Yen Sushibar — Restaurant in Fürth

Wir waren das erste mal dort weil wir bisher nur sehr positives von der Sushi Qualität gehört haben.

Beim hereinkommen wurden wir zwei leider erstmal gar nicht beachtet oder begrüsst, obwohl wir mit einem freundlichem "Hallo" starteten.

Standen dann kurz wie bestellt und nicht abgeholt an der Theke und setzten uns dann einfach an einen freien Tisch, es wurde uns wortlos die Speisekarte gebracht, was uns dann doch ein etwas merkwürdiges Gefühl verschaffte.

Beim Bestellen kam uns dann doch recht wenig Gastfreundschaft entgegen, zwar nicht unfreundlich aber einfach wortlos...keine Begrüßung, gar nichts! Die Bestellung wurde schriftlich aufgenommen und damit hatte es sich dann aber auch.

Wir haben uns natürlich für das vielgelobte Sushi entschieden, in 5 verschiedenen Sorten auf einer Platte.

Unsere Getränke dauerten dann doch runde 10 bis 15 min bis sie den Weg an unseren Platz fanden. Es hat bei der geringen Gästeanzahl doch alles recht lange gedauert und man hatte das Gefühl das wohl alle gleichzeitig ihre Bestellung abgegeben hatten.

"Gut Ding will Weile haben" dachten wir uns und so war es dann auch. Das Sushi kam an unseren Platz und es sah super schön angerichtet aus auf der Platte. Es war alles frisch zubereitet und schmeckte wirklich hervorragend.

Allein deshalb würden wir jederzeit wieder kommen!

Platte und Teller die bis auf den letzten Krümel leergeputzt waren, wurden kommentarlos abgeräumt. Beim bringen der Rechnung wurde ebenso keinerlei Smalltalk betrieben... Trinkgeld, das bei dem "Service" schmal ausgefallen ist, wurde wortlos einkassiert und das war's. Beim verlassen des Restaurants hinterließen wir ein deutlich hörbares "Auf Wiedersehen" was jetzt sogar erhört und erwidert wurde!!!

Der Service hatte heute vielleicht auch mal keinen guten Tag und läuft beim nächsten mal sicher in Normalform auf :D Testen werden wir es sicherlich...

TL:DR Das Sushi ist stets frisch, das Personal stets freundlich und das Ambiente immer gut gewesen. Hier kann man bedenkenlos essen.

Ausführlich Wir waren nun schon recht häufig im 'Yen' und sind überrascht das Qualität und Service immer noch so hoch sind wie bei unserem ersten besucht.

Die Auswahl an Speisen ist zwar begrenzt aber genau richtig und eigentlich auch perfekt getroffen für dieses Restaurant. (Viele Speisen bedeuten ja üblicherweise das die Qualität leidet). Wir haben nun auch schon mehrfach die Bentobox (Variante 1 und 2 von 4) bestellt und sind wirklich überzeugt das man es kaum noch besser machen könnte.

Ebenso hatten wir auch schon mehrfach nur Sushi bestellt (Zumeist Lachs & Avocado) was immer sehr lecker war, vor allem auch konnte man bisher immer sehen wie frisch die Zutaten waren (Lachsmaserung und farbe, sowie geschmack beachten, daran erkennt man es ganz gut als Laie).

Der Reis der verwendet wurde war auch immer sehr gut, vor allem Handwarm - also genauso wie er sein sollte unserer/meiner Meinung nach.

Die Lassie-Getränke (es gibt 4 zur Auswahl) schmecken ebenfalls großartig und sehr erfrischend (Zwar nicht Preisgünstig dafür qualitativ erstklassig)

Wie man das 'Yen' noch verbessern könnte? Das geht kaum noch und mir fällt gerade auch nicht wirklich etwas ein.

Großes Lob an das Yen-Personal! Sehr...

Ursprungsbewertung mit 2* vor mehr als 12 Monaten: Essen war einwandfrei und lecker - als to-go Variante allerdings preislich etwas überzogen. Zudem: die alte Speisekarte mit dem Namen yen_sushibar_speisekarteNEU.pdf müsst ihr unbedingt von eurer Website nehmen!!!

Ich aktualisiere heute (30.12.2022) mal meine Bewertung und werte auf einen Stern ab: über ein Jahr später ist die Speisekarte noch immer nicht aktualisiert worden die Bestellung am Telefon ist eine Katastrophe (Haben Sie die alte oder die neue Speisekarte? Die Menünummern haben sich auch geändert somit kann man aus der alten Karte eigentlich gar nicht vernünftig bestellen...) die Gerichte sind ca. 20% teurer geworden Nudeln mit etwas Rindfleisch von 7,90 auf 10,90 (schon heftig und vor allem geschmacklich ziemlich langweilig) Ente leicht scharf mit Erdnusssoße war eigentlich gar nicht scharf und die Soße viel zu wässrig Preis Leistung passt somit für mich leider auch nicht mehr Sushi wurde von meinen Freunden als...