Brauhaus Eutin — Restaurant in Eutin

Wir sind zur Mittagszeit eingekehrt und hatten uns eigentlich auf gutbürgerliche Küche, geschmorte Braten, frisches Wintergemüse, Klöße und co gefreut - also die generelle Erwartung an ein altes Brauhaus im Zentrum einer Kleinstadt wie Eutin.

Wie müssen zugeben, dass das Ambiente ganz hübsch war und der Service aufmerksam.

Leider waren unsere Gerichte (Jägerschnitzel und Burgunderbraten) frei von jeglicher Finesse. Restlos alle Komponenten waren Convenienceprodukte der unteren Preiskategorie. Der Rotkohl fade, die Burgundersauce war zwar braun, aber Fond, Rotwein, Thymian, Rosmarin, oder Liebstöckel ließen sich vermissen. Der Schweinebraten war Fertigkassler. An dem Punkt ist mir der Genuss am Essen vergangen und die 5 (fünf) Fertigkroketten haben das nicht mehr ändern können.

Das Jägerschnitzel sowie die Jägersauce waren qualitativ leider keineswegs besser. Fertigprodukt, Fertigsauce, Fritten, Ende der kulinarischen Reise.

Es werden insgesamt auch keine hochwertigen Fertigprodukte genutzt. Bei uns manifestierte sich der Eindruck "Hauptsache maximal wirtschaftlich, Essen schnell auf die Teller bringen".

Das mag betriebswirtschaftlich zwar grundsätzlich Sinn ergeben, aber das resultierende Geschmackserlebnis ist dann leider Gottes keines, das man zwingend wiederholen möchte.

Wir waren mehr als enttäuscht und erst auf Nachfrage wurde uns ein kleiner Teil der Rechnung erlassen, wobei wir aus den o.g. Gründen kaum etwas angerührt hatten.

Da konnte einem die freundliche Servicekraft schon fast leid tun diese Essen zu präsentieren.

Für uns steht fest, dass wir für diese Gaststätte keine Empfehlung...

Das Restaurant war gut besucht und die Bedienung ging sehr schnell da gibt es nichts auszusetzen alle freundlich Das Essen war geschmacklich auch sehr gut Aber wir hatten 4 Knoblauch Brote als starter die waren für die Größe viel zu teuer und wurden auf einer Serviette gelegt und dann auf dem Teller so das diese sehr fettig war und nicht zu gebrauchen war für die hinterher fertigen Hände Als Hauptgang hatten wir 3 mal den Cheeseburger mit bacon mit Beilage Pommes und einmal Fisch Auf bitte zu den Burger statt Pommes mit Bratkartoffeln zu bekommen und einen der Burger ohne Tomate zu bekommen wurde prompt gesagt nein das geht nicht es ist voll und die Küche würde keine Sonderwünsche erfüllen Auf die Frage ob bei den Bratkartoffeln die zum Fisch gehören Bacon drin ist wurde garnicht reagiert Das Essen kann noch so gut sein aber das ist ein so schlechter Service das ich dort nicht nochmal hingehen würde da wir alle die Pommes nicht gegessen haben ( waren vorher in der Schwimmhalle wo wir Pommes hatten) und 2 mal am Tag ist zu viel deswegen jetzt aber wieder gehen war auch keine Option wie gesagt meine ein Stern Bewertung bezieht sich auf den Küchen Service der ein no Go ist Kunde ist König und man sollte als Koch Koch in der Lage sein auf Sonderwünsche einzugehen egal wie voll es ist Wir hatten auch keine Lust mit dem Keller zu diskutieren da der nichts da für kann und sein Job gut gemacht hat er hat auch sein Trinkgeld bekommen der Küche möchte ich nur empfehlen mehr an eurer Flexibilität zu arbeiten wir wollen nur eine andere Beilage die ihr eh auf der Karte habt und eine Tomaten...

Unglaublich! Ich bin sehr positiv überzeugt vom Eutiner Brauhaus. Ich habe hier um ca. 18:00 gegessen und hatte das ganze Innenlokal für mich. Also meine absolute Ruhe, um mir das schöne Ambiente anzuschauen. Ich wurde sehr schnell und sehr freundlich bedient und habe meine bestellte Mojo-Schorle und die Spare-Ribs in Rekordzeit erhalten. Das Essen war eine genau richtige Menge. Nicht zu viel - Nicht zu wenig. Perfekt. Die Kartoffelecken waren knusprig und der Salat knackig. Die beigelegten Soßen, Sourcream und BBQ, waren super. Noch nie hatte ich eine so rauchig-Leckere BBQ-Soße. Und jetzt zum Besten: Die Ribs waren… unbeschreiblich. Die Marinade hat genau getan, was sie sollte und das Fleisch ist quasi vom Knochen gefallen. Super zart. Hammer! Ein absolutes Muss wenn man in die Stadt kommt! Liebes Team, Ich habe heute gemerkt, dass ihr im Service und in der Küche etwas von eurem Handwerk versteht und Meister seid. Ich hoffe für euch, dass eure Arbeit genau danach entlohnt wird😉 Danke dafür!

In dem Sinne: Absolute...