Restaurant Chan — Restaurant in Eichenau

Früher der beste Chinese weit und breit…

…leider im Ranking jetzt der letzte. Wir haben länger nicht mehr dort gegessen und haben uns heute Essen zum abholen bestellt. Und ich bin entsetzt über die Veränderung! Wir haben zu dritt 62,30 bezahlt für 3 Vorspeisen, 3 Hauptgänge und 2 Desserts. So weit, so gut. Wenn die Qualität passt, gerne! Die Vorspeisen: Pekingsuppe - etwas ölig (kann durch die Transportzeit passieren), aber sonst sehr gut. Wan Tan - nahezu nicht gefüllte Teigdreiecke, lätschige Konsistenz wieder sicher dem Transport von 20 min geschuldet. Keine Sauce dabei. Frühlingsröllchen - passte. Lätschige Konsistenz wieder sicher dem Transport von 20 min geschuldet. Keine Sauce. Hauptgerichte: Schweinefleisch süß-sauer - es wäre schön gewesen, wenn die Sauce a Part gewesen wäre. Das Schweinefleisch ist ja bereits in Teig ausgebacken und somit richtig pampig durchgeweicht. Dosenananas. Hühnchen Szechuan - ich hatte mich so auf mein ehemaliges Lieblingsgericht von dort gefreut! Und was ich bekommen habe, war gesottenes Hühnchen in einer wässrigen Sojasauce, der es komplett an Geschmack (außer Salz und Schärfe) mangelte. Weder Knoblauch, noch Koch- oder Reiswein, kein bisschen Szechuanpeffer. Ich bin richtig enttäuscht. Knuspriges Rindfleisch - früher DAS signature-Gericht des Hauses. Leider haben wir kein Foto gemacht, aber das war nahezu nicht essbar. Das Fleisch war fast schwarz, die Konsistenz spröde und trocken wie Trockenfleisch, das ich unserem Hund als Guttis gebe. Quasi knusprig frittiert bis in den Kern…die Soße hatte ebenfalls NICHTS mehr mit dem zu tun, was wir gewohnt waren. Das war eher mit einer Pflaumenweinnote statt der leckeren Knoblauchtunke. Das Gericht hätte so nicht rausgehen dürfen. Desserts: Gebackene Ananas und Apfel - die Ananas war Dosenware, der bestellte Apfel war Banane, die im Inneren schon schwarz war. Und nein, das kommt nicht vom backen…! Der aufgerufene Preis gerade dafür finde ich eine Frechheit! 4,40 Euro für eineinhalb Scheiben Dosenananas. Ich hänge hier nur die Rechnung an und Bilder der Desserts. Fazit: früher wurde hier mit frischen Zutaten gekocht, authentisch und sehr geschmackvoll! Dafür hätte ich den Preis auch gerne gezahlt. Jetzt mit Dosenfrüchten, lieblos und übergart. Nein danke, hier...

Ich hätte dem Restaurant noch vor 2-3 Jahre 4-5 Sterne gegeben, aber leider hat sich sehr viel negativ verändert.

Erst zu den guten Punkten: Der Service ist schnell und freundlich. Wobei ich nicht verstehe, warum die eine nur Hilfskraft ist und keine Bestellungen aufnehmen kann? Aber das ist deren Organisation.

Jetzt zu den nicht so guten Dingen: Die Preise sind recht stark gestiegen und gleichzeitig sind die Portionen, speziell bei den Mittagessen geschrumpft. Früher bekam man so eine Warmhalteplatte mit einem Teller, was man bestellt hat und extra Reis dazu. Jetzt ist alles auf einen Teller ohne Warmhaltung und die Portion ist insgesamt 1/3 kleiner.

Das beste war die Frühlingsrolle. Die ist inzwischen auch geschrumpft, aber wie ich sie öffnete, war so gut wie nichts drin. Ich weiß ja nicht, ob Sojasprossen, Kohl und ein bisschen Hackfleisch so teuer geworden ist? Also ich benötige so etwas nicht.

Dazu kommt, dass das Essen inzwischen total fade ist, weil nicht gewürzt wird. Ich kann mich an keinen Chinesen erinnern, wo ich jemals Pfeffer und Salz gebraucht hätte und eigentlich will ich das nicht. Hier leider schon, ansonsten könnte ich auch meine Schuhsohle essen.

Leider hinterlässt das bei mir einen sehr schlechten Eindruck.

Ich hoffe, es wird irgendwann wieder einmal besser. In nächster Zeit gehe ich dort...

Heute spontan als Paar, zu zweit und mit Hund vorbeigekommen und waren sehr, sehr angetan vom Essen, dem Ambiente und Service! Bekamen ohne Vor-Reservierung (20:10) einen wunderschönen, ruhigen Platz im Außenbereich und für den Hund wurde sofort Wasser bereitgestellt, da es heute sehr heiß war. Als Vorspeise wurde uns Sushi empfohlen, das wirklich außerordentlich schmackhaft (Lachs und Avocado) war, weil frisch und toll angerichtet. Auch die Hauptspeisen (Ente Hong Kong und Tschingis Khan) waren super-lecker und von der Portion her ausreichend. Als Dessert hatten wir gebackene Banane (auf Wunsch mit Extra Eis) und Eis mit Espresso. Beides ebenfalls sehr gut und - wie alles - prompt und freundlichst serviert. Außergewöhnlich sind hier tatsächlich die Aufmerksamkeit, Freundlichkeit und die absolute Kundenorientierung des Personals - von der Hilfskraft, über die Bedienung bis hin zum Chef, der sich ehrlich und mehrmals nach der Zufriedenheit der Gäste erkundigt! Wir haben diesen Abend sehr genossen und kommen sicher wieder öfter...