Bäckerei Sieveneck — Restaurant in Duisburg

Schlecht in jeder Hinsicht. Nachdem ich heute notgedrungen seit vielen Monaten mal wieder hier war, kann ich sagen, dass in den zehn Jahren, die ich in der Nachbarschaft wohne, Sieveneck es als einziger Laden geschafft hat, sich jedes Jahr kontinuierlich zu verschlechtern. Respekt dafür. Ein Geschäft so konsequent vor die Wand zu fahren erfordert sicher eine enorme Anstrengung. Brot und Brötchen sind qualitativ längst nicht mehr überdurchschnittlich. Im Gegenteil, gerade bei den Brötchen (dieser Teil der Rezension wurde von mir entfernt, da der Betreiber daran Anstoß fand. Mangelnde Kritikfähigkeit darf ich also stattdessen an dieser Stelle als Negativum hinzufügen). So ist auch der von Jahr zu Jahr steigende Preis der Backwaren nicht mehr zu rechtfertigen. Klar, Inflation und steigende Rohstoff- und Personalkosten sind real, aber im Vergleich mit anderen Bäckereien wird deutlich, dass hier auch die Profitmaximierung eingepreist sein muss. Und um die Trifecta komplett zu machen wird auch das Personal immer unfreundlicher. Mein zweijähriger Sohn hat es schon gelernt "Guten Morgen" zu sagen, aber darauf zu antworten oder ihn überhaupt nur anzuschauen haben die Frauen hinter der Theke offenbar nicht nötig. Hier schlägt der Fachkräftemangel voll durch. Ich bin fest davon überzeugt, dass die Damen ihren Job nur deshalb noch haben, weil der Betreiber keine Alternative hat. Darauf deutet auch der Umstand hin, dass auch andere Rezensionen den Kundenumgang seit Jahren kritisieren. Mein persönliches Fazit: Schlecht, teuer, unfreundlich. Hier gehe ich wirklich nur im Notfall noch hin. Nein, eigentlich nicht...

Es steht und fällt mit dem Personal, eine Dame ist wirklich sehr sehr freundlich, bei der anderen muss man Angst haben, sie schmeißt einem den Kaffee hinterher. Es wird keine Begrüßung erwidert, es gibt kein freundliches Wort, eher das Gegenteil. Mittlerweile meide ich den Laden, wenn diese Dame hinter der Theke steht. Eine dritte bezeichne ich als neutral, finde es aber ein absolutes Unding, dass sie Maskenlose Kunden bedient, bzw. munter im Laden smalltalk hält. Mein Brot wurde heute in so eine kleine Tüte gequetscht, dass ich quasi 4 Euro zum Fenster hinausgeworfen habe, weil man aus diesem Brot nur noch Brösel machen konnte. Ich stehe absolut auf Tradition und Handwerk, aber ebenso auf Service. Dieser ist leider oft...

Ich werde in dieser Bäckerei nichts mehr kaufen. Ich bin seit 5 Jahren Kundin dort und die Backwaren sind SEHR gut, aber die Dame die Mittwochnachmittags und Samstagvormittag wie heute den 28.03.20 an der Theke arbeitet ist grauenvoll. Ich meide diese Bäckerei wenn ich sie sehe, aber das klappt leider nicht immer. Heute traf ich wieder auf sie und habe beobachtet wie sie mit ihren Kunden umgeht. Es gab keinen Kunden der in kleinster Form unhöflich war und sie hat bei jedem Kunden was ich beobachten konnte ein Benehmen an den Tag gebracht welches für einen gesunden Menschen nicht nachvollziehbar ist. Ich kann und werde das nicht mehr...