Ristorante del Salento — Restaurant in Elmshorn

Unser erster Besuch bei diesem Italiener und leider auch der letzte. Vorweg muss man sagen, dass das Ambiente wirklich sehr gemütlich und rustikal ist. Wie es sich für ein Italiener gehört. Es gibt zwar wenige direkten Parkplätze aber durch die Wirtschaftsakademie vor Ort findet man auch dort Platz. Die Preise sind sehr moderat und die Auswahl an Speisen von Pasta, Pizza und Co. groß. Die Anrichtung aller Gerichte war sehr gut und optisch ansprechend. Wir hatten zwei Vorspeisen die gut waren. Leider hatten wir bei einen der beiden Hauptgängen nicht so viel Glück. Das Rumpsteak sollte Medium sein und war eher medium rare bis roh. Dadurch war es leider nicht genießbar. Wobei der zweite Hauptgang mit den Nudeln ein Traum war. Es kann immer mal vorkommen, gerade bei Fleisch, dass das Stück Fleisch selber sehr sehnig ist oder einfach noch nicht ganz durch. Das Problem war dann aber die Reaktion vom Kellner / Chef?! Auf Rückfragen ob es denn geschmeckt hat, haben wir ehrlich geantwortet und mitgeteilt das jenes Gericht nicht gut war. Zum einen kam außer ein hmm aha keine weitere Reaktionen und zum anderen wurden wir mit muffeligen Nichtbeachtung bedacht. Es wurde nicht gefragt ob wir noch Nachtisch haben wollen oder ob es noch was zu trinken sein soll. Die Rechnung mussten wir dann vorne einfordern, da der Blick zu uns nicht mehr vorhanden war. Ich finde es immer schade das man sich gleich angegriffen fühlt wenn man seine ehrliche Meinung zu einer Frage der erbrachten Dienstleistung mitteilt. Seit doch bitte professionell und mit Charme eine Entschuldigung vorbringen / Dessert aufs Haus oder was auch immer. Aber bitte nicht beleidigte Nichtbeachtung. So bekommt man direkt Lust nicht...

Sehr traurig und ernüchternd. Nicht nur, dass eine normale Konversation am Tisch aufgrund der Geräuschkulisse fast unmöglich ist. Das Geburtstagskind hatte extra ausdrücklich bei der Vorbestellung einen Tisch am Fenster bestellt. Trotz Zusage war es dann ein Tisch mitten im Raum. Bei der Bestellung bat ich aufgrund von u.a. Laktoseintoleranz um Auskunft, wie das von mir ausgesuchte Gericht zubereitet ist. Man versicherte mir, dass alles mit Olivenöl zubereitet sei. Es kam ein für alle am Tisch optisch und insbesondere auch eindeutig geschmacklich mit Butter (!) durchtränktes Gericht. Ich hatte daraufhin aufgrund von weiterer Wartezeit auf Reklamation verzichtet und mein Essen am Tisch verteilt. Nach dem Essen stellte uns der Service die Frage, ob wir alle satt geworden seien, was ich verneinte. Sofort erschien der (vermutliche) Chef de Rang, der mir dann mitteilte, dass das Gericht nur mit Olivenöl zubereitet gewesen sei. (Seine Begründung: Er sei schließlich auch Koch und wüsste das und hätte kein Verständnis für meine Beschwerde. Außerdem müsste eine Soße dunkler sein, wenn da Butter dran wäre). Eine kurze Zeit später räumte er dann ein, dass zumindest dann doch die Mohrrüben gebuttert waren. Als kleine Entschädigung setzte er mir dann einen sahnegefüllten Windbeutel und ein Stückchen Tiramisu vor die Nase. Ebenfalls nicht...

Vollends begeistert ! Am Dienstag Abend war meine Freundin und ich im Ristorante del Salento Speisen...vom amuse bouche, über die Hauptspeise, bis zum dessert waren wir beide überschwänglich begeistert. Hochwertige Lebensmittel und fein dekorierte Teller von Profis meisterlich zubereitet . Schon beim lesen der tageskarte habe ich gemerkt das sich da jemand vom Fach und mit der nötigen passion gedanken gemacht hat . Zusammengefasst : meine Wenigkeit selbst Gastronom aus Kiel....ich habe noch nie sowohl solch einen leckeren pizzateig, als auch Pizza gegessen....fantastico. Der zweite Punkt....ich selbst weiß das es Gäste gibt den man es nicht recht machen kann die sich über klebrige abschnitte des fußbodens echauffieren und sich an allem erdenklichen aufhängen....ich gehöre nicht dazu ,alles hat gepasst von der Bedienung die uns mit Witz und Humor umsorgt hat, dem gemütlichen charmanten Ambiente, über die köstlichen Speisen bis hin zu einem netten Gespräch mit dem Chef des Restaurants...freundlich ,persönlich als ob man sich schon seid Jahren kennt ...vom Gastronom zum Gastronom. 10 von 10 Sternen macht weiter...