Bakery & Café Richter — Restaurant in Dresden

Nach dem heutigen Tag muss ich diese negative Rezession leider schreiben. Eigentlich müsste es nicht sein, da ich die Qualität der Waren doch ganz gut finde, jedoch lässt der Service bei einem Teil der Verkäuferinnen sehr zu wünschen übrig.

Von Anfang an. Ich hole mir des öfteren belegte Brötchen bei diesem Bäcker. Da meist nur Wurstbrötchen in der Auslage sind ich aber keine Wurst konsumiere bleibt eigentlich nur Käse. Ist ja bei den meisten Bäckereien ohnehin häufiger in den Auslagen, da so zumindest für jeden Kunden was dabei ist. Auf Nachfrage, da alles außer Wurst vergriffen war, ob denn nochmal ein Brötchen mit Käse gemacht werden könnte, kam direkt „dafür hab ich heute keine Zeit, sie müssen noch hunderte für andere machen“. Jedoch durfte ich einen doch recht entspannten smalltalk bei der Kundin vorher ausgesetzt, was okay ist aber dann sollte man im Service nicht jeden Kunden, je nach Gesicht unterschiedliche Priorität zuweisen. Das ist mir mittlerweile schon bei zwei Verkäuferinnen widerfahren. Die meisten anderen Verkäuferinnen machen das anstandslos mit einem Lächeln (Dauer dafür max. 1min.). Ich finde, wenn man an der Qualität des Service was verbessern möchte, dann doch das einfach die Auslage einfach auch die Alternative zum Fleisch vorhält und dass man Kundenfreundlicher agiert, denn bei letzterem ist viel Luft nach oben bei zumindest den zwei Damen...

Wir hatten uns auf die vielen positiven Rezensionen verlassen und haben mal querbeet die Brötchen gekauft und probiert. Leider muss ich sagen, dass die meisten, wie bei vielen anderen Filialbäckern, nach vorgefertigten Mehlmischungen mit zugesetzten Enzymen und Backverbesserern schmecken und aussehen. Die Konsistenz mit viel Luft im Brötchen wird zudem recht preisintensiv bezahlt. Die dunklen und die hellen Variationen schmecken alle ähnlich und werden durch die "Variationsbeigaben" nur etwas abgewandelt. Die meisten Brötchen werden m.E.n. NICHT nach altbewährten handwerklichen Rezepten gebacken, es sei denn der Bäcker hat erst nach der Industrialisierung des Backhandwerks angefangen ;-) Sehr schade. Dann werden wir wohl weitere Bäcker probieren müssen. Brot und Stollen haben wir...

Ich habe gestern telefonisch in der Zentrale Prasselkuchen zur Abholung heute in der Filiale Striesener Straße bestellt. Diese Bestellung wurde freundlich und ruck-zuck entgegen genommen. Bei der Abholung heute habe ich in der genannten Filiale 2 ausgesprochen gut gelaunte Verkäuferinnen vorgefunden. Meine Bestellung war sofort griffbereit, blitzschnell verpackt, genauso wie ich es gewünscht hatte. Die Qualität ist, wie gewohnt, sehr gut. Mein Sohn liebt diesen Kuchen und hat heute schon den Bestand deutlich dezimiert. Ich wünsche den "Mädels" weiterhin so viel Spaß an der Arbeit und dem ganzen Betrieb lauter so zufriedene Kunden, wie ich es heute bin. Hoffentlich gibt es dieses Unternehmen noch ganz,...