Maximilians — Restaurant in Deggendorf

Das Maximilans ist ein schönes, etwas für meinen Geschmack zu dunkel aber geschmackvoll eingerichtetes, Lokal, das gutes bis sehr gutes Essen zu gehobenen Preisen serviert. Die Zutaten sind frisch und hochwertig und die Kombinationen erfrischend und modern. Mir gefallen die ausgefallenen Kombinationen der Karte. Dennoch ist auch nicht alles Gold was glänzt: Wir waren vom Service und der Küche etwas enttäuscht. Falsche Vorspeise serviert. Hat sehr lange gedauert, bis die Richtige kam. Die Burata mit Salat war hervorragend. Dem Salat bei den Scampis und der Jakobsmuschel mangelte es an Dressing. Der Alp Burger war, trotz vorangegangener Frage, nicht Medium sondern durch. Aufgrund der hohen Menge an Preisselbeeren war er sehr süß. Der Teriaki Burger war eine normale Panierte Hähnchenbrust, die mit sehr viel Sauce und etwas Kraut in der "Semmel" serviert wurde. Beim Hauptgericht waren wir daher unterwältigt. Wir wurden während dem Essen nicht gefragt, ob es passt. Das liegt wohl auch daran, dass eine ältere Kellnerin lieber andere Gäste unterhalten hat. Am Ende haben wir dies bei der Rechnung auch mitgeteilt und wurden dafür noch süffisant als "Experten" betitelt. Ein Schnaps oder ein Espresso wurde uns angeboten, was wir allerdings nach dieser Bemerkung ausschlugen. Wir hatten nicht das Gefühl, dass dies wirklich ernst genommen wurde. Bei den schon durchaus gehobenen Preisen und einer Rechnung von über 80 Euro für zwei Personen aus meiner Sicht allerdings berechtigt und das kann man dann auch erwarten. Wir werden das Maximilians auch weiterhin aufsuchen. Dennoch werde ich mir das nächste Mal keinen Burger nehmen sondern etwas von der Tageskarte oder den Klassikern. Insgesamt ist das natürlich Jammern auf hohem Niveau. Das Essen ist weit besser als der Durchschnitt. Die Preise dementsprechend auch. Insgesamt ein gutes Restaurant, das etwas Luft...

Sehr schönes Lokal, modern, Stoffservietten insgesamt tolles Ambiente. Wir waren mehrmals da. Beim ersten Besuch waren wir zu viert und vom Essen begeistert. Optisch am Teller angerichtet ein Kunstwerk und top geschmeckt. Beim 2 mal zum Frühstücken zu dritt dort gewesen, waren etwas enttäuscht, normales durchschnittliches Frühstück schön angerichtet aber irgendwie hatte ich den Eindruck das Wurst und Käse einfach aus Verpackung genommen wurden, keine besondere Qualität. Eier separat bestellt, diese waren hart statt weich gekocht. Der Service … es waren 2 Servicekräfte da. Eine etwas ältere Bedienung die auf Zack gewesen wäre, war aber immer verschwunden. Eine sehr junge Bedienung die offensichtlich nicht vom Fach war und völlig überfordert und Nervös. Für diesen Preis erwarte ich mehr Leistung bei der Qualität der Speisen sowie beim Service. Der 3 Besuch im Maximilians war milde ausgedrückt …..Bescheiden. Es ging schon damit los, viele der Speisen nicht vorhanden weil ausgegangen. Gut… waren gezwungen uns entweder etwas anderes zu bestellen oder zu gehen. Wir blieben. Fazit für diesen Abend: schlechter Service, zwar freundlich aber unaufmerksam. Das Essen, schön angerichtet aber nicht gut, Getränke schön gekühlt aber keine Möglichkeit nachzubestellen da einfach keine Bedienung mehr zu sehen war. Diese standen am Küchenausgang zum Rauchen mit dem restlichen Personal. Sehr schade, ich finde der Start im Maximilans war perfekt und mit jedem Besuch verschlechtert. Daher für Service und...

Ich war kürzlich mit meiner Familie im Maximilians in Deggendorf und freute mich auf einen schönen Sonntag Mittag mit gutem Essen. Die Atmosphäre war sofort einladend – das Restaurant ist stilvoll eingerichtet, und wir fühlten uns von Anfang an willkommen. Der Service war wirklich hervorragend: Die Bedienung war freundlich, aufmerksam und stets zur Stelle, um sicherzustellen, dass es uns an nichts fehlte. In diesem Punkt kann ich wirklich nichts bemängeln.

Doch leider entsprach das Wiener Schnitzel – der „Hauptdarsteller“ meines Essens – nicht meinen Erwartungen. Ich hatte mich auf ein zartes, luftiges Kalbsschnitzel gefreut, das perfekt souffliert ist. Leider wurde ich enttäuscht: Das Schnitzel hatte stellenweise bräunlich-schwarze Flecken, was darauf hinweist, dass es wahrscheinlich zu stark angebraten wurde oder nicht genügend Öl oder Butter verwendet wurde. Dies führte dazu, dass das Schnitzel seine typische, leicht „aufgeblasene“ Panade vermissen ließ und dadurch an Leichtigkeit und Genuss einbüßte.

Es war wirklich schade, denn ich hätte mir gewünscht, dass die Qualität des Schnitzels mit der des Services und des Ambientes mithalten könnte. Insgesamt war es dank der tollen Atmosphäre und des wunderbaren Personals dennoch angenehm – doch beim Wiener Schnitzel hatte ich mir einfach...