Bäckerei Winkler — Restaurant in Dresden

Die leckersten Brötchen von Klotzsche, deren Hauptbestandteil erfreulicherweise nicht Luft ist, findet man bei der Bäckerei Winkler. Zugegeben, wer samstags welche abbekommen möchte, darf kein Murmeltier sein und muss ein wenig Geduld in der Schlange haben. Wer seinen Appetit für Samstag jedoch vorhersehen kann, der hat auch die Chance, seine Brötchen einen Tag vorher zu bestellen und zu bezahlen. Dann kann man am Wochenende auch später kommen und an der gesamten Schlange vorbei gehen. Im Verkaufsraum steht dann der Brötchenbaum, an dem sicher der eigene Beutel mit dran hängt....

Leider muss ich den negativen Rezensionen Recht geben, es handelt sich um einen sehr kleinen Bäcker, bei dem es nur wenig Auswahl gibt. Die Qualität der Produkte rechtfertig aus unserer Sicht nicht den Preis und die Hälfte der Brötchen war für die Tonne, weil hart und auch im Backofen nicht zu retten. Die Bedienung war nicht sehr freundlich und genervt, als man fragte, was im Kuchen drinnen ist. Einen Parkplatz gibt es nur...

Hier gibt es wirklich noch handwerklich gefertigtes Backwerk. Ja die Brötchen sind teilweise etwas scharf gebacken aber genau das lieben viele. Auf jeden Fall schmecken sie richtig gut und sind nicht nur Luft, wie bei leider so vielen Bäckereien.

Ich finde es auch gut, dass mit den Ressourcen schonend umgegangen wird, es muss nicht 17.00 Uhr das ganze Regal noch voll sein. Lieber etwas weniger produzieren und dafür...