Chen's Nudelbar — Restaurant in Eschweiler

Wir waren heute auf Grund der guten Bewertungen dort essen und ich kann diese guten Bewertungen nicht verstehen. Es fing schon mit dem ersten Blick an. Es stapelten sich schmutziges Geschirr und der Gastraum machte auch sonst keinen sauberen Eindruck. Wir mussten unsere Winterjacken an lassen, weil es dort sehr kalt war. Die Türe stand permanent auf. Von authentischem Essen erwarte ich nicht, dass übermäßig viel Sonnenblumenöl und Maggi in das Essen gegeben wird. Ich dachte zuerst noch, dass es vielleicht umgefülle Sojasoße ist aber es schmeckte auch sehr nach Maggi. Gäste die Essen zum Mitnehmen bestellt hatten, mussten ziemlich viel Zeit mitbringen. Kamen sie nach einer Zeit zurück um ihr Essen abzuholen, hatte der überforderte Koch (war alleine) vergessen was bestellt wurde und hatte daher noch nicht mal mit der Bestellung angefangen. Andere Gäste die rein kamen um Essen zum Mitnehmen zu bestellen, mussten ihre Bestellung selbst auf einen Zettel schreiben mit der Aussage des Koch's:"Ist viel los. Sonst habe ich das vergessen!" Der arme Koch geriet - als einziger - ganz schön ins schwitzen und rieb sich den Schweiß permanent mit dem Arm ab. Fazit:...

Seit Jahren eine Instanz in Aachen, bis der Umzug nach Eschweiler erfolgt ist (für mich als Aachener LEIDER). Positiv bezeichnend, dass Chen's Nudelbar bei allen zugezogenen Chinesen / chinesischen Studierenden bekannt ist. Das Essen ist authentisch und trotzdem für den europäischen Gaumen nicht zu speziell. Die Nudeln und Dumplings (Maultaschen) werden selbst zubereitet und schmecken einfach genial. Leider scheint das - für deutsche Verhältnisse - gewöhnungsbedürftige Ambiente manche Kunden abzuschrecken, aber die verpassen echt was. Der Inhaber ist in Aachen eine Legende und zaubert ein wirklich außergewöhnliches Essen. Ich wünsche ihm, dass er in Eschweiler eine ebenso treue Stammkundschaft gewinnen kann, denn das Essen hat es auf jeden...

Bin leider etwas spät dran mit meiner Bewertung, aber ich hoffe der neue Inhaber kann mit Chen mithalten.

Für Vegetarier gibt es nur die gebratenen Nudeln mit Gemüse zur Auswahl, aber allein dafür hat es sich gelohnt. Die Nudeln kann man mit "herkömmlichen" gebratenen Nudeln die man überall to-go bekommt nicht vergleichen. Der Teig ist selbstgemacht und sie werden frisch vor den Augen des Kunden geschnitten. Ein völlig anderer Geschmack.

Zu den Punkten aus den anderen Kommentaren: Ich habe kein Maggi gesehen Der Laden ist klein, aber es heißt auch NudelBAR und nicht NudelPALAST, ich finds gemütlich und man kann dem Koch bei der Arbeit zuschauen

Ich war zufrieden und werde wieder kommen :)

Alles Gute und viel Spaß auf deiner...