Backbrüder - Glutenfreie Bio-Bäckerei — Restaurant in Essen

Fresh baked bread in different varieties, bread rolls, pastries, cakes, tartes, even muesli, anything your celiac or gluten-intolerant heart desires can be found here. All baked goods we tasted were delicious and lasted really well, when frozen and baked to defrost. You can eat in or take away. They have a menu for breakfast. They even prepare sandwiches, when asked. Definitely...

Eindelijk goed en lekker ambachtelijk brood waar je na twee sneetjes goed vol zit en er heerlijk van kunt genieten. Ja, het is duur. Maar kan me niet voorstellen hoe het goedkoper zou kunnen gezien de kwaliteit van de ingrediënten en de rijd die erin gestoken is om het te bereiden. Daarom al die rare reviews met weinig sterren omwille van de prijs, gewoon zuur. En nergens op slaand. Een beetje goed glutenvrij brood waarbij je niet op watten bijt en daadwerkelijk de nodige goede stoffen binnen krijgt, is duur. Zeker niet goedkoper dan wat ze hier vragen. Vreemd om te verwachten dat mensen onder de kostprijs gaan werken. Azijnpissers. Wij komen niet vaak in Essen uit Nederland, maar wanneer we dat doen slaan we lekker in om van dit heerlijk brood te kunnen genieten. Ga zo door, we zijn erg blij met jullie! Jullie werk is baanbrekend, ook de gluteneters in ons gezin kunnen het niet laten om een sneetje mee te eten ;) Ik heb geen favoriet, al het brood dat we hebben gehaald is lekker. Ik heb wel een zwak voor boekweit haha We komen niet vaak maar zijn inmiddels wel...

Also der Shop sieht gut aus die Theke ist sehr ansehnlich dekoriert. Ich war gegen 12 Uhr da und es war schon nicht mehr alles vorhanden. Das Personal war sehr freundlich.

Bei den Produkten bin ich nicht sonderlich zufrieden. Ich habe das Bio Buchweizen Brötchen und ein Bio Karo geholt. Das Brötchen war sehr zäh fast wie Gummi. Es war kein bißchen kross wie ein Brötchen sein sollte, eher wie nicht ausreichend gebackener Teig. Geschmacklich nicht mein Fall es war von bitter bis sauer alles dabei. Die

Das Bio Karo ist vom Geschmack leicht säuerlich was dem Sauerteig geschuldet ist. Dies ist nicht schlecht, nur gewöhnungsbedürftig. Aber auch hier ist die Kruste nicht kross und der Teig ist wieder sehr "nass". Und es ist nicht richtig durch gebacken wie man im Bild sieht.

Preise von dem Brötchen 1,60€ ist etwas teuer und das Brot mit 6,90€ für ca 600gramm ist auch was happig.

Die Idee ist gut für alle die kein gluten vertragen und nicht selber backen...