Milo’s Café Restaurant Bar — Restaurant in Elze

Ich habe mir schon einiges an Essen liefern lassen in meinem Leben. Im Umkreis von über 20km um Elze herum gibt es nichts besseres! Alles darüber hinaus weiß ich nicht.

Heute ließ ich mir einen Chilli Cheese Burger, Schnitzel und eine Tomatensuppe kommen. Ansonsten habe ich dort schon Pizzen, Bruschetta, Caprese und zwei Pastagerichte bestellt.

Das Schnitzel kam definitiv nicht aus der Gefriertruhe (wie bei allen anderen hier im Umkreis) sondern wurde frisch geklopft, paniert und vorallem mit Liebe gebraten. Bei einem anderen Restaurant aus Nordstemmen kamen bei mir schon halbschwarze Tiefkühlschnitzel an.

Der Burger ist auch immer ein guter Indikator ob ein Lokal sich Mühe gibt oder nicht. Die Buns habe ich noch nie gesehen in irgendeinem Supermarkt oder Großhandel. Ich bin kein Bäcker, aber ich würde tatsächlich behaupten, dass Milo's sie beim Bäcker beauftragt oder gar selbst macht. Genauso wie die Chilli Cheese Sauce. Makanter Cheddar-Geschmack mit grob-geschnitten Jalapeños Stücken drin. Und das Patty war auch perfekt! Sehr sanftes und knorpelfreies Rinderhack, perfekt durchgebraten - nicht zu viel und nicht zu wenig -, dass es saftig blieb und dass hier Endivien-Salat genommen wird, ist eine sehr gute Wahl! Eisbergsalat oder Römersalat würde zu dem Burger nicht passen.

Hier wird sich Mühe gegeben und sich ernsthaft damit beschäftigt mit Qualität und Liebe zum Handwerk zu arbeiten.

Das Bruschetta ist sowieso perfekt. Echtes Ciabatta-Brot, mit Olivenöl in der Pfanne angetoastet und die Tomaten schmecken frisch und saftig statt wässerig und abgestanden. Milo's kennt die italienische Küche sehr gut!

Die Pizzen sind das, was ich schon am häufigsten bestellt habe. Echte neapolitanische Pizzen! Der Teig hat die perfekte Hydration und Reifezeit (12-24h vermute ich), hier wird ein ordentlicher Pizzaofen mit offener Flamme genommen und kein Industrieofen womit man keine neapolitanischen Pizzen zubereiten könnte, die Tomatensauce ist definitiv aus importierten San Marzano Tomaten gemacht. Meine Oma im norden Italiens baut diese an und ich erkenne sie sofort! Kein Industriestreukäse sondern schnittfester Mozzarella mit einem Schuss Olivenöl abgerundet.

Ich habe schon einige an Extratoppings ausprobiert wie Broccoli (wird frisch gekocht), Parmesan (frisch vom Block und nicht diesen Pseudo-Parmesan aus Minitütchen!), Prosciutto (Topqualität wegen einer beeindruckenden Sämigkeit, vermutlich frisch vom Schlachter) oder Parmaschinken.

Ich konnte bisher nichts in der Speisekarte finden, was in irgendeiner Weise von schlechter Qualität ist.

Hier wird auf alles geachtet von jemanden, der sich wirklich intensiv mit italienischer Qualität beschäftigt hat!

Complimentoni! Als Italiener in Deutschland italienische Liebe zu unserer Küche zu finden, ist nicht leicht!

Mir reicht Sahnesauce in (Pseudo-)Carbonara oder Keksteig-Pizza mit Gouda-Streukäse (was man hier halt alles si an pseudo-italienischem Essen bekommt) und ich fühle mich betrogen.

Nicht aber bei Milo's! Hier fühlt man sich Zuhause, wo Essen & Genuss noch...

Hallo, haben dort zu Abend gegessen. Als Vorspeise wollten wir eigentlich das Vitello Tonnato haben. Nach ca 15 Minuten teilte uns die Bedienung mit, das sie das gar nicht da haben. Schade. Stattdessen die Bruscetta und das Rindercarpaccio genommen. Nach einer knappen Stunde dann auch am Tisch. Die Bruscetta war eher ein Tomaten Ruccola Salat auf Brot, übergossen mit Balsamico. Die Tomatenstücke zu groß. Das Brot lecker, einseitig geröstet und ok. Insgesamt eine gewöhnungsbedürftige Bruscetta. Das Carpaccio leider „nass“. Die Scheiben zwar dünn geschnitten aber durch die Nässe wurde das Fleisch jeden Aromas beraubt. Hier dann auch wieder der Balsamico. Zum Hauptgang dann Schnitzel. Auf dem Bild das Schnitzel Milo. Mit Schinken und Käse überbacken. Das Fleisch ein richtig geschnittenes Schnitzelstück. Lecker. Der Schinken ein Rohschinken mit leckerem Aroma, der Käse eher zurückhaltend. Die Pommes rösch und ok. Insgesamt eine Spur zu salzig in der Kombi da der Schinken auch sehr salzig war. Auch hier wieder der unselige Balsamico auf dem Teller. Exzessiver Einsatz erhöht nicht unbedingt die Qualität. In Summe eine gute mittlere Qualität. Für den Standort ok. Das Ambiente ist gefällig. Ärgerlich der Hund von anderen Gästen, der bellend auf den Boden gekackt hat. Da kann der Betreiber nichts für, hygienisch geht aber anders. Normalerweise ein Grund die Gäste des Hauses zu verweisen, schienen aber Familie zu sein.

Bedingt empfehlbar, wenn man Zeit hat und flexibel ist.

Tip: Den Käse durch einen würzigeren ersetzen und statt der Karte tagesaktuell...

Wir haben im Milo‘s ein Abendessen im kleinen Familienkreis, 5 Personen, genossen. Von der freundlichen Begrüßung über die angenehm entspannte Atmosphäre, von der individuellen Beratung über die an unseren Wünschen und Bedürfnissen ausgerichteten Speisen bis hin zum Espresso auf Kosten des Hauses: der Abend war toll. Die Service war freundlich, natürlich und aufmerksam. Das Essen durchgängig sehr lecker. Die Preise gehen vollständig in Ordnung. Die verschiedenen Pasta-Gerichte waren abwechslungsreich, die Penne lecker und perfekt al dente gekocht. Die Pizza kam erkenn- und schmeckbar aus dem Steinofen. Hauchdünner Teig, knusprige Rand und ein aromatischer Belag ergaben zusammen ein rundes Gesamtbild. Ich kann nur ermuntern, das Milo‘s auszuprobieren. Reserviert vorher und wenn ihr konkrete Vorstellungen habt, z.B. das Tiramisu als Nachtisch in Erwägung zieht, dann gebt das gerne schon vorher mit an. Die Speisen sind, soweit mir ersichtlich, alle frisch und wenn die Küche sich vorbereiten kann, können damit auch eher selten gefragte Gerichte verfügbar sein. Also, wir haben einen schönen Abend erlebt und kommen...