Bäckerei Büsch — Restaurant in Duisburg

Wir sind früher immer gerne am Wochenende etwas weiter dorthin gefahren für unsere Sonntagsbrötchen. Seit einigen Monaten kann man das leider echt vergessen. Die Warteschlange reicht dann meist schon bis raus auf den Parkplatz und unter 20 bis 30 Minuten geht dann gar nichts. Früher haben dort am Sonntag auch oft 2 oder auch 3 Verkäuferinnen gearbeitet, jetzt ist öfters nur eine, selten zwei, die dann leider völlig verloren sind gegen den Kundenstrom. Und zweimal hatte ich es auch schon, dass es keine Brötchen mehr gab als ich endlich dran war. Und das war nicht kurz vor Ladenschluss, sondern um 9:30!!! Heute 8:45 wollte ich dem ganzen nochmal eine Chance geben, aber als ich die Schlange bis 20m auf den Parkplatz reichend gesehen habe, bin ich gleich wieder umgedreht und zu einem anderen Bäcker gefahren, wo ich keine 5min warten musste. Echt schade, denn die Brötchen waren dort echt immer super, aber da ist mir meine gesparte...

Die Brötchen sind echt lecker und es gibt nirgends bessere Schokocroissants, aber man wartet hier samstagmorgens zwischen halb 9 und halb 10 einfach immer ewig. Und heute dann der Oberhammer: Es gibt keine normalen Brötchen! Gar keine! Egal welche Form. Mein Mann sollte dann nach knapp 10 Minuten Schlangestehen nochmal 11 Minuten auf Brötchen warten. Und dann wurde die Verkäuferin noch patzig, weil mein Mann zu fragen wagte wie denn einem Bäcker die Brötchen ausgehen können. Für uns hat sich das Thema jetzt erledigt. Wir kommen auf dem Weg zum Familienfrühstück auch immer beim neuen Schollin auf derselben Straße vorbei und im Gegensatz zu den Büsch-Brötchen kann man die Schollin-Brötchen auch abends noch essen während die Büsch schon mittags zäh...

In Bezug auf Kuchen, Teilchen und belegte Brötchen steht hier eine sehr gute reichliche Auswahl zur Verfügung - im Gegensatz zum Wettbewerb Schollin. Aber ein normales Brötchen hat spätestens nach 2-3 Stdn, wenn man es nicht gleich "verarbeitet", sein Knackich-Sein verloren. Es rückt dann in die Nähe eines Stütchens. DIe Brötchen des Wettbewerbers sind morgens gekauft am Abend noch knackig. Das ist m.M. nach ein wichtiges Kriterium dieses Produktes. Woran es liegt erschließt sich mir leider nicht: zu kurze Backzeit? - andere Zutaten beim vorgefertigtem...