St. Knudsborg — Restaurant in Flensburg

Mein erster Besuch im Sankt Knudsborg und sicherlich nicht der letzte. Wir hatten online einen Tisch reserviert und kamen leider etwas verspätet an. Das war jedoch kein Thema und wir würden zügig zu unserem Tisch gebracht. Wir saßen in einem Wintergarten, die Tische waren hübsch angerichtet und die Bestuhlung sehr bequem. Da ich übergewichtig bin, ist das für mich häufig ein Panikpunkt. Aber es waren hübsche und doch stabile, gut gepolsterte Stühle und ausreichend Platz zu den anderen Tischen. Die Servicekräfte waren allesamt freundlich und aufmerksam. Auf Allergien/Unverträglichkeiten wurde Rücksicht genommen. Verschiedene Getränkegrößen wurden direkt angeboten. Die Speisekarte gab einen guten Überblick über das Angebot. Viel Hausmannskost, aber auch Burger und Spareribs sind im Programm. Ich hab mich für Roastbeef mit Bratkartoffeln entschieden, meine Begleitung nahm Spareribs "satt". Mein Roastbeef war unglaublich zart und zerfiel förmlich im Mund. Die Bratkartoffeln waren schön kross und nicht zu salzig. Zusätzlich gab es einen frischen Salat. Die Remoulade war auch sehr lecker, hätte ich aber eigentlich nicht benötigt, denn es war alleine schon so unfassbar lecker. Meine Begleitung bekam eine Schale mit Zitronenwasser für die Finger und seine Spareribs mit drei verschiedenen Saucen. BBQ, Knoblauch und etwas ziemlich scharfes. Seiner Aussage nach, war die BBQ am passenden. Als Beilage gab es Kräuterbaguette. Die Spareribs waren gut gewürzt, sehr fleischig und butterweich, sie fielen förmlich vom Knochen. Ich durfte probieren und werde beim nächsten Mal selbst die Spareribs nehmen. Regelmäßig wurde nachgefragt, ob er noch Nachschlag möchte. Aber 2x reichte völlig aus. Für Nachtisch war bei ihm dann kein Platz mehr. Ich hatte als Nachtisch einen Espresso Affogato und der war, wie alles andere zuvor, sehr schmackhaft. Unsere Getränke waren mit Malzbier und Radler wenig aufregend. Das Radler hätte etwas mehr Zitronenlimo haben dürfen, aber das ist mein persönliches Gusto. Alles in allem war es ein sehr schöner und schmackhafter Abend. Wir haben uns sehr willkommen gefühlt und werden es sicherlich wieder...

Sooo, kleines Update von gestern...

wir waren zu zweit, es gab Grünkohl (Tellergericht) und Schnitzel Wiener Art (satt)... beide Gerichte waren wirklich spitze, sowohl geschmacklich als auch von der Qualität... Die Portionen waren echt reichlich 😊👌Der Service war wie immer freundlich und aufmerksam... Auch auf Änderungswünsche wird eingegangen. Wir zogen wieder vollkommen zufrieden ab und freuen uns schon auf das nächste Mal...

Älterer Post:👇

Geschmacklich war das Essen wirklich top... nicht so 0815, das für mich besonders den Burger betrifft, dieser trägt hier zurecht den Namen Galloway, da er auch geschmacklich den Unterschied macht. (also nicht nur chie chie).

Preis-Leistungsverhältnis ist bei der Qualität angemessen. Gute Qualität hat halt seinen Preis.

Das Personal am Empfang und am Telefon war sehr freundlich und hilfsbereit...

Kleine "Kritikpunkte"... hätte ich vielleicht:

1. leider waren die Pommes-frites bei Ankunft leider fast schon kalt... okay, ich habe selbst abgeholt, aber in einer Styroporbox und max. 10 Minuten Fahrzeit

2. leider wurden Änderungen beim Salat nicht berücksichtigt (keine Gurken)

3. das Essen kann man auch in Mehrweg-Behältern abholen, diese Information fehlte mir leider bzw. es wurde mir nicht angeboten... hätte ich ansonsten gerne in Anspruch genommen.

... also jammern auf hohem Niveau. Ich bestelle hier...

Wir waren bis jetzt immer super begeistert von Herrn Koehns Küche, sei es im Schlosskeller oder Bock19 gewesen. Dieses Mal waren wir aber wirklich enttäuscht. Wir hatten die Loin Ribs (diese waren gut gemacht!!), Grünkohl als Tellergericht (Grünkohl war leider versalzen) und den Lachs auf Rahmspinat (hier war keinerlei Salz zu schmecken und die Bratkartoffeln als Beilage waren leider mehr verbrannt als kross). Wir sind dennoch einigermaßen satt geworden, aber im Vergleich zu vorangegangenen Erlebnissen bei Herrn Koehn, war es kein gutes Essen.

Am schlimmsten war jedoch der Service. Wir wurden patzig empfangen, mussten fast eine Stunde auf unser Essen warten und wurden nicht ein einziges Mal gefragt, ob bei uns alles gut sei. Die Gäste am Nebentisch haben zudem einen Absacker aufs Haus bekommen, da sie sich über den Lärmpegel beschwert haben (es fand eine Weihnachtsfeier im gleichen Raum statt, die wirklich unangenehm laut war) und wir wurden komplett ignoriert. Die Krone wurde dem ganze dann aufgesetzt als die Servicekraft beim Bezahlen sagte: "Ich kann es Ihnen nicht passend rausgeben," und mit ihrem Blick nachdrücklich Trinkgeld erwartete und sehr unfreundlich wurde, als es ihr verwehrt blieb - etwas, was wir sonst nie verwehren.

Wir würden gern im Sommer noch einmal wiederkommen und dem Team noch eine Chance geben, sind aber wie gesagt, wirklich...