elements DELI RESTAURANT LOUNGE — Restaurant in Dresden

Elements Deli Restaurant in Dresden was a pleasant discovery outside the city center, quietly tucked away between a few buildings and offering a peaceful setting with both indoor and outdoor seating. We chose to dine in the lovely courtyard on a warm summer evening, which turned out to be a great decision.

From the start, we were welcomed warmly and quickly served a bottle of still water along with some homemade bread and baba ganoush. The evening began with an amuse-bouche before we moved on to the four-course chef’s menu. I opted for the fish main, while my girlfriend had the Iberico pork. Each course was well-balanced, creative and beautifully plated. The wine pairing, thoughtfully recommended by our waiter, complemented the flavors perfectly.

Taste-wise, the entire menu delivered. However, what slightly held back the overall experience was the service. While the welcome was great, the attentiveness faded as the evening progressed. There were moments when we were left waiting for our glasses to be refilled or for the bill, despite the restaurant not being particularly busy.

Still, the culinary quality was solid and the location lovely. A well-executed dinner with room for slight improvement on the...

Overall pretty disappointing.

Started great with a beautiful and delicious appetizer, tried 3 mains, beef in the burger was overcooked which made it way too dry, but the taste was there. Lamb was okay but chewy. The lentil curry was also okay but nothing to write home about. Cheesecake was really bad, dry and crumbly filling.

We told this, merely as feedback the waiter said everyone else likes their food, he did offer to give us a different dessert but at that point the mood was killed. He also said that the chef is on holiday which should not be an excuse. They were friendly but seemed to feel a bit above us and didn’t care to much about us. I would say a pinch of humility would have suited them better.

Its sad to say that we could have cooked a better meal at home. But I am also sure that they do a better job other times, or when the chef is there to check...

Das Restaurant besuchten wir in Erwartung eines besonderen kulinarischen Erlebnisses – leider wurden diese Erwartungen nur teilweise erfüllt.

Bereits der Zugang zum Restaurant stellte sich als Herausforderung dar. Für Gäste ohne Ortskenntnis ist es schwer, den Eingang zu finden, da eine Beschilderung oder Hinweis fehlt. Dieser Mangel ist unnötig und führt zu einem verwirrenden ersten Eindruck.

Das Essen war im Großen und Ganzen gut, aber nicht auf dem Niveau, das wir uns erhofft hatten. Ein Highlight sollte der „crispy Oktopus“ sein, aber hier wurde leider Potenzial verschenkt. Anstatt einer kreativen Zubereitung wurde der Oktopus einfach wie ein Schnitzel paniert, was einfallslos und wenig fein, gar plump wirkt. Besonders enttäuschend war, dass der Oktopus selbst stark übergart war – ein Fauxpas, der in einem Restaurant dieser Klasse nicht vorkommen sollte.

Der Service war leider auch nicht auf dem Niveau, das man für ein Restaurant dieses Anspruchs erwartet. Die Servicekräfte wirkten insgesamt wenig aufmerksam und machten keinen besonders geschulten Eindruck. So warteten wir auf den Hauptgang satte 30 Minuten, ohne dass sich jemand für die Verzögerung entschuldigte oder erkundigte, ob wir noch etwas benötigen. Noch auffälliger war, dass das Personal nie von selbst bemerkte, wenn Gläser leer waren – wir mussten stets aktiv darum bitten. Ein echtes Ärgernis war die Reaktion auf die Bitte um eine Dessertkarte: Die Servicekraft antwortete uns mit vollem Mund und einem wenig höflichen „Ja“, was leider den Eindruck eines unprofessionellen und wenig gastfreundlichen Service verstärkte.

Die Atmosphäre im Gastraum war ansprechend und modern, wenn auch schlicht und funktional eingerichtet. Ein großer Minuspunkt ist jedoch die Akustik. Mit dem Lärmpegel und der hallenden Geräuschkulisse fühlten wir uns eher wie in einer Bahnhofshalle als in einem Restaurant.

Auch das Sitzplatzkonzept hat uns nicht überzeugt. Die 6er-Tische, die Gäste verschiedener Gruppen zusammenbringen, mögen gesellig wirken, aber für einen entspannten, intimen Abend sind sie weniger geeignet. Der Wunsch nach etwas Privatsphäre wird hier durch die Tischanordnung deutlich erschwert.

Insgesamt bleibt ein gemischter Eindruck zurück: Solide Küche, aber mit Luft nach oben – vor allem im Service, der dem Ambiente und den Preisen des Lokals nicht gerecht wird. Auch bei der Zubereitung und dem Konzept der Speisen wäre mehr Raffinesse wünschenswert. Das Ambiente könnte durch eine verbesserte Akustik und eine individuellere Sitzplatzgestaltung...