Chez Claude — Restaurant in Dusseldorf

Valentinstag! Da führt man seine/n Liebste/n gerne zum Essen aus. Ich habe mich für das Chez Claude entschieden nachdem ich mich über das Essen, die Atmosphäre und den Service informiert habe. Durchaus positive Rezensionen hatten mich überzeugt. Nun, gelernt habe ich als Resümee, dass Theorie und Praxis schon abweichen können. Zum Ambiente: Was als "shaby/Vintage" im Sommer bei schönem Wetter sicherlich chic wirken kann, ist im Dunkeln, bei Kälte und Nässe nicht immer angenehm. Bistrotische und -stühle sollten im Winter zumindest mit wärmender und dicker Polsterung ausgestattet sein. An Valentinstag erwarte ich zumindestens lieblichen und anheimelnden Kerzenschein, großzügige und intime Tischabstände und einen diskreten und aufmerksamen Service. Es fehlte jedoch an allem. Heizstrahler waren zwar vorhanden aber nicht angeschaltet. Also halfen nur warme Gedanken. Zum Service: Die Küche ist vom Essbereich entkoppelt und das Essen muss durchs Freie getragen werden, bevor es den hungrigen Kunden erreicht. Das birgt viele Risiken für Kellner und Essen ...Ein nasser und abgehetzter Kellner wirkt auf die Kundschaft nicht unbedingt souverän...! Kenntnisse über die Speisekarte war vorhanden und konnten vom Service dem Gast auch nahegebracht werden. Gleichwohl sollte beim Betreten des Lokals immer ein Schnappschuss von der nur am Eingang vorhandenen Speisekarte gemacht werden. Über die ständig wechselnden Angebote kann ich mich freuen. Meiner Begleitung habe ich den Lachs empfohlen und mir selber die Linguine gegönnt. Vorher für uns beide die Schnecken in Kräuterbutter. Die Bilder zeigen, was wir bekommen haben. Zum Lachs eine Teriyakisoße zu servieren war gewagt aber gut gegangen. Ob auch der Lachs mit der Soße mariniert wurde, bezweifle ich. Unter Kimchigemüse verstehe ich besonders schmackhaft eingelegten Chinakohl und diverse Gemüsesorten. Das individuelle dabei ist der Milchsäuresud. Vorgefunden habe ich Porree, Karotten und zwei Scheibchen Rettich, die eine Fantasie von Kimchi waren. An der Linguine kann ich nichts aussetzen. Eine ausgewogen gekräuterte Käsesahnesoße und die Trüffelscheibchen waren erkennbar. Die Nudeln aldente.... Bei den Schnecken war die Kräuterbutter mehr Kräuter als Butter...schade. Vielleicht hätte man einfach nach dem Backen ein bisschen Butter nachgeben können. Abschließend sei angemerkt, dass das Chez Claude doch eher ein Bistro ist und noch weit von einer echten französischen Küchenkultur entfernt ist. Die Preise haben aber schon Restaurantniveau erreicht. Hier ist noch viel...

Ich hatte einen Tisch für sechs Personen im Außenbereich reserviert. Die Terrasse war mit vielen Pflanzen ansprechend gestaltet und sorgte für eine angenehme Atmosphäre. Das Mobiliar wirkte im „Shabby Chic“-Stil, allerdings waren die Stühle stark abgenutzt, wackelig und nur einfache Holzklappstühle mit dünnen Sitzkissen, die nach kurzer Zeit unbequem wurden.

Die Speisekarte war übersichtlich, aber ansprechend. Angesichts der Preise hätte ich jedoch größere Portionen erwartet. Die Getränkekarte, insbesondere die Weinauswahl, war sehr umfangreich. Das Essen wurde relativ zügig serviert, allerdings nicht gleichzeitig für alle Gäste am Tisch.

Meine französische Fischsuppe war sehr dickflüssig, stark gewürzt und für meinen Geschmack zu salzig. Optik und Geschmack entsprachen nicht meinen bisherigen Erfahrungen aus anderen französischen Restaurants. Positiv war das frische Brot zur Suppe, was mich dann auch halbwegs satt machte. Die beigelegte Garnele musste mit den Fingern geschält werden, jedoch wurde das Zitronentuch erst später nachgereicht.

Meine Bekannten bestellten Trüffelpasta und gebratenen Blumenkohl. Die Pasta machte optisch keinen einladenden Eindruck, der Blumenkohl war zwar schön angerichtet, wurde jedoch ebenfalls als zu würzig empfunden.

Bezahlt werden musste am Tresen, wobei es zu einer falschen Abrechnung kam, da Gerichte vertauscht wurden.

Fazit: Schöne Terrasse, aber deutliche Defizite bei Sitzkomfort, Speisenqualität, Service und Preis-Leistungs-Verhältnis. Für die gebotene Qualität sind die Preise aus meiner Sicht nicht gerechtfertigt. Wir werden nicht...

Hallo, zunächst mal - das ist meine erste Rezension und eigentlich mag ich auch niemanden schlecht machen, sehe aber schon ein paar Punkte, die ich m.E. teilen sollte. Wir waren Samstag Abend hier. Bei 27°C Außentemperatur (laut Handy) war es im Wintergarten schon unangenehm warm. Die Karte änderte sich noch nachdem wir bereits ein Foto gemacht hatten - man hätte uns m.E. schon explizit sagen sollen was nicht mehr verfügbar ist. Da ich zufällig so saß, dass ich es sehen konnte, haben wir halt nichts bestellt, was es nicht mehr gab. Der Rotwein stand auf der Theke und hatte daher beim Servieren etwa die gleiche Temperatur wie der Raum. Das Essen war insgesamt gut, die Portionen der Vorspeisen waren angemessen, allerdings die Hauptspeisen hätten eine Holzfäller, der drei Tage nichts gegessen hat, noch satt gemacht - darauf wäre ich bei der Bestellung gerne hingewiesen worden (passiert anderswo auch). Kaffe haben wir zwar bestellt, aber eine doppelten Espresso im Glas bekommen. Die Preise waren deutlich höher als vergleichbare Restaurants in der Nähe und ich kenne viele Alternativen in Düsseldorf, die ich mit großem Abstand in allen Dimensionen für besser halte -...