garbo zum Löwen Restaurant und Hotel — Restaurant in Eggenstein-Leopoldshafen

Wir möchten zu unserem gestrigen Besuch einige Anmerkungen bzw. Anregungen schreiben. Wir haben in Unkenntnis, dass keine Hunde erwünscht sind, unseren Hund mitgebracht. Die Begrüßung fiel so aus: Guten Abend, Hunde sind hier nicht erlaubt, haben Sie unsere Website nicht gelesen? Nach Rücksprache mit jemandem im Backoffice, erklärte der Kellner, nur wenn wir auch garantieren, dass der Hund die von uns angesprochene Ruhe bewahrt, würden wir an den Tisch geführt. Der Ton dabei war leider weder freundlich noch empathisch.

Am Tisch angekommen, wollten wir gemeinsam auf der Bank Platz nehmen. Wir hatten eine behinderte Person mit Betreuerin dabei. Der Kellner wies uns an, dass wir so Platz zu nehmen hätten wie eingedeckt ist, so fühlten wir uns wie kleine Kinder, die erzogen werden müssen und unsere Plätze (wörtlich) einzunehmen! Dabei, gedruckt auf der Vorderseite der Speisekarte, handelt es sich hier um ein legeres Restaurant. An diesem Punkt haben wir sehr deutlich das Gefühl gehabt, dass wir fehl am Platz waren.

Zum Service und Service Personal. Der Kellner übte seinen Beruf, unserer Meinung nach, oberlehrerhaft aus, wobei die Prioritäten eines sehr guten, professionellen Kellner das erste wäre, dass seine Gäste sich wohl und nicht zu überrumpeln .

Alle am Tisch tranken keinen Alkohol, dies wurde deutlich gemacht. Trotzdem fragte er zweimal, ob er uns Wein anbieten könne. Beim Servieren der kleinen Häppchen bzw. Begrüßung aus der Küche, hat einer von uns gefragt, was es ist, etwas genervt antwortete er, ich komme zurück und erkläre ihnen das. Er kam leider nicht zurück. Seine Kollegin hat uns dann gesagt, was alles war. Hier muss ich Lob an die Küche geben, das Brot und Allerlei waren sehr lecker.

Unsere Wassergläser wurden nachgefüllt, ohne erstmal nachzufragen, ob das erwünscht wäre - wir kennen das in einem erstklassigen Restaurant anders. Mag sein, das deutet auf Aufmerksamkeit, aber wenn uns das Gefühl gegeben wurde, dass er ein Oberklasse-Kellner ist, dann sollte er an solchen Feinheiten noch feilen.

Last but not least, wenn schon Garderoben Service, dann bitte dem Gast auch in seinen Mantel/Jacke helfen und nicht nur in die Hand drücken.

Zum Essen. Die Fleischgerichte waren Klasse, richtig auf den Punkt zubereitet.

Die Fischvariation war im Gegenteil miserabel. 2 kleine Pulpo Stücke nicht (mehr) zu erkennen, die zwei kleine Wurfel, irgendwelche Weißfisch fad und trocken, 1 Stk Garnele und 1 kleine Jakobsmuscheln. Also zum Fisch, lieber beim Hopfengarten.

Dessert war gut.

Dass wir unseren Hund trotzdem unter dem Tisch sitzen lassen durften, wie wir auch versprochen haben, nicht zu merken ,fand ja auch statt, für diese Ausnahme bedanken wir uns.

Wir werden Sie allerdings nicht wieder besuchen kommen. Übrigens hatte ich Geburtstag und das auch bei der Online Reservierung erwähnt, ich hätte mich über eine Gratulation gefreut. Schade. So, ist es vollkommen anders gekommen.

Fazit: Wenn Sie schon mit Ihren Auszeichnungen werben, dann sollte nicht nur die Küche in Ordnung sein, sondern das Personal sollte dem Gast auch das Gefühl des Willkommensein...

Ein kleines, aber feines Restaurant, mit einem hervorragenden Küchenchef und seinem ausgezeichneten Team. Es war eine fantastische kulinarische Darbietung von Anfang bis Ende. Handwerklich perfekt, wurden hochwertige Produkte meisterhaft zu einem Geschmackserlebnis der Extraklasse kombiniert. Es war alles ganz wunderbar. Für das genussvolle Miteinander von Speisen und Wein sorgte der sehr fundiert vortragende und kommunikativ gut aufgestellte Sommelier Herr Spielmann (TOP 50 Sommeliers). Mit seiner freundlichen, lockeren Art, machte er die Weinreise zu einem besonderen Vergnügen. Die empfohlenen Weine waren allesamt ausgezeichnet und perfekt auf die Speisen abgestimmt. Auf keinen Fall unerwähnt soll hier auch Frau Kazda bleiben, die mit ihrer zuvorkommenden und immer höflichen Art und Weise uns stets das Gefühl gab, sehr willkommen zu sein. Ihre vorzüglichen Dessertvariationen, bei denen sie bewusst auf Industriezucker und andere bedenkliche Ingredienzen verzichtet, sind sowohl optisch als auch geschmacklich fantastisch. Hervorragend! Da uns die verköstigten Speisen gustatorisch vollends überzeugt hatten, entschlossen wir uns am nächsten Tag erneut einen Tisch zu reservieren, um auch noch alle anderen Gerichte auf der Speisekarte genießen zu dürfen. 2 Stunden vor unserer Reservierung hatten wir noch sonderbare Extrawünsche bezüglich des Menüs angefragt, die uns Herr Kazda keine halbe Stunde später freundlicherweise bereits bestätigte. Richtig toll und bemerkenswert kundenorientiert. Auch an diesem Tag blieben keine Wünsche offen und jedes einzelne Gericht war wieder kulinarisch hervorragend. Die fabelhaft korrespondierende Weinbegleitung unterstützte abermals die feine Aromatik der Speisen. Wir hatten in Sachen herausragender Kulinarik, perfekte Gastgeberqualitäten, Großzügigkeit und vor allem Herzlichkeit zwei unvergessliche Tage im garbo zum Löwen. Vielen Dank, es war sehr geil bei Euch.

Update: Es war sogar so geil, dass wir nochmals 5x hintereinander zum Lunch im garbo zum Löwen waren. Es war jedesmal ein kulinarisches Feuerwerk auf höchstem Niveau! Der Häufigkeit unseres Erscheinens geschuldet und um gustatorische Langeweile zu vermeiden, dachte sich Herr Kazda täglich neue Gerichte für uns aus, die er und sein Team innerhalb einer Stunde spontan umsetzten. Das war wirklich unglaublich. Wir haben in diesem Jahr bereits über 140 Sterne Restaurants (61*,63,18*) besucht, aber so eine außergewöhnlich flexible und vor allem leidenschaftliche Kreativität haben wir auch noch nicht erlebt. Kulinarische Kreativität, Speisen, Weine, Service, Wohlfühlfaktor, Freundlichkeit, Herzlichkeit, Behaglichkeit - alles...

Six months after our amazing first dinner we returned to eat here: what a disappointment. The main dining room was occupied by some group, so we have been seated in the breakfast room of the hotel, terrible location, atmosphere and lighting (is it fair for a restaurant of this level to deliberately downgrade the user experience in such a way?) But the real fiasco was the food though. We expected in fact the same quality of the first visit. Unfortunately the kitchen was not in its best night and the dishes came out bland and average (the bill remained as expensive as the first time). Hopefully this was just one unlucky night for us.

First visit: Amazing food, Michelin star level. Service very friendly and kind, could maybe give some explanation about the dishes. Ambience need a renovation. Overall very...