BioBackHaus. — Restaurant in Falkensee

Als überzeugte Biokäuferin habe ich der Bäckerei nach langer Zeit nochmal eine Chance geben wollen. Leider ist das Personal konsequent unfreundlich und strahlt durch Nichtwissen. Im Laden finde ich keine aussagekräftigen Schilder an den Produkten. Selbst in anderen Läden, wo Ihre Produkte angeboten werden, steht bspw. dran, ob vegan oder nicht. Hier werde ich auf Nachfrage, weil nicht mal ein Produktname zu finden war, mitleidig angeschaut und mir wird nur bei verzogenem Mundwinkel mit „vegan“ geantwortet. Was es ist, wusste ich also immer noch nicht. Der ganze Einkauf lief ähnlich frustrierend. Preise: Wenn dann argumentiert wird, dass gerade Milchprodukte u.ä. sehr teuer geworden sind, dann ist es doch an der Zeit, die seit Jahren fast unveränderte Palette um vegane, allergiker- und klimafreundlichere Produkte zu erweitern. Ein paar Meter weiter finden sich an der auch kleinen, aber besseren Brottheke sehr gute, leckere und verschiedene Produkte. Ich empfehle, einfach mal bei der...

Ich war im BioBackHaus Falkensee zum ersten und zum letzten Mal einkaufen. Ich bin extra früh um 8 Uhr schnell zum BioBackHaus rangefahren um mir ein paar belegte Brötchen für die Arbeit zu kaufen. Aber es war bei der Auswahl nicht einmal zu sehen, mit was die Brötchen belegt waren. Als ich nachfragte wirkte die Verkäuferin genervt. Ich habe mir dann drei belegte Brötchen gekauft und ein Falken, das die genervte Verkäuferin aber nicht auf die gewünschte Scheibenstärke geschnitten hat. Zudem musste ich feststellen das beim Brot beide Enden (Brotkannten) fehlten. Bei den belegten Brötchen waren jeweils nur zwei dünne halbe Scheiben vertrocknete Salami, Käse und sowas ähnliches wie Putenfleisch mit einer halben vertrockneten Gurkenscheibe und wahrscheinlich alten Stück Blattsalat. Vom Kuchen will ich gar nicht erst berichten. Der war definitiv nicht frisch! Vielleicht sollte man sich mal mehr Mühe geben, wenigstens nicht so ruppig zu der Kundschaft zu sein, wenn man als Kunde...

Zunächst muss man sich klar machen, dass es sich um eine Grossbäckerei handelt. Mit einem Bio-Bäcker, der hinten von Hand in der Backstube die Dinge zaubert, die er dann vorne im Laden verkauft, hat das schon lange nichts mehr zu tun. Es gibt aber ein paar Highlights, zB das Rheinische Schrotbrot, das bekommt man in der Region sonst nicht und ist gut gemacht. Auch das Steinofenbaguette oder das Ballastbrot muss ich positiv erwähnen. Viele Brote sind aber geschmacklich eher wenig intensiv und damit meine ich nicht den Salzgehalt oder gar Aromastoffe. Den dunklen Laib habe ich gerne gekauft, der hat aber mit 7,50€/kg eine unakzeptable Grenze erreicht. Das Sortiment ist seit Jahren quasi unverändert, auch saisonal gibt es nur wenige Angebote. Leider motivieren die (fast ausschließlich) unfreundlichen Mitarbeiterinnen auch nicht dazu, hier viel Geld mit Freude auszugeben. Ein frustrierendes...