konzept finden wir perfekt: Gut und ressourcenschonend planen hat ja auch was für sich.

Die Weine, die zu den Gängen geboten wurden, waren hervorragend. Nicht die Top-Label, aber diese werden ja eh oft überschätzt.

Nein - ganz ehrlich: Hier stehen Preis und Leistung in bester Harmonie. Übrigens: Einer Bewertung hier (bezogen auf den vermeintlich hohen Preis der Speisen) kann ich nur entgegnen: Qualität kostet schon immer etwas mehr! Und wer bislang Pizzeria, Burgerladen und Belegte-Brote-Theke bewertet hat, der ist selbstredend mit einer solchen Konstellation aus Kosten-Nutzen überfordert.

Eine sehr aufmerksame und freundliche Bedienung rundete den Besuch ab, der sicher nicht der letzte geswesen ist.

Parkplatz direkt an der Location ist zwar nicht zu ergattern, aber mit ein paar Minuten Gehzeit (nach dem Essen eh empfehlenswert) findet...

Eigentlich ein toller Ort: gemütliche Stube, gehobenes, sehr gutes Essen, liebevoll zubereitet… Und doch: uns hat das Konzept nicht wirklich überzeugt… Einerseits hatten wir vom Internet-Auftritt des Steirer die Vorstellung, dass dort nicht nur gehobenes Essen, sondern auch ein dazu stimmiges gehobenes Ambiente geboten wird (Tischdecken, Stoffservietten etc. - das wird dort so auch auf der Webseite präsentiert). Das fänden wir zu einem so guten Menü auch sehr angemessen und ist aus meiner Sicht für die gehobene Gastronomie ein Muss - stattdessen empfängt uns eine zwar gemütliche Stube, aber das Ganze sieht eben doch sehr nach Wirtshaus aus. Das ist gar nicht unsympathisch, passt aber einfach nicht zusammen! Entsprechend waren auch die übrigen Gäste eher wie im Wirtshaus in ganz banaler Alltagskleidung anwesend (ich bin dafür niemandem böse), was den Eindruck eines Wirtshauses eben noch verstärkt. Da wir uns auf einen Abend in einem schönen Ambiente gefreut hatten, waren wir eben doch enttäuscht - obwohl es am Essen und Service (sehr freundlich, aber eben auch nicht gehoben) nichts auszusetzen gab. Das ist eigentlich sehr schade - mit mehr Mühe beim „Drumrum“ wäre es sehr gelungen und das sehr gute Essen hat definitiv einen besseren...

Gemessen an den Rezessionen und dem Internetauftritt ist das Steirer leider enttäuschend. Der Gastraum selber ist sehr nett und aber eben ein Gastraum wie in einer Gastwirtschaft. Das Gestühl passt nicht so recht zum angestrebten Ambiente und wir haben auch keine Papierservietten als Tischdecken erwartet. Das Menü ist gut und bodenständig, wird aber dem Anspruch einer gehobenen Küche nicht gerecht. Schön angerichtet werden die Erwartungen, die man bei 60,-€ p.P. hat, nicht erfüllt. Es fehlt immer das gewisse Extra und die Raffinesse welche den Unterschied zwischen einer guten und einer gehobenen Küche eben ausmacht. Auch war die Qualität der Speisen eher durchschnittlich. Kurz und gut, das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt nicht. Auch muß ich sagen, dass über 5,-€ für einen doppelten Espresso völlig überzogen ist. Herausragend und beispielgebend ist der Service, der der den Preis rechtfertigt. Zu jeder Zeit führt man sich hervorragend betreut und...